Second de Cuisine en Restauration Collective La Vague à Pau

il y a 4 jours

Pau, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Avantages:

- Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
- Forfait mobilité durable (sous conditions)
- Contribution à la mutuelle
- Un carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
- Action sociale attractive (sous conditions)
- Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)

**Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et engagé(e) **:
**Vous êtes un professionnel de la restauration, créatif, rigoureux, et motivé par le travail en équipe ?**
Rejoignez une structure dynamique au cœur du service public étudiant, où votre savoir-faire culinaire fera la différence

**Votre mission principale**:
Cuisiner et seconder le chef de cuisine, que vous pourrez être amené(e) à suppléer en son absence.

**Vos activités au quotidien**:

- Participer activement à la préparation des recettes et menus,
- Coordonner et encadrer l’équipe de cuisine,
- Assurer les prestations traiteur et la mise en œuvre des fiches techniques,
- Gérer la réception et le contrôle des marchandises,
- Superviser la production chaude, la mise en cellule des produits finis, le marquage,
- Veiller à l’entretien du matériel et des locaux,
- Collaborer à l’élaboration des menus avec les responsables des approvisionnements et des productions froides,
- Suivre les commandes, le PMS, les allergènes et assurer les ajustements nécessaires.

**Modalités de recrutement**:
CDD à pourvoir au 1er septembre

Rémunération: 1895€ brut par mois

Horaires: 6h30 - 14h45

**Vos atouts**:

- ** Savoir-faire culinaire confirmé,**
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et de diététique,
- Compétences en conservation, conditionnement et assemblage,
- Sens du management et de l’animation d’équipe,
- Connaissance des équipements professionnels et des modes de restauration modernes.

  • Second de Cuisine

    il y a 4 heures

    Pau, France SANTOSHA PAU Temps plein

    **Offre d’emploi - second de cuisine H/F sachant manier le WOK - Ouverture SANTOSHA PAU** Vous êtes passionné(e) par la cuisine asiatique et souhaitez participer à une aventure culinaire et humaine ? Rejoignez-nous pour l’ouverture de notre nouveau restaurant SANTOSHA à PAU, spécialisé dans la street-food du sud-est asiatique ! Qui sommes-nous...

  • Second de cuisine(h/f)

    il y a 7 jours

    Pau, France ACTUAL PAU Temps plein

    Actual, recherche actuellement un second de cuisine/cuisinier/ chef de cuisine (h/f) pour un poste basé à PAU 64000 FR. Nous recherchons un professionnel expérimenté, ayant une solide expérience en cuisine, notamment en maison de retraite. L'autonomie et la rigueur sont des qualités essentielles pour ce poste.

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Pau, France SPL PAU BEARN PYRENEES EVENEMENTS Temps plein

    La SPL Pau Béarn Pyrénées Evènements recrute un second de cuisine pour son Restaurant La Belle Epoque à Pau **Missions Principales** - Conçoit les cartes et les menus en collaboration avec le chef de cuisine - Gère les achats et les stocks de produits et marchandises - Respecte les horaires de début et fin de prestation (séminaire, petit déjeuner,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pau, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à PAU (64)**,** pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Pau, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une** restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) Second(e) de cuisine**pour l'un de ses restaurants entreprises au sein d'un site militaire à l'ETAP situé à **PAU (64).** Contrat :...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Pau, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une** restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) Second de cuisine**pour l'un de ses restaurants santé au sein d'un EHPAD LES ARRIOUETS situé à **PAU (64).** Contrat : CDI temp...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures

    Pau, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une** restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche **un(e) Second(e) de cuisine** pour l'un de ses restaurants entreprises au sein d'un site militaire à l'ETAP situé à **PAU...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Pau, France SAISONS Le café d'amt Temps plein

    Annonce : Recrutement Second de Cuisine pour le restaurant **SAISONS** ! ✨ Rejoignez l’aventure culinaire de **SAISONS**, le café d’AMT NINETY NINE à Pau ! ✨ Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau Concept Store au cœur du centre-ville de Pau, nous recherchons un Second de Cuisine pour notre restaurant **Saisons**. Ce lieu unique combine...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Pau, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants entreprises au sein d'un site militaire à l'ETAP situé à PAU (64). Contrat : CDI Temps complet Horaires : 6H30 -...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Pau, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants santé au sein d'un EHPAD LES LIERRES situé à PAU (64). Contrat : CDI temps complet Horaires : Une semaine : Lundi,...