Second / Seconde de Cuisine

il y a 1 jour

Angers, France Pôle Emploi Temps plein

Ouverture mi-novembre en centre ville d'Angers d'une trattoria Italienne. Un lieu unique sur 3 niveaux, dont un rooftop panoramique. Trois bars à cocktails, un à chaque étage. Une ambiance musicale live et DJ du jeudi au samedi soir. Une cuisine Italienne, généreuse, fraîche et faite maison. Tu es passionné(e) de cuisine italienne, tu as un esprit festif, rigoureux, et tu rêves de piloter une brigade au sein d'un lieu vibrant ? Rejoins-nous Missions principales : - Aide au pilotage de l'activité de la cuisine : organisation, hygiène, sécurité et ambiance. - Procéder à la mise en place, production, cuisson, envoi des plats chauds et froids,...etc. - Gérer les stocks, les inventaires. - Veiller au respect des fiches techniques, des ratios matière et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. - Travailler en lien direct avec la direction pour faire évoluer le menu et le concept. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que second de cuisine (idéalement en cuisine italienne). - Très bonne organisation, calme et efficacité même dans le rush. - Compétences solides en gestion des commandes et des stocks. - Respect rigoureux des normes HACCP et des procédures internes. - Sens du leadership, esprit d'équipe et attitude positive. - Créatif(ve), dynamique et passionné(e) par la cuisine. Rémunération : - Selon profil - Primes Avantages : - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise
- **Qualification**:Technicien
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 An(s) - En tant que second de cuisine
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Dresser des plats pour le service
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Angers, Pays de la Loire, France Restaurant La Fleur de Blé Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI 39h – Angers (49)La Brasserie de la Gare, établissement familial reconnu pour sa cuisine maison à base de produits frais (spécialité fruits de mer), recrute un(e) Second de Cuisine confirmé(e) pour renforcer sa brigade.Vos missions :Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienneParticiper à la production...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez comme second de cuisine au sein du restaurant d'un Hôtel quatre étoiles. Vous serez en charge de : - l'élaboration de la carte et des plannings, - au passage/réception des commandes, - l'établissement des inventaires... - le suivi des ratios, - la prise en charge de la cuisine en l'absence du chef Travail du lundi au vendredi et...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 7 jours

    Angers, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillerez comme second de cuisine au sein du restaurant d'un Hôtel quatre étoiles. Vous serez en charge de : - l'élaboration de la carte et des plannings, - au passage/réception des commandes, - l'établissement des inventaires... - le suivi des ratios, - la prise en charge de la cuisine en l'absence du chef Travail du lundi au vendredi et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Angers, France Mercure Lac de Maine Temps plein

    Vous travaillez en tant que Second du Chef de cuisine au sein du restaurant de l'Hôtel Mercure Angers Grand Maine. Vous étés responsables avec l appui du Chef: - l'élaboration de la carte (esprit pour la mise en place et le service - Réception des commandes, - l'établissement des inventaires. - Prendre en charge la cuisine et son équipe dans sa...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Angers, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à ANGERS (49), pour vous confier les missions suivantes : - Gérer...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Angers, France Les Jardins d'Arcadie - Angers Temps plein

    Les jardins d'arcadie Angers, recherche un second de cuisine (h/f) en CDI à temps complet, statut employé, travail un week-end sur deux et jours fériés Cuisine traditionnelle de produits frais au maximum. MISSIONS: Sous l'autorité de la directrice des services de la résidence, et du chef de cuisine, vous êtes en charge des activités suivantes: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Angers, France Restaurant Mamie Fada Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - Le Gardien des Traditions Gourmandes** **Vous aimez orchestrer une cuisine comme une symphonie et transmettre l’amour des bons repas ?** Chez Mamie fada, nous cultivons la passion de la cuisine traditionnelle, celle qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles. Nous recherchons un(e) **Second de Cuisine** pour...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Angers, Pays de la Loire, France BAM Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d'encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d'initiatives et de solutions.Vos missions :assurer la réalisation des préparations...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Angers, France DONNA Temps plein

    **Offre d'Emploi : Second de Cuisine - L’Excellence de la Cucina Italiana** **Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez prendre des responsabilités dans un restaurant qui célèbre les saveurs authentiques de l’Italie ?** Chez **Donna**, nous mettons un point d’honneur à offrir à nos clients une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Angers, France La chouette Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre bar restaurant. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour créer des plats délicieux et de qualité supérieure pour nos clients. Evolution possible Responsabilités: -...