Referent Hotelier 100%

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

REFERENT HOTELIER 100% - SERVICE HOSPITALISATION DU CENTRE CHIRURGICAL ET INTERVENTIONNEL (CCI) F/H

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Dans le cadre de l'ouverture du Centre Chirurgical et Interventionnel (CCI) et suite aux affectations réalisées, le CHU de Rennes propose 6 postes de Référent hôtelier (H/F) à 100% de Jour au sein du Service Hospitalisation du Centre Chirurgical et Interventionnel (CCI).
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Le CHU est organisé autour de plusieurs sites:

- Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
Le département de la logistique est rattaché à la direction des Achats et de la logistique et est découpé en trois sous-secteurs:

- Secteur processus approvisionnement non médicaux, production logistique : la plateforme logistique, la restauration, la blanchisserie,
- Secteur transport et distribution : les flux logistiques de matières (poids lourds et équipes pédestres),
- Secteur de prestation vis-à-vis des unités de soins.
En tant que Référent hôtelier, vous serez amené à réaliser des missions d'entretien des équipements et d'hôtellerie. Vous participerez aux tâches permettant d'assurer le confort des patients (entretien des matériels hôteliers liés à la restauration, réception des armoires repas et participation à l'activité hôtelière dans le respect des règles d'hygiène, des circuits prévus et horaires définis).
Le poste est basé à Pontchaillou, possibilité de travailler sur les autres sites du CHU.
Vos activités principales sont:
Gestion de stock et passation de commandes alimentaires et des besoins hôteliers (srd et e-order)
Traçabilité des températures des réfrigérateurs, entretiens et purges des fontaines
Préparation et acheminement des chariots PDJ / ambulatoire (frais, épicerie, vaisselles) dans les unités de soins
Nettoyage de la vaisselle (petit déjeuner, midi et soir) + chariot PDJ/ambulatoire + guéridon
Réception/acheminement des chariots repas, contrôler, préparer (couverts, vracs laitages, bols..) et brancher les chariots repas sur les bornes RET (Remise En Température)
Transférer les plateaux différés, vracs de laitages commandes srd_PCR web dans les réfrigérateurs
Nettoyage des équipements hôteliers/surfaces et traçabilité : Lave-vaisselle, micro-ondes, fontaines, réfrigérateur[1]congélateur, machine à boissons chaudes, mobiliers, sol
Vérification des commandes e-order/srd_PCR web
Ajustement des besoins à l'activité du service (dotation vaisselle, produit alimentaire et produits lessiviels)
Enquêtes de satisfactions et pesées de biodéchets
Profil recherché:
Formation initiale:
CAP maintenance et hygiène des locaux
BEP Carrières sanitaires et sociales
BEP Métiers de l'hygiène, de la propreté et de l'environnement
Connaissances et aptitudes:
Connaissance du logiciel E-order
Formation HACCP : notion de base
Connaître le fonctionnement d'un système plein/vide
Maîtriser les règles de sécurité incendie
Connaissance et respect des normes d'hygiène
Le poste à temps complet est à pouvoir en mobilité interne ou en CDD de 6 mois.
Seuls les agents titulaires ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.
Si vous êtes actuellement affecté(e) sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans
Les autres agents interne au CHU de Rennes doivent joindre leur CV et lettre de motivation + l'imprimé de mobilité interne que vous pouvez le télécharger sur l'Intranet : DRH/Mobilité Professionnelle/Mobilité interne (campagne ChuRennes4150).
Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.
Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 24 mars 2025 inclus.
Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Hôpital Pontchaillou
2 rue Henri Le Guilloux
35033 Rennes