Commis de Cuisine- Petite Restauration/ épicerie
il y a 5 jours
DESCRIPTIF
La maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de truffes fraîches et de produits truffés depuis 4 générations.
Notre stand des Halles de Bacalan à Bordeaux, est composé de deux espaces : cuisine de marché (restauration sur place & à emporter) et une épicerie (vente à emporter).
Sous la responsabilité du Manager de stand, vous aurez pour mission principale la prise en main de la partie cuisine, dans le respect des recettes et du cahier des charges fourni par la Maison Balme.
Vous êtes également en charge de la réception des marchandises, leur traçabilité, et la bonne tenue du stand : rangement et nettoyage des frigos, des postes de travail, cuisine, vitrine, stocks, etc. dans le strict respect des règles d'hygiène HACCP et de sécurité.
Une affinité avec le milieu de la gastronomie & de la cuisine sont vivement souhaitées.
Vous pouvez aussi être amené à assister le reste de l’équipe sur la partie « Épicerie » du stand, dans la vente et le conseil auprès du grand public.
Attaché à la qualité et à la satisfaction du client, vous êtes organisé, dynamique, rigoureux, exigeant, sérieux et avez au-delà de votre mission en cuisine, un certain sens du commerce.
OUVERT AUX DÉBUTANTS
**MISSION / ACTIVITES**
- Cuisine, dans le respect des Fiches recettes misent en place.
- Gestion des commandes, suivi, stock de marchandise et gestion des pertes.
- Gestion du stand, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
- Respect des protocoles mis en place par la Maison Balme.
- Vente de produits d’épicerie et/ou services.
- Merchandising, mise en rayon et mise en place de la vitrine.
- Emballage de produits frais (entier, en tranches, etc.) pour la vitrine et également pour les commandes « à emporter ».
- Préparation de sandwichs, salades et autres recettes snacking.
- Utilisation maitrisée et intense de la trancheuse
- Réalisation des différents plats cuisinés de la carte restauration.
- Utilisation et bonne tenue de la caisse.
- Réalisation d’inventaire mensuel.
- Réception de produits et conformité de la livraison.
**COMPETENCES ET QUALITES**
- Expérience en cuisine souhaitée. (CAP cuisine, BTS hôtellerie/restauration ou expérience significative en restauration serait un plus).
- Expérience utilisation trancheuse serait un plus
- Grand Intérêt pour l’univers de la restauration et les produits gastronomiques.
- Sérieux et ponctuel.
- Rigoureux, dynamique et réactif.
- Savoir collaborer et travailler en équipe.
- Excellent relationnel.
- Présentation soignée.
Contrat 39H/ semaine
CDI
Jours d'ouverture du stand: Mardi au Dimanche
Début des journées 9H ou 10H
Horaires fin de service du soir:
1 soir jusqu'à 21H
2 soirs jusqu'à 22H30
Démarrage immédiat souhaité
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Participation au Transport
Horaires:
- Périodes de travail de 8 heures
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Aide de Cuisine ou Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Casa Tapas Temps pleinTraiteur spécialisé dans la production et la livraison de Tapas & Pincho’s pour des réceptions privées et professionnelles. **Nous recherchons** **un(e) aide de cuisine / Commis** **Pour le montage de petites pièces salées** (petites ‘’tartines’’ garnies) Vous êtes habile de vos mains et avez une expérience en cuisine (1 an). Rigueur...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France LE RIVE GAUCHE Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste : En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des aliments et le service en restauration. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Responsabilités : - Préparer les aliments en suivant les normes de sécurité...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SAS CUISINE DE LA BODEGA Temps pleinLa **Bodega Los Amigos** est un restaurant espagnol et tapas situé au cœur du quartier des Bassins à Flots à Bordeaux. Ambiance conviviale, carte généreuse : tapas variées, paëllas, pintxos et brunch le dimanche matin. Nous recherchons un **commis de cuisine** motivé, sérieux et dynamique pour renforcer notre équipe et participer activement à la...
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Employé(E) Polyvalent(E)
il y a 2 jours
Bordeaux, France CANARD STREET Temps pleinDans le cadre du lancement de la nouvelle identité et du nouveau fonctionnement de notre restaurant Canard Street à Paris, nous recherchons des **employé(e)s de restauration, serveurs/serveuses, commis de cuisine, commis de salle.** En effet, après plus de 7 années à décliner le canard sous toutes ses formes en version _street-food, _Canard Street se...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Bordeaux, France Aux Rêves Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine et le second pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Si vous êtes passionné par la...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Bordeaux, France Casa Tapas Temps pleinNous recherchons un commis de cuisine (H/F) ou chef(fe) de partie froide Responsabilités: - Effectuer le montage de petites piéces salées (type ''tartines'') - Suivre les recettes et les instructions du chef - Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine - Aider à la mise en place des préparations avant le service - Tranchage du jambon et des...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Bordeaux, France La Côte et l'Arête Temps pleinOn aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Moelleuses et persillées Temps pleinLe Commis de Cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une période d'apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d'un futur professionnel de la cuisine. Le Commis de Cuisine véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Casa Tapas Temps plein**Casa Tapas** Traiteur spécialisé dans la production et la livraison de Tapas & Pinchos **A partir du 1er septembre 2025** Nous recherchons un(e) commis de cuisinepour accompagner l’évolution de notre activité avec l’ouverture prochaine de notre nouveau point de vente/production à Mérignac à partir de janvier 2026 **Qualités**: - vous avez...
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COMMIS DE CUISINE H/F
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Events One Temps plein➤ EVENTS ONE , agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des Commis de cuisine H/F à BORDEAUX (33) pour des prestations récurrentes en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de Cuisine ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Plongeur, commis de cuisine, cuisinier, pâtissier, chef de...