Chef de Cuisine

Descriptif du poste

Nous recrutons pour notre client : Restaurant gastronomique situé dans un hôtel 3* logis de France, au cœur d’un village de charme de la Nièvre, son **:Chef de cuisine h/f** **CDI** Vous intégrez l’équipe globale du site, conviviale et soudée, d’une vingtaine de personnes. Vous managez cinq collaborateurs (un Adjoint, 2 Chefs de partie, 2 apprentis) dans votre cuisine de terroir revisitée, jeune et inventive, adaptée au rythme des saisons. Vous créez la carte en lien avec le propriétaire des lieux, faites de produits frais, pour servir environ 60 convives / jour. Vous faites monter votre équipe en compétences, vous dispatchez les responsabilités et les sollicitez en termes de créativité. Vous gérez également les plannings et faites respecter les règles de sécurité et d’hygiène. Vous optimisez le fonctionnement des cuisines en créant des fiches recettes / techniques et en revoyant l’organisation des équipes.

Profil recherché

Poste en coupures : 9h - 14h30 et 18h30 - 22h30 CDI de 42h 2 jours de repos consécutifs (dimanches possibles) Logement durant la période d’essai de 4 mois Vous possédez impérativement une expérience au sein d’un établissement qui travaille les produits frais. Vous faites preuve de créativité tout en sachant apprécier la cuisine du terroir. Vous avez déjà eu l’occasion de manager des collaborateurs.
- LANGUES- SAVOIR-ÊTRE- Convivialité- Créativité**Voir plus**
- SAVOIR-FAIREGestion de planning
Hygiène

**Voir plus**

Entreprise

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.

Autres offres de l'entreprise

Salaire

42 - 47 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Tous niveaux d'expérience acceptés

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Cadre du secteur privé

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

RESTAURATION TRADITIONNELLE