Second de Cuisine Confirmé

il y a 4 jours


Les Arcs, France JobHospitality Temps plein

**Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin, est situé aux Arcs sur Argens en Provence-Alpes-Côte d'Azur.
C'est au cœur de cette ville pleine de charme, d'histoire et surtout source d'inspiration que Sébastien SANJOU a fait du Relais des Moines, un lieu à l'âme faite de raffinement, de convivialité et de gourmandise.

Venez travailler aux côtés de Sébastien SANJOU, qui propose une cuisine contemporaine respectueuse du terroir Méditerranéen.

L'établissement est également membre des **Collectionneurs.**

**Poste**
Directement rattaché à la Cheffe de Cuisine Hélène Esnault, vous la secondez au quotidien, notamment dans l'élaboration de la carte et l'encadrement de la brigade.

Vous serez également amené(e) à la remplacer pendant ses congés.

**Missions**

Dans le cadre de vos missions, vous:

- Participez à l'élaboration de la carte.
- Participez à la fabrication des produits.
- Gérez les envois en l'absence du Chef de cuisine.
- Assurez la gestion opérationnelle de la brigade.
- Participez aux actions visant à garantir la qualité constante des produits servis.
- Participez à la gestion du budget de la cuisine du restaurant.
- Vous vérifiez que les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur sont appliquées.
- Transmettez votre savoir à l'ensemble de vos collaborateurs.

**Profil recherché**
- Idéalement titulaire d’un CAP, BEP ou BAC PRO ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
- Vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire ou en tant que Chef de Partie confirmé en restauration gastronomique.
- Vous possédez des compétences maîtrisées dans les domaines de la gestion et du management d’équipe.
- Vous vous distinguez par votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à travailler en équipe.
- Vous faites preuve de bienveillance et d'une bonne capacité d'écoute tant des équipes en salle qu'en cuisine.
- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.

**Informations complémentaires**
- Poste à pourvoir en _**CDI **_dès que possible.
- _**Salaire**_ : 2000 € Net
- _**Repos**_ : Lundi & Mardi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures



  • Les Arcs, France Le Relais des Moines Temps plein

    **Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin, est situé aux Arcs sur Argens en Provence-Alpes-Côte d'Azur. C'est au cœur de cette ville pleine de charme, d'histoire et surtout source d'inspiration que Sébastien SANJOU a fait du Relais des Moines, un lieu à l'âme faite de raffinement, de convivialité et de gourmandise. Venez...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Les Arcs, France Le Relais des Moines Temps plein

    **Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin, est situé aux Arcs sur Argens en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Sébastien SANJOU, en a fait un lieu à l'âme faite de raffinement, de convivialité et de gourmandise. Venez travailler aux côtés de Sébastien SANJOU, qui propose une cuisine contemporaine respectueuse du terroir...

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 1 semaine


    Les Arcs, France JobHospitality Temps plein

    Le Relais des Moines, restaurant gastronomique étoilé Michelin, est situé aux Arcs sur Argens en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Sébastien SANJOU, en a fait un lieu à l'âme faite de raffinement, de convivialité et de gourmandise. Venez travailler aux côtés de Sébastien SANJOU, qui propose une cuisine contemporaine respectueuse du terroir...


  • Aix-les-Bains, France Pôle Emploi Temps plein

    Positionnement hiérarchique/ cadre de l'emploi : Sous la responsabilité du Chef de Production - sous la direction du Directeur des Services Généraux Collabore avec l'équipe de cuisine et tous les partenaires amenés à travailler avec la cuisine. Préambule : Adhère aux valeurs de l'ASSOCIATION et les met en œuvre dans l'exercice des missions. -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Les Allues, France MAYA ALTITUDE Temps plein

    **Maya Collection**, acteur incontournable de l’hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d’excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l’international. Perché à 2300 mètres d’altitude sur les pistes de Méribel, **MAYA ALTITUDE** incarne l’art...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Divonne-les-Bains, France Casino De Divonne Temps plein

    **SECOND DE CUISINE H-F CASINO** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le **Domaine de Divonne**, Etablissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Casino, Golf 18 trous, 5 Restaurants, Tennis, Piscine, Institut de Beauté Sothys. Pour la renaissance du casino et sa prochaine réouverture, nous...

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Les Sorinières, Pays de la Loire, France GROUPE SAVOURE Temps plein

    Second de Cuisine (H/F) – CDI – Ouverture Prochaine – Sports BarVous souhaitez participer à l'aventure d'un nouvel établissement et prendre part à son lancement ?Notre nouveau Sports Bar aux Sorinières (44), facilement accessible en bus, recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI.L'ouverture est prochaine, mais nous recrutons immédiatement pour...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Palavas-les-Flots, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant du littoral proposant une cuisine méridionale simple mais raffinée avec une carte autour des produits de la mer et des produits frais, nous recherchons notre second de cuisine (H/F) Nous proposons des poissons à l'ardoise selon le marché et l'arrivage du jour. Vous travaillerez sous la responsabilité du responsable de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Les Arcs, France L'Arpette Temps plein

    **Pour notre établissement L'Arpette, situé à Arcs 1800**: Notre établissement: **La Table de l'Arpette, **une belle brasserie bistronomique où tout est fait maison, une décoration moderne et une atmosphère gourmande et festive - **Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE H/F**:_ **- contrat à durée déterminée saisonnier du 16 décembre au 31...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Les Arcs, France L'Arpette Temps plein

    **Pour notre établissement L'Arpette, situé à Arcs 1800**: Notre établissement: **Resto self haut de gamme, **où tout est maison, musique live et bar, DJ sets et concerts, le tout dans une ambiance chaleureuse, une décoration moderne et une atmosphère gourmande et festive - **Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE H/F**:_ **- contrat à durée...