Chef Cuisinier

il y a 5 jours

BoucBelAir, France Pôle Emploi Temps plein

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef cuisinier(ère) motivé(e) pour nous épauler sur notre site de la cuisine centrale de Bouc-Bel-Air, et se reconnaissant dans les valeurs de notre société. Sous la responsabilité du directeur de la cuisine centrale, vous aurez comme responsabilités : *organisation de la production : utiliser les fiches techniques et les faire évoluer, planifier les réceptions de marchandises, suivre un stock ; *réalisation de la production : exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets (épluchage, lavage, etc.), assurer la production chaude en respectant les techniques culinaires ; *gestion du relationnel : coordonner la réalisation des tâches, entretenir un climat positif, former le personnel ; *gestion de la qualité et sécurité : connaître et appliquer et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité, appliquer une démarche HACCP. Le poste demande rigueur, motivation et professionnalisme, autant de qualités qui contribueront à la réussite de vos missions. Si comme nous, vous vous reconnaissez dans les valeurs que défend notre société, alors n'hésitez plus à nous rejoindre et venez participer à nos côtés à transformer les pauses repas en authentiques moments de plaisirs CDI - 35 heures - prise de poste dès que possible. 13e mois / CSE / mutuelle / restauration horaires fixes du lundi au vendredi
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Management
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Suivre l'état des stocks
- Veiller au respect des procédures de travail
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Contrôler la réalisation d'une prestation
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Travail en équipe
- Capacité à fédérer
- Rigueur

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à Bouc-Bel-Air au sein d'une cuisine centrale **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Bouc Bel Air en CDI temp plein.** Au quotidien : - Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France CTC Artisan Restaurateur Temps plein

    Nous cherchons pour l'un de nos restaurants un ou une cuisinièr-e H/F en CDI à temps plein, rémunéré à hauteur de 1890€ brut par mois avec primes. Vos missions : réception, fabrication à base de produits frais, service, entretien du matériel de cuisine. Vous serez amené-e à travailler sur les services du midi et du soir, en roulement du lundi...

  • Cuisinier(E)

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute sur Bouc Bel Air, un cuisinier (H/F) en CDI. Amplitude horaie en 4/3 - 1 semaine posté 10H le Lundi, Mardi, Samedi et Dimanche - 1 Semaine posté 10H le Mercredi, Jeudi et Vendredi ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe acSent recherche pour une embauche en CDI sur Bouc Bel Air un chef de cuisine, date de démarrage : au plus tôt **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap Etablissement de 500 repas/jour réparti entre 5 cuisiniers. - Horaires en continu. et un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées. **Mission**: Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI** Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, recrute un Second Cuisine en CDI (H/F). **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. Être Second de Cuisine chez acSent de Provence c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine

    Sain-Bel, France Calitéo Temps plein

    Pour un établissement médico-social à L'ARBRESLE nous recrutons un(e) cuisinier(ère), français parler et compris couramment Rattaché au Chef de cuisine, le Cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la bonne tenue de son...