Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Pertuis, France SARL SNR L'Olivier Temps plein

Notre **restaurant l’Olivier**est situé à **Pertuis,** nous accueillons notre clientèle toute l’année, **midi et soir**(du mardi au samedi soir), pour un **repas gastronomique** rempli de **senteurs**et de **saveurs.**Votre futur chef, **Christophe Pulizzi**, Maitre Restaurateur, prône une cuisine de qualité, réalisé avec des produits locaux de saisons.

Vous avez le souhait de vous investir à longs termes et de participer à la **fidélisation de la clientèle et au développement du Restaurant.**Travaillant en étroite collaboration avec votre chef et toute l’équipe, vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine ainsi que le management de l'équipe.
- **Vous aurez pour principales responsabilités**:_

1. Secondez le chef dans la mise en place et l’organisation de la cuisine, ainsi que dans l’encadrement de la brigade.

2. Elabore sous les ordres du chef les plats de la carte

3. Supervise la réception et le contrôle des approvisionnements

4. Remplace le chef lors de ses absences

5. Remplace le chef de partie lors de leurs absences

6. Doit vérifier le contrôle des températures des postes et chambre froide

7. Respecter et faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité,
- **« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients »**_
- **Qualifications Requises**_
- Fort d’un excellent relationnel (management)
- Expérience significative dans la restauration gastronomique
- Passion de la gastronomie au sens global 
- Ponctuel (le), Motivé(e), Réactif(ve) et Autonome
- Rigueur et sens du détail
- Vous maîtrisez l’art de la communication
- Capacité d’adaptation, flexibilité et polyvalence    
- Être force de proposition
- **Nos Avantages **_
- Salaires compétitifs
- Mutuelle d’entreprise
- Repas pendant le service

Faites partie d’une équipe, d’une famille

seconddecuisine #cuisine #luberon #provence #food #brigade #restaurant #produitslocaux #produitsfrais
- **INFORMATIONS**_:

- Type de contrat CDI temps plein, 41 H / semaine (Convention collective Hôtel - Café - Restaurant)
- Rémunération Salaire 3 188 € BRUT
- Restaurant Ouvert du Mardi au samedi soir (fermé le dimanche et le lundi toute la journée)

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 188,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Pertuis, France SARL SNR L'Olivier Temps plein

    Le restaurant l’Olivier à Pertuis fait partie d’une entreprise familiale depuis 2 générations. Votre futur chef, Christophe Pulizzi, Maitre Restaurateur, prône une cuisine de qualité, réalisé avec des produits locaux de saisons. Depuis que Christophe Pulizzi, a rejoint le restaurant, nous sommes fières d’avoir obtenu, et de maintenir, une...

  • Second de Cuisine

    il y a 23 heures

    Pertuis, France RESTALLIANCE Temps plein

    Restalliance, entreprise spécialisée dans la restauration pour les établissements médico-sociaux depuis plus de 25 ans recrute un CHEF DE CUISINE TOURNANT / Second de cuisine évolutif (H/F) en CDI Temps plein pour nos établissements de santé situés sur le secteur d'Aix en Provence-Avignon MISSIONS: Votre principale mission consiste à soutenir les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pertuis, France La Criée Temps plein

    Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes: - Dressage des assiettes - Mise en place du matériel - Entretien de votre cuisine et des stocks. Poste à pourvoir en CDI Vous êtes reconnu(e) également pour votre dynamisme, votre enthousiasme et votre passion pour ce métier. Rejoindre La...

  • Belle Opportunité De Second De Cuisine À Pourvoir Dans Le Luberon, Cdi

    il y a 4 jours

    Pertuis, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vous cherchez un projet dans lequel vous épanouir professionnellement, rejoignez le Sévan Parc Hôtel 4**** et son restaurant gastronomique l'Olivier, pour laisser libre court à votre talent.Vous souhaitez seconder notre chef Christophe Pulizzi, Maitre Restaurateur, l'épauler Vous êtes son double Vous animez notre équipe (5 à 6) avec lui.Vous...

  • Employe Polyvalent de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pertuis, France La Criée Temps plein

    Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous avez pour missions les suivantes: - Nettoyage et entretien de la cuisine, de la vaisselle, mais aussi des locaux et des extérieurs - Mise en place du matériel - Préparation des mets et du service - Dressage des assiettes Poste à pourvoir en CDI temps partiel ou temps...

  • Manager de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pertuis, France La Criée Temps plein

    Véritable Manager de votre Cuisine ou actuellement Second de Cuisine confirmé souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous. **VOTRE CHALLENGE** Après une formation interne, vous organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. Vous encadrerez et dirigerez votre équipe. Gestion: Reconnu(e) comme le gestionnaire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Pertuis, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à PERTUIS (84) un(e): **RESPONSABLE DE...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Pertuis, France La Criée Temps plein

    Description du poste et Missions La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits frais de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à PERTUIS...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Pertuis, France La Criée Temps plein

    Sous la responsabilité de votre Chef et de votre Second de Cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer la préparation en cuisine sur les postes chauds et froids - Effectuer le dressage des assiettes selon les fiches techniques - Effectuer la mise en place du matériel - Assurez l’entretien de votre cuisine et des stocks dans le...