Apprentissage - F&b

il y a 4 jours

Paris e, France Café Monsieur Temps plein

**Apprentissage F&B - Café Monsieur**
- Paris 9ᵉ | Début : septembre 2025 | Contrat d’apprentissage_

Le Café Monsieur, situé au cœur du 9ᵉ arrondissement de Paris, est le bistrot élégant et raffiné de l’Hôtel Madame Drouot, boutique-hôtel 4 étoiles à l’esprit contemporain. Ouvert toute la journée, il propose une cuisine française de qualité dans une atmosphère chaleureuse, à la fois chic et conviviale, pour une clientèle locale et internationale.

Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie et la restauration ? Vous souhaitez apprendre sur le terrain, évoluer dans un environnement stimulant et participer à un projet exigeant et humain ? Rejoignez notre équipe engagée pour une expérience professionnelle riche et valorisante.

**Vos missions**

Encadré(e) par les équipes de salle et de cuisine ainsi que la direction, vous participerez à toutes les étapes du service et de la gestion quotidienne:
**Accueil & service client**
- Accueillir les clients avec bienveillance et professionnalisme
- Présenter la carte, prendre les commandes et assurer le suivi en salle
- Assurer le service du petit-déjeuner (en salle ou en chambre)
- Gérer les éléments à facturer par chambre pour transmission à la réception

**Service & envoi**
- Dresser les assiettes selon les standards du restaurant
- Assister l’équipe cuisine pendant le service pour l’envoi des plats
- Veiller à la qualité de présentation et au respect des cuissons

**Hygiène & entretien**
- Nettoyer les tables, effectuer la plonge et entretenir les espaces communs
- Maintenir le poste de travail propre et organisé
- Participer au rangement des zones de stockage
- Veiller à l’entretien régulier des équipements (four, réfrigérateur, etc.)
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et de sécurité alimentaire

**Profil recherché**
- Étudiant(e) en hôtellerie-restauration (BTS MHR, Bachelor ou équivalent)
- Une première expérience en restauration ou hôtellerie est un plus
- Sens du service, présentation soignée, goût du travail en équipe
- Maîtrise du français ; l’anglais est un atout apprécié

**Ce que nous offrons**
- Une immersion complète dans un établissement 4 étoiles
- Une formation polyvalente en salle, cuisine et gestion F&B
- Un environnement professionnel stimulant, formateur et bienveillant
- L’opportunité de contribuer à la qualité d’un lieu vivant, élégant et reconnu

**Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation - Nous avons hâte de faire votre connaissance **

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 625,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel

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    Paris, France Groupe SOS Solidarités Temps plein

    Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur du secteur social et médico-social en France : handicap, addictions, asile et intégration, inclusion professionnelle, habitat et santé, Justice, Santé des femmes, santé communautaire... C'est notamment le 1er gestionnaire associatif d'établissements de soins avec hébergement temporaire, et le 2e acteur...

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