Responsable Ressources Humaines Opérationnel

MESS FAMILY est une entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux Montel et Jean-Baptiste Gravier. Nous sommes présents dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève, le Sporting puis par d’autres lieux en montagne.

Le groupe poursuit son développement avec l’ouverture en décembre 2024 de GRAND MESS, une nouvelle marque de restauration et d’hôtellerie, dont le premier établissement a vu le jour à Clermont-Ferrand sur un emplacement exceptionnel. Ce lieu unique comprend un hôtel de 96 chambres, deux restaurants aux identités différentes, un bar central avec une programmation festive en fin de semaine, deux rooftops offrant une vue imprenable sur le Puy de Dôme, ainsi que 7 salles de séminaire modulables et privatisables. Fort de ce lancement, GRAND MESS prévoit de poursuivre son expansion avec une prochaine ouverture à Lyon.

Chacune de nos adresses offre à nos clients des lieux forts en termes d’architecture, de design et d’ambiance, un service agréable et attentionné, une cuisine saine et créative avec un attachement fort à l’authenticité, l’esprit de fête et le respect de l’environnement. Notre projet s’articule autour de valeurs : passion pour les produits goûteux et sains, création de lieux festifs et fédérateurs, recherche de l’excellence et méritocratie.

Pour nous accompagner dans cette (folle) aventure, nous recherchons **un(-e) Responsable des Ressources Humaines opérationnel** passionné(e) par la recherche de nouveaux talents, et sensible à nos métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du lifestyle.

Vous êtes accompagné(e) de **deux collaborateur(rice) RH** et la fonction RH au sein de nos différents établissements est **relayée par nos Directeur(rice) et Managers opérationnels.**

**Si vous aimez l’action, les lieux qui vivent fort, les projets ambitieux et les équipes soudées : ce poste est pour vous **

**Description du poste**:
Rattaché(e) à la Direction Générale, vous jouerez un rôle clé dans le **pilotage administratif et économique des ressources humaines**, l’**attraction et le recrutement des talents**, la **construction d’un projet humain ambitieux**, ainsi que dans **l’accompagnement des équipes et du développement du groupe**.

**1.**Maîtriser la dimension économique et administrative des RH**
- Vous êtes **un relais RH de proximité**, garantissant une présence terrain et un accompagnement concret des équipes locales dans leurs enjeux quotidiens ;
- ** Vous assurez, notamment à destination du site de Clermont-Ferrand, un appui opérationnel au quotidien RH en lien avec les équipes**: gestion administrative du personnel (entrées/sorties, suivi des absences, gestion des variables de paie ), suivi des mouvements, accompagnement aux recrutements, échanges réguliers avec la direction et les managers sur site - vos relais RH opérationnel, et notamment avec le cabinet de paie et les partenaires RH externes
- ** Vous êtes le/a référent(e) RH des équipes du siège** (env. 10 personnes) et prenez en charge la gestion et les formalités administratives du personnel dans sa globalité.
- Vous participez à **l’élaboration du budget RH** par établissement et en assurez le suivi avec la direction financière ;
- Vous **contrôlez en lien avec la direction le people cost mensuel** et sensibilisez les opérationnels à leurs objectifs ;
- Vous **supervisez la(les) personne(s) en charge de la gestion de paie et la relation avec le cabinet comptable** : transmission de l’ensemble des données, process administratif, validation des contrats, procédures disciplinaires
- **Vous veillez au respect** des plannings et à la gestion du temps de travail, ainsi qu’aux bonnes pratiques RH en lien avec les managers ;
- ** Vous menez la relation** avec nos conseils juridiques en matière de RH ;
- ** Vous éditez les KPI mensuels** et les diffusez à la direction et aux opérationnels concernés ;
- ** Vous menez une réflexion continue** sur l’optimisation de l’organisation du travail aux côtés des chefs et des directeurs d’établissements ;
**2.**Mener les campagnes de recrutement pour l’ensemble de nos établissements**

Avec l’équipe RH et les managers, **vous recruterez** les équipes de salle, de cuisine, de logistique et administratives de nos établissements. Vous piloterez les différentes campagnes de recrutement avec rigueur, énergie, imagination et anticipation. Votre mission : construire des équipes magiques.
- Vous **coordonnez les budgets avec la direction**, et avez la charge de l’édition des fiches de postes en coordination avec les opérationnels ;
- Vous **établissez le calendrier de recrutement** au regard des dates d’ouvertures ;
- Vous **sélectionnez les meilleurs canaux de recrutement nationaux et locaux**, vous maîtrisez les réseaux sociaux et les outils digitaux RH ;
- Vous **menez des campagnes de recrutement innovantes** ;
- ** Vous assurez un reporting détaillé et régulier** de l’activité de recrute