Chef de Partie
il y a 1 semaine
« La routine, c'est qu’il n’y a pas de routine »
Cette brasserie en centre de Lyon travaille avec la clientèle qui se rend ou sort du théâtre à proximité. Elle propose à ses clients une cuisine de qualité à base de produits frais sur une carte courte. Si le restaurant se déclare comme « brasserie » c’est pour la rapidité du service, mais ne néglige pas la qualité de service et de la cuisine.
Le menu change chaque jour, et la carte courte est composée de 3 entrées, 3 à 4 plats et 3 desserts. Vous trouverez également à la carte en été des planches et des salades. On trouve toujours un plat et une entrée en version végétarienne.
Les équipes, composées 6 personnes l’hiver et 8 à 9 personnes l’été, travaillent dans une bonne ambiance détendue.
- Brigade de 3 personnes en cuisine
- Moyenne de 40 couverts par service
- Cuisine du marché, produits frais
CHEF DE PARTIE H/F
En tant que chef de partie, vous avez de bonnes bases en cuisine de restauration traditionnelle et aimez travailler les produits frais. Vous savez vous réinventer et changer de produits très régulièrement.
Vous serez tournant, mais principalement affectée sur le poste froid sur lequel vous vous occuperez des entrées et desserts.
Des connaissances sur la mise sous vide serraient un plus, car l’établissement met une partie de sa production sous vide pour un client.
Vous êtes diplômé de l’hôtellerie et la restauration et êtes prêt à vous investir sur un CDI.
- Poste à pourvoir en CDI à partir de début janvier
- 2 jours de repos consécutif par semaine : mardi et mercredi
- Horaires en coupure
- Contrat en 35 heures
- Salaire de 2 000 € net par mois
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 597,00€ par mois
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Travail en soirée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef(Fe) de Partie
il y a 5 jours
Lyon 5e, France Bulle, Restaurant de Fourvière SAS LAMA Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité établis - Superviser les commis de...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel de l' Abbaye et Restaurant l'artichaut Temps pleinL'Artichaut, restaurant reconnu par le Guide Michelin, propose une cuisine française raffinée, inspirée du terroir, élaborée chaque jour à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous disposons de 45 couverts en intérieur et en terrasse.Nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à notre...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon, France Le Château de Besseuil Temps plein**Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel. Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons. L'établissement...
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Chef de Partie +++
il y a 1 semaine
Lyon, France bar restaurant lyon Temps plein**À propos du poste** Vous travaillez sur deux restaurants à proximité l’un de l’autre. Sans coupure. Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre établissement. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en veillant à...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Lyon, France Frémille Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BOUILLON CROIX ROUSSE Temps plein*Job Overview* Le Chef de Partie (H/F) est un membre clé de l'équipe de cuisine, responsable de la préparation des plats et du soutien au Chef dans un environnement de restauration dynamique. *Duties* - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assister le Chef dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine - Superviser et...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Horaires**: 2 jours de repos consécutifs Vacances en aout et à...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Culina Hortus Temps pleinJob OverviewNous recherchons une cheffe de partie ou un chef de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'un poste spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Si vous êtes motivé(e) par...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Horaires**: mardi au samedi avec 2 soirs seulement 2 jours de...
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Chef de Partie Pâtissier
il y a 2 semaines
Lyon, France Le Château de Besseuil Temps plein**Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel. Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons. L'établissement...