Chef de Cuisine

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d’investissements durables dans les secteurs de la santé, de l’immobilier, des arts de vivre et de l’hospitalité. Le Groupe est constitué de plus de 700 salariés au sein de 14 établissements de santé et d’un hôtel Restaurant, répartis sur 6 départements. Notre ambition est de créer, dans la continuité, un nouveau groupe de taille raisonnable fort d'une dynamique "métier" importante. Au sein de la résidence Les Jardins de Bellevue, nous recherchons un(e)Chef Cuisinier (H/F) en CDI à temps complet. **Votre mission principale sera de**: Au sein d’une Cuisine interne à l’établissement: - Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ; - Appliquer et garantir le respect des normes et règles d’hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS, audits) ; - Animer l’Equipe Restauration interne à l’établissement (encadrement, gestion des plannings, formation). - Gérer les commandes, livraisons et stocks (inventaires) ; - Gérer le budget alloué à la Restauration (maîtrise du CRJ) ; - Co-animer avec la Direction la Commission Restauration de la Résidence ; - Faire preuve d’innovation et mettre en œuvre des projets pour faire évoluer la Restauration, en lien notamment avec les Résidents, l’animateur, et les Equipes de Soignants. Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié. Si vous êtes titulaire d’un titre professionnel inscrit au RNCP ou validé par la CPNE **type CAP ou BEP Cuisinier**, et disposez d’une expérience de 5 ans minimum en restauration collective, et plus particulièrement dans le secteur médico-social en Ehpad. Votre sens des responsabilités ainsi que vos capacités d’écoute et organisationnelles vous permettent d’établir une cohésion d’Equipe dans le but de garantir une bonne qualité hôtelière, dans le respect et la protection de la personne âgée. Avantages: - Intéressement et participation - Restaurant d'entreprise Organisation du travail: - Travaille 1 week-end sur 2, petite et grande semaine. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 450,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation - Restaurant d'entreprise Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel