Demi-chef de Partie Cuisine

il y a 7 jours


Marseille, France Maison Albar Hotels Temps plein

Le Maison Albar Hotels - L'Imperator 5\* recherche son futur Demi-chef de partie cuisine (H/F) pour sa brasserie L'Impé.

Vous travaillez en binôme avec le Chef de partie cuisine et serez en charge:

- De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques.
- De travailler à l’élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des plats
- De vérifier proportions, température et temps de cuisson ou de refroidissement;
- De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks,
- De participer aux inventaires,
- D’organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, apprentis et employés polyvalents. Assurer la transmission des savoirs et savoir-faire.
- De respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire

**Vos atouts pour cette opportunité**:

- Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
- Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
- Un sens poussé du détail et de la qualité
- Des compétences culinaires, connaissances de l’hygiène et sécurité alimentaire

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement

où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

où le développement de nos collaborateurs est essentiel.


  • Demi-chef de Partie

    il y a 7 jours


    Marseille 2e, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons un Demi chef de partie (H/F). Vos missions : Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Mettre en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire....

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé dans une ville très agréable de la côte d’Azur dans le Var, cet Hôtel Restaurant ** de 32 chambres avec vue sur la mer, respire le calme et la sérénité. Il possède un bar ainsi qu’un restaurant ouvert à l’année. Le restaurant type brasserie haut de gamme propose une cuisine traditionnelle soignée, réalisée à bases de produits...

  • Demi Chef de Partie Chaud

    il y a 2 jours


    Marseille, France LE TOURING Temps plein

    Demi Chef de Partie (H/F) Le Café Touring à Saint-Raphaël, recherche un Demi Chef de Partie Chaud dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe passionnée. **Description de poste**: **Responsabilités**: - Assister le Chef de Partie dans la préparation et la cuisson des plats chauds selon les recettes et les standards établis. - Veiller à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Marseille, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé dans une ville très agréable de la côte d’Azur dans le Var, cet Hôtel Restaurant ** de 32 chambres avec vue sur la mer, respire le calme et la sérénité. Il possède un bar ainsi qu’un restaurant ouvert à l’année. Le restaurant type brasserie haut de gamme propose une cuisine traditionnelle soignée, réalisée à bases de produits...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Marseille, France Le Môle Passedat Temps plein

    Le Môle Passedat recrute un demi-chef de partie pour renforcer les équipes de son bistrot gastronomique situé au dernier étage du Mucem à Marseille. Si vous êtes motivé (e), passionné (e) de cuisine et que vous souhaitez représenter l'image d'un chef triplement étoilé dans un cadre paradisiaque, n'hésitez pas à nous contacter. Type d'emploi :...


  • Marseille, France hotel prive Temps plein

    **À propos du poste** Confidentiel pour un très bel établissement Marseillais, nous recherchons un(e) demi-chef de partie ou un(e) chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique, jeune et bienveillante. Vous êtes un amoureux de la belle cuisine ? Vous souhaitez vous développer et monter en compétence ? Ce poste est une vraie opportunité à saisir...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Marseille, France LE GRILL DE LA MOURACHONNE Temps plein

    Nous recrutons pour compléter notre équipe un Chef de Partie H/F. En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients. Poste en coupure avec deux jours et demi de repos par semaine. Poste à l'année. Rémunération : de 2100€ net à 2300€ net selon...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Marseille, France nhow Hotels & Resorts Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine. Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Marseille, France Dévo Temps plein

    **Nous recherchons un.e demi chef.fe de partie** **Marseille** **Marseille**, prêt.e à casser les codes (et rien d’autre) ? En **octobre 2025**, un nouveau restaurant a débarqué dans le quartier de l’Opéra. Pas un resto comme les autres : ici, c’est **énergique, dynamique, où tout le monde compte, en salle comme en cuisine.** Pas de...

  • chef de partie H/F étoilé

    il y a 3 semaines


    Marseille, France leo schoolmeesters Temps plein

    Confidentiel pour un très bel établissement Marseillais, nous recherchons un(e) demi-chef de partie ou un(e) chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique, jeune et bienveillante. Vous êtes un amoureux de la belle cuisine ? Vous souhaitez vous développer et monter en compétence ? Ce poste est une vraie opportunité à saisir pour les...