Stage - Coordinateur Event Production - (F/H)

_**Qui sommes nous**:_

Le Catering Parisien est un service de traiteur du petit-déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner, le goûter ou le cocktail proposant une cuisine simple, esthétique, gourmande et généreuse élaborée avec amour par nos chefs.

Créé en 2013 par Chloé dans l'idée d'accompagner au quotidien les agences de production, les entreprises, les marques dans leurs événements et faire de la simple “pause-dej” un moment de plaisir et d’évasion autour de produits frais et de saison.

Chaque jour, chaque semaine, nous proposons de nouvelles recettes, chaque saison de nouvelles cartes afin de suivre les tendances du moment et surprendre toujours plus nos clients.
- **Pourquoi nous rejoindre ?**_

Nous rejoindre c’est intégrer une équipe à taille humaine, un environnement de travail familial, dans lequel on te fait confiance et dans lequel tu auras l’opportunité d'apporter tes idées et avoir un impact sur le développement du Catering Parisien et auprès de nos clients.
- **JOB DESCRIPTION**:_

En tant que **Coordinateur Event Production** (H/F) tu intègres notre entreprise sous la direction de la Head of Projects / Event Production.

Ton rôle est déterminant car tu es garant **de notre image et de la satisfaction de nos clients **à chaque catering réalisé en t'assurant de la qualité de la prestation selon nos exigences.

Pour se faire tes missions principales sont les suivantes:

- Suivre et mettre à jour quotidiennement le calendrier des événements afin de donner de la visibilité à l’ensemble du personnel du Catering Parisien ;
- Elaborer les menus (entrée / plat / dessert) en respectant les contraintes food, business et logistiques ;
- Accompagner et définir la demande du client de la conception de son évènement jusqu'à la réalisation complète du projet et son entière satisfaction ;
- Réaliser les devis clients sur notre logiciel Evoliz jusqu’au suivi des facturations ;
- Effectuer les éventuelles commandes de vaisselle auprès de nos différents prestataires (ex : Maison Options) ;
- Informer les équipes delivery et kitchen des différents event en respectant les deadlines internes ;
- Briefer les équipes opérationnelles avant chaque événement ;
- Effectuer le suivi logistique entre Le Catering Parisien, le client et le site jusqu’au jour J de l’événement ;
- Informer le Chef de Projet des impacts des événements organisés par ses soins et des éventuels incidents ;
- S’assurer avant la fin du mois que l’ensemble des factures des événements survenu le mois en cours sont soldées sur le logiciel Evoliz et adressées au client ;
- Participer au développement commercial en rappelant d’anciens clients et en démarchant de nouveaux clients ;
- Participer à différents projets en lien avec son poste (recherche de nouveaux fournisseurs ) ;
Ce stage est fait pour toi si tu recherches un un stage combinant:

- **un rôle opérationnel fort **:tu es la liaison entre nos clients, les équipes kitchen et delivery, sans toi les event ne pourront se faire correctement : de la compréhension du besoin, à l’élaboration des cartes, en passant par la mis en place de l'événement et jusqu’à la gestion des équipes sur place.
- **un rôle stratégique**: sur le développement du portefeuille client.
- **PROFIL RECHERCHÉ**:_
- Tu es en école de commerce ou équivalent universitaire, tu recherches un stage de fin d’études d’une durée de 6 mois ;
- Tu justifies déjà d’une expérience significative dans l’eventmentiennel et commercial ;
- Tu es passionné(e) de food ;
- Tu sais travailler en équipe ;
- Tu as le souci du détail et du travail soigné ;
- Tu es autonome, tu fais preuve de rigueur et d’adaptabilité ;
- Tu possède des capacités d’analyse et de résolution de problèmes ;
- Tu sais faire preuve de self control et d’un calme olympien dans des situations stressantes;
- Tu aimes le challenge et n’as pas peur de sortir de ta zone de confort

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 700,00€ à 1 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail