Chef de Partie
il y a 1 jour
Chef de partie H/F
En en renfort de notre équipe jeune et dynamique, vous seconderez le chef dans ses diverses taches quotidienne. vous travaillerez en coupure et exclusivement des produits frais. Possibilités de mutation dans nos diverses structures en fontion de localisation géographique.
2.5 jours de congés par semaine
salaire indicatif avantage en nature compris, négociable selon profil et expérience
MISSIONS
Le chef de partie a la responsabilité de préparer et réaliser les plats de son poste (chaud ou froid)
RESPONSABILITES
Sous l’autorité du chef de cuisine:
- Assure la gestion et la qualité des stocks de matières premières,
- Assure la réception physique des marchandises selon le processus de réception défini, assure le contrôle, le rangement dans les équipements spécifiques, l’enregistrement dans la solution EPACK
- Assure la transformation des matières premières brutes et la mise en place de son poste de la cuisine (chaud ou froid)
- Assure la mise en place des garnitures et vérifie que rien ne manque pour le service
- Prépare et réalise les plats, maîtrise les temps de cuisson, assaisonne, goûte et soigne ses présentations en suivant scrupuleusement les fiches techniques mises en place,
- S’assure du respect de la cadence de travail et la synchronisation des temps de service mis en oeuvre par le chef de cuisine
- Respecte scrupuleusement les règles d’hygiène en vigueur selon le Plan de Maîtrise sanitaire mis en œuvre dans les restaurants (y compris enregistrement Epack)
- Relève et enregistre les différents paramètres de production dans la solution EPACK (températures des frigos, cycles de refroidissement, traçabilité matières premières, gestion et suivi des DLC, etc )
- Assure le rangement et le nettoyage du matériel et du poste de travail en suivant le Plan de Nettoyage et de désinfection inclus dans le PMS
- s’assure de l’entretien du matériel de cuisine
- en lien avec le chef de cuisine ou son second, assure la formation du personnel sur son poste (chaud, froid)
COMPETENCES / APTITUDES
- Capacité à travailler en équipe
- Habileté et rapidité d’exécution
- Méthode et organisation
- Résistance au stress, bonne condition physique
Excellente présentation, hygiène irréprochable (selon spécifications du PMS)
Télétravail
- Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
Lieu du poste : En présentiel
-
Chef de Partie Froid ou Cuisinier Confirmé
il y a 2 semaines
Entzheim, France Camo Emploi ECKBOLSHEIM Temps pleinNotre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un** CHEF DE PARTIE FROID OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F** afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine et assurez: - La préparation et la réalisation des plats (entrées,...
-
Chef d'Equipe TP H/F
il y a 1 semaine
Entzheim, France Actua Experts Temps pleinNotre client est depuis plus de 50 ans, le spécialiste des prestations de construction, de second oeuvre, de travaux publics et d'aménagements paysagers, bien implanté dans le Haut-Rhin. Cette société dynamique et en pleine expansion, recherche un Chef d'équipe TP h/f. Rattaché(e) hiérarchiquement au Conducteur de travaux TP h/f, vous serez en charge...
-
Stagiaire Au Pôle Environnement
il y a 6 jours
Entzheim, France Aéroport de Strasbourg-Entzheim Temps pleinDans le cadre du déploiement et du suivi de la politique environnementale de l'Aéroport de Strasbourg, et en cohérence ses engagements, le Pôle Environnement recherche son/sa futur(e) stagiaire, afin d'assurer les missions suivantes: **Communication**: - Mener une réflexion relative à la formalisation de la politique environnementale de l’Aéroport,...
-
Débarrasseur de L'extrême
il y a 1 jour
Entzheim, France Les Débarrasseurs de l'Extrême Temps pleinSociété en pleine expansion et acteur incontournable du débarras et des nettoyages du plus simple au plus extrême sur la région Rhône Alpes et au-delà, recherche un nouveau membre exceptionnel pour venir agrandir l’équipe des débarrasseurs de l’extrême. Fidèle à ses valeurs humaines, écologiques et professionnelles du secteur, la société...
-
Emploi Charge D'affaires Formation à Strasbourg
il y a 1 jour
Entzheim, France Groupe Institut de Soudure Temps pleinLe Groupe a été créé en **1905**. Il réalise aujourd'hui un chiffre d’affaires de **100 M€**. Il compte plus de **1 000 collaborateurs** et dispose de 10 000 mètres carrés de laboratoires, de 27 implantations en France et 7 à l'International. Nos savoir-faire s’organisent autour de **6 métiers** : la recherche et l’expertise, la formation...
-
Emploi Charge D'affaires Formation à Strasbourg
il y a 1 jour
Entzheim, France INSTITUT DE SOUDURE INDUSTRIE Temps pleinCréé il y a plus d'un siècle, le Groupe Institut de Soudure compte aujourd'hui plus de 1000 collaborateurs répartis sur une vingtaine d’unité d’affaires françaises et des implantations internationales. Acteur de référence dans l'expertise en soudage, l'Institut de Soudure sert aujourd'hui quasiment tous les grands secteurs de l'industrie :...
-
Développeur CRM H/F
il y a 2 semaines
Entzheim, Grand Est, France Divalto Temps pleinDivalto conçoit des solutions de gestion dans le cloud expertes, simples, puissantes, et accessibles offrant une expérience utilisateur unique et intégrant les usages d'aujourd'hui et de demain. Elles donnent la liberté de travailler où, quand et comme on veut Divalto est une longue histoire dans la très courte échelle de temps du monde informatique,...
-
Charge D'operation Vrd
il y a 2 semaines
Entzheim, France TERRE ET DEVELOPPEMENT Temps pleinDescriptif du poste **Votre quotidien**: Rattaché(e) à Pierre, notre Directeur général, vous serez chargé de garantir la faisabilité technique et financière des opérations d'aménagement. Vous allez avoir la chance d'intégrer une équipe dynamique et opérationnelle qui est impatiente de vous rencontrer. **Vos missions**: - Assurer le lien avec...
-
Correspondant Qhse
il y a 3 jours
Entzheim, France IS Groupe Temps pleinPoste et missions Nous recherchons un **Correspondant QHSE H/F**chargé(e) d'intervenir auprès de nos managers opérationnels dans les domaines suivants: QHSE - Planifie les actions QHSE de l’agence - Planifie, organise et assure les revues de Direction conjointement avec le Responsable de centre et le Directeur de Région - Participe à la planification...
-
Chargé de Recrutement Et Développement RH
il y a 5 jours
Entzheim, France Divalto Temps pleinL’éditeur de logiciels français ERP et CRM, est en pleine croissance et a besoin de vous ! **Divalto c’est ** Une entreprise solide et ambitieuse depuis plus de 40 ans 34 millions de chiffre d’affaires réalisé en 2024 L’accompagnement de milliers d’entreprises dans leur transformation numérique L’Humain au cœur de sa stratégie Des projets...