Chef Gérant

il y a 1 semaine

Autun, France ELIOR Temps plein

Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.

Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.

Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner + diner).

**Aussi, nous recherchons un chef gérant pour le lycée.**

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en manageant des personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
- **Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc. ;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches ;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
- **En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant ;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'œuvre - congés, RTT, absences, ).
- **En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés ;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site ;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.

Votre présence est nécessaire le weekend.

La prise de poste est à 7 heures.

**Profil**

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.

La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.

Votre sens de l'organisation fera la différence.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 700,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Réfectoire
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

  • Chef Gérante

    il y a 2 semaines

    Autun, France SARL CALITÉO Temps plein

    Rejoindre la Sté CALITÉO, " prestataire de services en "Restauration Collective", c'est rejoindre une PME à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite collective. - Nous recherchons un Chef Gérant(e) avec pour_ _mission principale " la satisfaction de nos convives"._ - Pour cela, vous avez pour missions de :_ - ....

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Autun, France Medirest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **médico social** situé à **AUTUN (71)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Nombre de couverts**: 100 couverts **Planning de travail**: - Jours travaillés : 4 ou 5 jours par semaine - Week-ends : 1 week-end sur 2...

  • Pharmacien Gérant de Pui

    il y a 6 jours

    Autun, France Santech Conseil Temps plein

    Pharmacien gérant de PUI H/F - CDI - Saône-et-Loire SCHC01499 Nous recherchons un pharmacien gérant de PUI H/F pour une clinique médico-chirurgicale privée située en Saône-et-Loire, à 1h de Chalon-sur-Saône. Poste en CDI à temps plein. Poste à pourvoir en CDI à temps plein. Vous êtes inscrit à la section H du Conseil National de l'Ordre des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Autun, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Rejoignez Elior et venez faire partie de notre brigade de 39 collaborateurs. **Venez régaler les papilles de nos convives !** Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant.- Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Aussi, nous recherchons un chef de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Autun, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un cuisinier (F/H) à Autun **en **contrat CDI.** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Autun, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un cuisinier (F/H) à Autun **en **contrat CDI.** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées,...

  • Cuisinier à Temps Partiel

    il y a 1 jour

    Autun, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à **Autun **en contrat** CDI **à temps partiel de 24h/semaine. **Planning **:24h/semaine, 7h00-13h30 en journées continues + un week-end sur deux de repos** Au...

  • Second de Cuisine évolutif

    il y a 1 semaine

    Autun, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue. Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs. Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner...