Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Angers, France HOTEL D'ANJOU - RESTAURANT ODORICO ANGERS Temps plein

**Le Restaurant Odorico en quelques mots** Restaurant ouvert il y a un an et attenant à l'hôtel d'Anjou Y sont organisés les petits déjeuners chaque matin, les déjeuners et diners du mardi au samedi, et des événements internes ou cocktail privatifs et uniques, selon demande. Avec une cuisine du marché les midis sous forme de menus, et une cuisine haut de gamme les soirs en format "découverte à l'aveugle". Le chef et son équipe aiment mettre en valeur des produits de qualité de nos producteurs locaux. Le restaurant travaille avec une équipe jeune, dynamique et soucieuse du détail dans le but de faire vivre une réelle expérience à tous nos clients. Récompensé de 3 Ecotables et référencé dans le Gault et Millau. **EN TANT QUE SECOND de CUISINE** Supervision de la cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de l'ensemble des opérations de la cuisine_ Gestion de l'équipe : _Encadrer et former l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail productif et harmonieux._ Planification des menus : _Collaborer avec le Chef de Cuisine pour créer et planifier les menus en proposant des idées créatives et des plats innovants._ Coordination des activités : _Assurer une coordination efficace entre les différentes stations de travail pour garantir la préparation et la présentation optimales des plats._ Contrôle de la qualité : _Veiller à la qualité des plats en appliquant des techniques culinaires avancées et en respectant les normes de qualité établies._ Gestion des stocks : _Assister dans la gestion des stocks, en contrôlant les niveaux d'inventaire et en passant les commandes de produits nécessaires._ Collaboration avec le personnel de salle : _Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle pour assurer la satisfaction des clients et un service fluide._ Créativité culinaire : _Apporter une contribution créative en proposant de nouvelles idées et en contribuant au développement de nouvelles recettes._ Soutien au Chef de Cuisine : _Assister le Chef de Cuisine dans ses responsabilités et le remplacer en son absence._ **TON PROFIL**: Diplôme en cuisine ou formation culinaire équivalente. Expérience préalable en tant que Sous Chef ou Second dans un poste similaire, de préférence dans un établissement haut de gamme. (Maitrise de la cuisine Italienne haut de gamme serait un plus) Esprit d'équipe. Souci du détail. Flexibilité. Sens de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. Passion pour la gastronomie. Vous évoluez au sein d’une équipe jeune et dynamique dans un restaurant à l’ambiance chic et cosy. Vous avez un bon esprit d’équipe et souhaitez vous investir pleinement dans un nouveau challenge ? - Prime sur objectifs quanti, quali et RSE pouvant aller jusqu'à 3% du salaire annuel brut au bout de 6 mois d'ancienneté_ - Remboursement de 50% des frais de transport _ - Mutuelle santé avec couverture renégociée en octobre 2022_ - Chèques KDOS en fin d'année _ Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Flextime - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires - Primes Expérience: - manager: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 02/09/2024

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France Restaurant La Fleur de Blé Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI 39h – Angers (49)La Brasserie de la Gare, établissement familial reconnu pour sa cuisine maison à base de produits frais (spécialité fruits de mer), recrute un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour renforcer sa brigade.Vos missions :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienneParticiper à la production...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, France Pôle Emploi Temps plein

    Ouverture mi-novembre en centre ville d'Angers d'une trattoria Italienne. Un lieu unique sur 3 niveaux, dont un rooftop panoramique. Trois bars à cocktails, un à chaque étage. Une ambiance musicale live et DJ du jeudi au samedi soir. Une cuisine Italienne, généreuse, fraîche et faite maison. Tu es passionné(e) de cuisine italienne, tu as un esprit...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Angers, France GUPTA'S - THE PLACE TO BE : PIANO B Temps plein

    Nous recherchons, dans un délai immédiat, un Second de Cuisine (H/F), Chef Adjoint du chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine. Vous devrez démontrer un leadership fort et une excellente...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Angers, France Signorizza Temps plein

    Nous recherchons un Second de cuisine H/F pour l'ouverture du Signorizza dans le quartier d'Orgemont à Angers (49000) ! Être Second de cuisine chez **SIGNORIZZA** c'est être le bras droit du Responsable cuisine. C'est s'assurer du bon fonctionnement de l'activité restauration, garantir la qualité des produits, le respect et la présentation des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Angers, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Angers (49).** **Contrat**: CDI en temps plein **Planning**: Du Lundi au Vendredi + (1 W.E/2) de 7h30 à 14h30 ou de 11h30 à 19h **Avantages**: RTT, 13ième mois, Repas fournis, Primes, CE... **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, France La chouette Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre bar restaurant. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer des plats délicieux et de qualité supérieure pour nos clients. Evolution possible Responsabilités: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Angers, France DONNA Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - L’Excellence de la Cucina Italiana** **Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez prendre des responsabilités dans un restaurant qui célèbre les saveurs authentiques de l’Italie ?** Chez **Donna**, nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Angers, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Si vous êtes un(e) Second(e) passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Angers CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Dans le cadre d'une évolution, nous recherchons un(e)...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Angers, France Restaurant Angers Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Un restaurant de renommée, recherche un Second de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre équipe. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, en mettant en avant des produits de qualité et des techniques innovantes. **Missions**: - Concevoir et élaborer les menus en...