Second de Cuisine

**À propos du poste**
**Hôtel 4* et Restaurant au milieu des vignes, dans très beau domaine viticole.**

Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre jeune équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en supervisant l'équipe en place. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à l'élaboration de plats savoureux et de qualité, tout en développant ses compétences en management.

**Responsabilités**
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine en l'absence du chef
- Superviser et former l'équipe de cuisine, en veillant à maintenir un environnement de travail harmonieux
- Contrôler la qualité des ingrédients et veiller à la bonne manipulation des aliments
- Organiser le travail en cuisine pour optimiser les flux et les temps de service
- Collaborer avec le chef pour développer de nouvelles recettes et améliorer les menus
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Profil recherché**
- Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second ou dans un poste similaire
- Compétences avérées en préparation culinaire et gestion d'une cuisine
- Capacité à encadrer une équipe, avec un bon sens du leadership et du management en restauration
- Sens aigu du service en restauration et souci du détail dans la présentation des plats
- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler sous pression

Si vous êtes motivé(e) par le travail d'équipe et souhaitez contribuer au succès d'une cuisine créative, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 698,96€ à 3 194,72€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 23/06/2025