Manager Restaurant

**Mieux nous connaître**
Leader européen de l’hôtellerie de plein air, Yelloh Village est la marque préférée des français pour les vacances en camping, réputée à travers la France, l’Espagne et le Portugal pour son professionnalisme et son excellence.

Véritable resort avec tous les services sur place, le Yelloh Village « Les Grands Pins » est aménagé dans un cadre exceptionnel, entouré de pins, à deux pas de l’océan. Depuis 60 ans, ce bel établissement 5 étoiles permet à une clientèle familiale et internationale de passer de belles vacances au cœur de la nature, grâce à des équipements sans cesse renouvelés et à un haut niveau de qualité et de service.

Tous les jours, nous sommes des fabricants de souvenirs pour nos clients, nos collaborateurs, dans un environnement respecté, idyllique et propice au calme.

Notre signature « **artisans du bonheur** »

Et nos collaborateurs sont au cœur de tout cela
**Description du poste** Contrat à temps plein du 12/05/2025 au 19/09/2025**

En tant que manager restaurant tu devras assurer le management de l'équipe et le bon déroulé des services du restaurant du camping, mêlant authenticité et convivialité (moyenne 120 couverts/ jours).

Un établissement scindé en 2 concepts : un restaurant comme à la maison proposant des produits de qualité et de saison, ainsi qu'un espace lounge proposant une offre de boissons et de tapas.
- Notre restaurant est ouvert uniquement le soir, pas d'horaires en coupure._

**Plus concrètement, tes missions**:

- Manager les équipes en salle et en cuisine pour assurer le bon déroulement des services et une bonne communication entre eux
- Former les équipes en salle et en cuisine aux différentes procédures
- Assurer et contrôler la tenue de la caisse
- Contrôler et participer aux différentes mises en place en amont du service
- Assurer la relation commerciale avec la clientèle familiale et internationale
- Être le garant du respect des normes HACCP
- Participer au service en salle et au bar
- Gérer les stocks
- Assurer le suivi du chiffre d'affaires et de la marge

**Profil & compétences**
- Savoir manager et motiver une équipe
- Connaître les techniques de vente et de commercialisation, ainsi que savoir tenir une caisse
- Être organisé(e) et savoir gérer les priorités ainsi que le stress
- Connaître et gérer les allergies
- Savoir travailler en équipe
- Sens du service client, aisance relationnelle, et bienveillance
- Connaître et faire respecter les normes HACCP
- Expérience similaire appréciée

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Tu travailleras dans un environnement privilégié, au milieu des pins et à 300m de l'océan
- Tu rejoindras une équipe à l’écoute, qui te formera et t’accompagnera tout au long de ton expérience : notre objectif est de faire grandir les talents
- Tu évolueras au sein d'une équipe multiculturelle, composée de 100 à 120 personnes où cohabitent convivialité et bonne humeur
- Tu partages les mêmes valeurs que nous, à savoir : enthousiasme, authenticité, professionnalisme et esprit d’équipe
- Tu bénéficieras d'une expérience professionnelle enrichissante de longue durée dans un camping de la chaîne Yelloh Village, reconnue pour son excellence et son professionnalisme
- Tu pourras profiter d’une mutuelle, prise en charge à 50% par l’employeur et travailler ainsi en toute sécurité et sérénité
- En termes de gestion du temps de travail et de rémunération, les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse et tu pourras profiter d’une rémunération variable sur objectifs
- Tu auras la possibilité de loger sur place, dans un logement individuel au sein de notre « village des saisonniers »