Chef de Partie Pâtisserie

il y a 1 semaine

Montagnac, France Groupe Domaines Paul Mas Temps plein

Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas).

Un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul Mas.

L’équipe da la partie Gastronomique se compose de 7 à 8 personnes, équipe de salle et cuisine confondues. Le nombre de couvert moyen est de 35, qui peuvent être servis dans plusieurs espaces : salle de restaurant, de séminaire ou terrasse.

Nous faisons 8 services par semaine, 3 coupures, en basse saison ; 9 services hebdomadaires en haute saison, 4 coupures. Sauf prestations exceptionnelles, deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi).

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie pâtisserie ayant pour principales missions:

- Assurer les approvisionnements et déterminer les besoins en matériel, avec le contrôle et la validation du Chef ;
- Travailler en collaboration avec les producteurs de fruits locaux ; réceptionner et vérifier la qualité des livraisons ;
- Créer et proposer des recettes pour les cartes journalières et saisonnières du restaurant ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité.

Votre profil:

- Passionné(e) par la pâtisserie, les produits de qualité, curieux et ouvert ;
- Connaissances de base des techniques de la pâtisserie ;
- Capacité à travailler en équipe.

Salaires et avantages motivants

CDI temps plein 39 heures (annualisé)

Poste évolutif vers un poste de Chef Pâtissier.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Montagnac, France Groupe Domaines Paul Mas Temps plein

    Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir, associé à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas). Un restaurant gastronomique, un caveau de vente et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Montagnac, France COTE MAS Temps plein

    Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas). Un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente, et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul...

  • Chef D'equipe Electricite

    il y a 3 jours

    Montagnac, France Adsearch Temps plein

    **EN BREF : CHEF DEQUIPE ELECTRICITE - H/F - CDI - BEZIERS** Adsearch, cabinet de recrutement du Groupe Adéquat, recrute en France et à linternational des profils dexperts techniques et de cadres pour ses clients. Notre division « Ingénierie de la construction » recrute pour lun de ses clients, Filiale dun grand groupe Français, spécialisé dans...

  • Chef de Salle

    il y a 1 semaine

    Montagnac, France Groupe Domaines Paul Mas Temps plein

    Coté Mas, Table et vin du Château Paul Mas est un ensemble dédié à la gastronomie, aux vins et aux produits du terroir associés à l’art et à l’équitation sur la commune de Montagnac dans l’Hérault (35 Km de Montpellier, 10 Km de Pézenas). Un Restaurant Gastronomique, un Caveau de vente et 2 suites s’intègrent au site du Château Paul...

  • Un (E) Responsable D'affaires (H/F)

    il y a 5 jours

    Montagnac, France CHASSE DE TETES Temps plein

    Nous recrutons pour notre client, PME dynamique (40 personnes), appartenant au groupe Vinci énergies, au sein de laquelle les valeurs de confiance, d esprit d équipe et de solidarité sont incarnées. Vous bénéficierez de l'esprit d'une structure à taille humaine adossée à un grand groupe Un (e) Responsable d’Affaires CVC (chauffage, ventilation...