Emplois actuels liés à Chef de Partie - Paris e - MOMA GROUP

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Paris 9e, France Artisan de la Truffe Temps plein

    Artisan de la Truffe recherche un Chef de Partie pour un de ses établissements. Ses missions seront les suivantes: - Elaboration des plats et des mises en places dans le respect des recettes de l'enseigne - Application des règles d’hygiène et de traçabilité selon le plan de maitrise sanitaire du site - Maitrise des couts de production et respect des...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France Iza Pigalle Temps plein

    Jadore Hospitality Group recrute au sein du Iza Pigalle Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France The Wine Gate Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de partie. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, 1 chef et 1 chef de partie. Il y n'y a pas de plongeur donc les cuisiniers doivent faire une partie de la plonge. Certains...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris 9e, France Bouillon Chartier Temps plein

    **_Vous connaissez Le Bouillon Chartier ?_** Le BOUILLON CHARTIER à plus de 100 ans d'existence et accueille chaque jour plus de 1800 clients du monde entier. Des plats de qualité à petit prix. Nous recherchons pour notre restaurant BOUILLON CHARTIER Grands Boulevards, Paris 9ème: ** 1 CHEF DE PARTIE H/F - soir** ** 1 CHEF DE PARTIE H/F -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France PALACIO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en garantissant des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France VERT SAUVAGE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies -...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France PAPI restaurant Temps plein

    **PAPI recrute !** **Le poste**: Nous cherchons à partir du 11 novembre un.e commis ou chef de partie, pour gérer le poste froid (entrées, desserts, préparations diverses). 1 an d'expérience au même poste obligatoire. **Les avantages**: - Repos 3 jours par semaine, incluant le dimanche + 2 jours consécutifs. - Travail dans des conditions relax et...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France Jeanne-Aimée Temps plein

    Le restaurant Jeanne-Aimée cherche un ou une chef(fe) de partie pour son restaurant au 3 rue Bourdaloue 75009 Paris. Le restaurant est ouvert: du LUNDI au VENDREDI MIDI et SOIR Fermé le Samedi et Dimanche Cuisine bistronomique CDI a temps plein / Salaire selon expérience. Rattaché(e) au chef de cuisine, pour la réouverture de début mai. Profil...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Paris 9e, France BB BLANCHE Temps plein

    BB Blanche, restaurant chic et créatif parisien, installé dans un hôtel particulier de la rue Blanche dans le 9ème arrondissement, renforce ses équipes et recrute un chef de partie en CDI. Si vous êtes passionné et rigoureux, rejoignez notre équipe pour participer à l’élaboration d’une cuisine inspirée et vivante. Expérience exigée dans le...

  • Demi Chef Partie Cuisinier

    il y a 1 jour

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    nous recherchons un demi chef de partie cuisinier pour compléter notre équipe. expérience en cuisine française exigée (deux ans) horaires:(repos dimanche et lundi ) mardi : 10/14h coupure 18h/22h30 mercredi : 8h /16h jeudi : 9h/ 17h vendredi : 10h /14h coupure 18h /22h30 samedi : 14h15 /22h45 salaire 1900€ net sur 39h cordialement Type...

Chef de Partie

il y a 2 semaines

Paris e, France MOMA GROUP Temps plein

_**Qui sommes-nous ? **_

MOMA GROUP s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable du secteur de la restauration. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Lapérouse, Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto ), avec une expansion dynamique en France (Saint-Tropez, Marseille, Megève, Nice...) et ailleurs dans le monde (ouvertures prévues ou en cours à Djeddah, Londres, Miami, Marrakech...)

Moma Group a développé une expertise pour renforcer ou créer des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe.

Avec panache et inventivité, Moma Group s’entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française.
- **A propos du restaurant **:_

Situé sur le toit-terrasse des Galeries Lafayette, en collaboration avec une grande marque de luxe française, nous ouvrons un restaurant éphémère avec le chef Julien Sebbag, inspiré des restaurants de bord de mer du Nord de la France. Qualité, simplicité, convivialité seront les maitres-mots.

L’esprit simple et généreux du chef Julien Sebag rencontre l’univers de la marque pour créer une expérience onirique, une bulle où le temps s’arrête, du petit déjeuner, jusqu’à la fin de la journée, face aux plus grands monuments parisiens.

Spot éphémère très convoité aux beaux jours, il décline un concentré de cuisine française classique, simple, qui met en avant de beaux produits dans un espace hors du commun qui exacerbe l’expérience culinaire. Comme une parenthèse estivale dans la jungle urbaine. Ce n’est pas un simple restaurant ou un bar, mais un véritable lieu de vie et de partage

Pour cette nouvelle expérience authentique et dépaysante nous recherchons des chefs de partie (H/F).

MISSIONS:
Rattaché(e) au Chef et Sous-Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:

- Participer aux commandes et réceptions des produits selon les protocoles établis ;
- Réaliser les préparations culinaires de votre partie après consultation de votre supérieur hiérarchique ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
- Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du chef et Sous-chef de cuisine.
- S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
- Respecter les procédures HACCP ;
**Formation / Expérience**_**:_
- Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ;
- Expérience professionnelle : minimum 2 ans d’expérience et 1 an dans un poste similaire.

**Capacités relationnelles et comportementales**_**:_
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Excellente gestion du temps ;
- S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;
- Conforter un climat de motivation et de cohésion.

**Capacités techniques et fonctionnelles**:

- Respecter les procédures HACCP ;
- Maitriser et faire appliquer les techniques culinaires ;
- Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus ;
- Travailler en autonomie et auto-contrôler son travail
- Connaissance de la gastronomie hispanique

Lieu : 60 Boulevard Hausman, 75009 Paris

Type de contrat : CDD

Rémunération : Selon le profil et l'expérience

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel