Chef de Partie Froid

il y a 1 semaine

La BauleEscoublac, France Camélias bistrot Temps plein

**À propos du poste**

Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie avec des notions de patisserie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre établissement à taille humaine. CAMELIA est un bistrot de cuisine française traditionelle modernisée grâce au talent et l'expérience du Chef Laurent Chauvin, reconnu sur la presqu'île pour sa créativité et la qualité de sa cuisine.

Ouvert du mardi au samedi, 2 jours off consécutifs dimanche et lundi à l'année.

En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des entrées et des desserts, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.

**Responsabilités**
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies
- Cuisiner et dresser les plats en respectant les standards de présentation
- Assurer le service des plats en collaboration avec l'équipe de salle
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes si nécessaire
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Former et encadrer les commis de cuisine dans leur travail quotidien
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou dans un poste similaire
- Vous maîtrisez la préparation, la cuisson et le service des aliments
- Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous faites preuve d'un excellent sens du travail d'équipe et d'une grande motivation

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Technicien - Technicienne d'Intervention Froid et CVC H/F

    il y a 5 jours

    La Baule-Escoublac, France Dalkia Froid Solutions Temps plein

    Descriptif du poste Vous êtes un frigoriste passionné/une frigoriste passionnée, rejoignez notre communauté d'experts. Rejoignez la Famille Dalkia Froid Solutions, une entreprise leader dans les services énergétiques pour les process industriels et tertiaires, où votre contribution soutient notre engagement pour le développement durable. Nous nous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France Atlantic Beach Sarl Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie froid, motivation obligatoire. Un apprentissage garantie et un suivi par notre chef international. Rejoignez nous sur la plage Pay: From 1,700.00€ per month Work Location: In person

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    La Baule-Escoublac, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » de La Baule (44) pour une saison bord de mer Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) Chef de Partie H/F** pour rejoindre notre équipe de Loire-Atlantique Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    La Baule-Escoublac, France restaurant le 14 Temps plein

    RESTAURANT "LE 14" spécialité poissons et produits de la mer situé derrière l'Hôtel ROYAL à La Baule nous recherchons un chef de partie H/F confirmé(e) pour compléter notre effectif POSTE NON LOGE Dynamique, autonome, organisé/e et appliqué/e, vous avez le sens de l'observation, vous appréciez le travail en équipe, vous avez 2 ans d'expérience...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    La Baule-Escoublac, France restaurant le 14 Temps plein

    RESTAURANT "LE 14" spécialité poissons et produits de la mer situé derrière l'Hôtel ROYAL à La Baule nous recherchons un chef de partie H/F confirmé(e) pour compléter notre effectif POSTE NON LOGE Dynamique, autonome, organisé/e et appliqué/e, vous avez le sens de l'observation, vous appréciez le travail en équipe, vous avez 2 ans d'expérience...

  • CHEF DE PARTIE FROIDE H/F

    il y a 2 semaines

    La Farlède, France Team interim Temps plein

    TEAM TALENTS.inc  recrute pour son client :  un CHEF DE PARTIE FROIDE H/F à LA FARLEDE (83). POSTE Au sein d'une brasserie, sous la responsabilité du Chef, vos missions seront les suivantes : Orchestrer la partie froide de la cuisine avec passion et précision. la préparation des plats froids. Garantir une bonne expérience culinaire. Imaginer des...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 3 jours

    La Baule-Escoublac, France MAMINA Temps plein

    Restaurant traditionnel français et d'influence de cuisine du voyage. poste à pourvoir Chef de partie, dès que possible 39h semaine. Vous êtes chargé(e) du poste chaud ou poste Froid.Vous êtes autonome à votre poste et évoluez dans la cuisine au sein d'une équipe de 5 personnes pour une moyenne de 80 couverts/service. vous êtes capable de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France Hôtel Barrière Le Royal La Baule Temps plein

    Description de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE LE ROYAL LA BAULE ET SON RESTAURANT DE PLAGE LE PONTON RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/FAu sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. L'Hôtel Barrière Le Royal La Baule compte deux restaurants, son célèbre Fouquet's La Baule...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    La Baule-Escoublac, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie, avec expérience, spécialisé dans la cuisine sud Américaine et grillades. - **Qualification**:Technicien - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Compétences recherchées**: - Concevoir un menu - Dresser des plats pour le service - Éplucher des légumes et des fruits - Manipuler des équipements de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    La Baule-Escoublac, France Hôtel Barrière l'Hermitage Temps plein

    Description de l'entreprise L'HOTEL BARRIERE L'HERMITAGE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/F Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, le Resort Barrière La Baule se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres. Le Resort Barrière La Baule, compte sept restaurants et bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les...