Head of Food

**POSTE DE HEAD OF FOOD EN CDI** **REM: à partir de 60K** **Refectory, le premier food market en ligne, livré gratuitement au bureau pour - de 10 euros** "_Rendre accessible le bon au plus grand nombre, en impactant positivement le monde qui nous entoure_" - Vincent Dupied, co-fondateur de Refectory Tu es peut-être déjà client.e, tu as sûrement dû apercevoir l’un de nos beaux camions, ou tu entends parler de nous pour la première fois en lisant cette offre, et tu te demandes ce qu’est Refectory ? Un concept hyper simple et accessible: la proposition authentique d’une solution de restauration pour les salariés sur leur lieu de travail. Plusieurs univers culinaires, des plats gourmands et généreux, une commande sur notre site internet suivie d’une livraison sur le lieu de travail, un retrait auprès d’un frigo connecté, ou encore des corners physiques dans les entreprisesUne offre et un service facile et indispensable aux collaborateurs pour une QVT forte Refectory pour le poste de Head of Food, c’est - un catalogue de plus deux cents recettes actives ; - 8 univers culinaires forts, avec une carte en ligne qui change toutes les semaines ; - en moyenne, 30 000 salariés qui se régalent chaque jour en France grâce à Refectory TON JOB CHEZ NOUS Ton rôle sera au cœur de la stratégie de l'entreprise sur tous les aspects qui touchent à la food. Cela passera notamment par le pilotage de l'équipe food, afin d'assurer la performance de l'aspect Food de l'entreprise. Une mission passionnante et centrale pour nous: faire en sorte que le temps de vie d'un client augmente, grâce à une carte et des menus incroyables Au menu: - Pilotage et stratégie de la Food chez Refectory_ - Suivi des KPIs, de la performance de la Food chez Refectory - Management:_ _Gérer, accompagner et faire grandir une équipe de 2 personnes - Statégie: Créer, gérer & piloter une feuille de route Food à court, moyen et long terme - Finance: Veiller au bon respect de la marge brute et l'optimiser, Gérer un budget annuel - Achats food, en pilotage:_ - Gérer les schémas d'approvisionnement vers notre vingtaine de points de présence en France ; - Gérer & négocier les contrats annuels avec nos fournisseurs ; - Piloter le volume de commandes & les prévisionnels en collaboration avec les opérations ; - Gérer les relations commerciales avec nos partenaires productifs ; - Participer à la réponse aux appels d'offres, en collaboration avec les sales ; - Mettre en œuvre des actions allant vers une amélioration de la partie RSE de Refectory: se rapprocher des producteurs ayant une démarche agro écologique, afin de révolutionner la gestion de nos approvisionnements, revisiter les packagings,... en participant ainsi aux projets transverses RSE de l’entreprise - Merchandising (en collaboration avec l'équipe marketing et l'équipe brand)_ - Gérer le catalogue de plat et de sa performance ; - Améliorer l’image de marque de nos univers culinaires en collaboration avec le marketing & la brand ; - Définir le plan d'action commercial en collaboration avec le marketing & la brand ; - Améliorer la pertinence de nos mix produits, en automatisant les tâches récurrentes et sans valeur ajoutée, dans l’objectif de faciliter le travail des opérationnels ; - Piloter l’équipe Food sur l’ensemble des missions suivantes_ - Garantir la qualité quotidienne de nos recettes ; - Assurer le respect des procédures d’hygiène en interne et auprès de nos fournisseurs ; - Développer les recettes en collaboration avec les chefs R&D de nos partenaires productifs ; - Repérer les nouvelles et futures tendances culinaires ; - Adapter les recettes aux contraintes de production ; - Réaliser des études de marché & nouveaux acteurs (foodmarket, restaurants..) ; - Réaliser des benchmarks concurrentiels et innovants ; Sourcer des produits innovants pour compléter les gammes (boissons, desserts, entrées, petits +) **CE QUE TU NOUS APPORTERAS** On cherche un profil comme toi car - les chiffres et les KPIs sont tes meilleurs amis, ils sont la base pour exercer à bien ta mission ; - tu sais créer une stratégie, une vision et la porter auprès de l’entreprise ; - tu as déjà eu une expérience avec une mission et des enjeux similaires dans le secteur de la food ; - tu as une bonne connaissance du monde et des tendances culinaires ; - tu adores optimiser et booster la performance ; - tu fais preuve d'une bonne compréhension des contraintes opérationnelles ; - ton sens relationnel et ta communication sont excellents ; - et bien sûr, bosser en équipe est un indispensable pour toi **CE QUI VA TE PLAIRE CHEZ NOUS** - Un projet commun à tous dans l’entreprise, animé autour de valeurs fortes: _en équipe, la gagne_, _des commerçants_ ; - Tu seras le moteur essentiel de notre produit principal: la food ; - Tu auras un réel impact sur les enjeux de l’entreprise ; - En plus des dégustations régulières, tu auras la possibilité de se régaler chaque jour: tu pourras commander Refectory tous les jours à hauteur de 9,