Chef de Partie Poisson
il y a 1 semaine
**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pour notre client, un RESTAURANT BISTRONOMIQUE, un Chef DE PARTIE POISSON H/F.**
**Vos missions s’articulent autour de**:
- **Préparation **et cuisson des poissons (cuisine méditerranéenne)
- **Gestion d’une équipe** de ½ chefs de partie, commis, apprentis/stagiaires : accompagnement, exemplarité, montée en compétences
- **Responsable de sa partie** (optimisation des coûts, réduction des pertes, élaboration de sa liste de commandes pour le CHEF)
- Participation à l’élaboration de la carte avec l’équipe de direction de la cuisine
**Profil souhaité**:
Vous avez une **première expérience significative** sur le même type de poste. Cuisinier de formation, vous maitrisez parfaitement les bases de la gastronomie française et avez à cœur d’évoluer quotidiennement.
Vous avez le sens de la qualité et du détail et faites preuve d’une grande autonomie sur votre poste afin de gérer une équipe.
**Les caractéristiques du poste**:
**Poste basé à** : Marseille
**Contrat et durée** : CDI - 39H
**Rémunération** : selon profil fixe + 13eme mois+ intéressement
**Disponibilité** : au plus tôt - **accompagnement logement si besoin**
**Environnement de travail** : Restaurant Gastronomique, 2 jours de repos consécutifs, travail en continue et en coupure, prise en charge du stationnement à 100%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Participation au transport
Programmation:
- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 5 ans (Exigé)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Flextime
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Marseille, France SIGNAL Temps plein**Chef(fe) de Partie - Cuisine de la mer & poissonnerie fine (H/F)**: **Poste saisonnier - Marseille, face à la mer** Amoureux(se) des produits de la mer et motivé(e) par un environnement exigeant et inspirant ? Rejoignez une brigade passionnée dans l’une des plus belles adresses marseillaises, en bord de Méditerranée. **Ce que nous vous...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Marseille 2e, France Pôle Emploi Temps pleinPour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons un chef de partie (H/F). Vos missions : Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.. Vos...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Marseille, France Restaurant Club Agathos Temps pleinPOSTE NON LOGÉ - CONTRAT CDD / SAISONNIER 1 MOIS Nous recherchons un Chef de Partie H/F pour finir la saison, du 27 août au 30 septembre idéalement, pour notre restaurant situé à AGAY sur la plage de La Baumette. Nous proposons une cuisine raffinée, méditerranéenne, spécialisée dans le poisson... Nous recherchons un Chef de partie créatif,...
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Demi-chef de Partie
il y a 1 semaine
Marseille 2e, France Pôle Emploi Temps pleinPour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons un Demi chef de partie (H/F). Vos missions : Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire....
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Chef de Partie
il y a 2 jours
Marseille, France Port To Port Immigration Services Temps pleinNous embauchons! **Tâches du poste** **Chefs** - Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires; - Consulter les clients au sujet des...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Maison Albar Hotels Temps pleinLe Maison Albar Hotels - L'Imperator 5\* recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F) pour sa brasserie L'Impé. Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge: - De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » du Marseille (13) Et Vivez une expérience Fun & Intense ! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des plats et le ravitaillement des buffets...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Marseille, France JUBIL INTERIM Temps pleinAGENCE - **Uzès** **Intérim** - Uzès ( 30 - Gard )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Expériences au sein d'établissements...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Marseille, France Restaurant Léon Temps pleinDepuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893 En 2020, Léon opère un...
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Demi-chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Maison Albar Hotels Temps pleinLe Maison Albar Hotels - L'Imperator 5\* recherche son futur Demi-chef de partie cuisine (H/F) pour sa brasserie L'Impé. Vous travaillez en binôme avec le Chef de partie cuisine et serez en charge: - De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques. -...