Chef Exécutif Adjoint

il y a 5 jours

ÉvianlesBains, France Evian Resort Temps plein

Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie.

Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique **:l’**Hôtel Royal**, Palace mythique qui conjugue à merveille le charme Belle Epoque et l’élégance du design contemporain ; **l’**Hôtel Ermitage**, un établissement authentique à l’atmosphère chaleureuse où la nature s’exprime par touches subtiles ; deux spas d’hôtels et les **Thermes evian®**; un **Kid’s Resort** de plus de 1 000 m2 ; l’**Evian Resort Golf Club** et son **Academy** certifiée**Leadbetter** ; **La Grange au Lac**, l’une des plus belle salle de concert au monde ; sans oublier le **Casino-Théâtre d’Evian**.

L’Evian Resort est le théâtre de nombreux événements d’envergure internationale tout au long de l’année comme le tournoi Majeur de **The Amundi Evian Championship** et les **Rencontres Musicales d’Évian**.

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l’Hôtel Ermitage** et de La Verniaz en qualité de chef exécutif adjoint.

Véritable bras droit du chef exécutif, vous élaborez ensemble les plats de la carte et le secondez dans le management des brigades.

Vos missions:

- Assister le Chef Exécutif dans la gestion de l'ensemble des opérations culinaires.
- Superviser et former le personnel de cuisine pour garantir des normes élevées de qualité et de présentation.
- Participer à l'élaboration des menus en mettant en avant des produits locaux et de saison.
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
- Contribuer à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.
- Vous effectuez quotidiennement des contrôles HACCP
Vous êtes garant de la bonne utilisation de l'Epack Hygiène
- Vous êtes en charge des comptages ,saisies et analyses des inventaires.

Votre profil:

- Vous justifiez d'une expérience solide en tant que Chef Exécutif Adjoint ou dans un poste similaire au sein d'un établissement de renom.
- Vous possédez d'excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication, capables de motiver et de diriger une équipe de cuisine.
- Vous êtes créatif et passionné par la cuisine, toujours à la recherche de nouvelles idées pour surprendre et ravir nos clients.
- Vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, garantissant un environnement de travail sûr et propre.
- Vous êtes capable de faire face aux pics d'activités, en respectant les délais et en maintenant des standards élevés de qualité.

**1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début 2025**

Vos avantages:

- Poste cadre
- Bonus sur objectif
- Prime de 13ème mois
- Possibilité de logement durant la période d'essai
- Prime d'intéressement
- Prime de transport
- Avantages nourritures
- Tenues fournies et blanchies
- Mutuelle d'entreprise
- CSE - Intéressement.
- L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu._
- De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous_

4+ years

  • Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace

    il y a 5 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace

    il y a 2 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace

    il y a 1 semaine

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Chef Exécutif Hôtels Et Restaurants

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Rejoignez le Groupe Epikur, acteur de référence dans l'hôtellerie et la Restauration en Savoie! Nous recherchons notre futur.e Chef.fe Exécutif pour nos établissements d'Aix-les-Bains (73): - L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L’Alchimiste - L’Urban Hôtel : Hôtel 4* à l’atmosphère contemporaine urbaine - Le...

  • Adjoint Chef Sommelier, Hôtel Royal Palace

    il y a 1 semaine

    74500 Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Chef de La Verniaz

    il y a 5 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels...

  • Sous-Chef Exécutif – Cuisine Créative, Resort de Luxe

    il y a 12 heures

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    Un établissement hôtelier prestigieux à Évian-les-Bains recherche un(e) sous-chef pour intégrer l'équipe de cuisine de l'Hôtel Royal Palace. Vous serez responsable de l'organisation et de la production culinaire, de la qualité des produits, et du respect des normes HACCP. Le poste demande un diplôme en cuisine, une passion pour la gastronomie, et de...

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    il y a 5 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef Caisse

    il y a 1 semaine

    Digne-les-Bains, France INTERMARCHE - DIGNE LES BAINS Temps plein

    L'adjoint chef de caisse-accueil distribue, répartit et coordonne sous l’autorité de son/sa supérieur(e) hiérarchique le travail de l’équipe caisse. Il/elle peut, selon le cas, seconder son/sa supérieur(e) hiérarchique. Assure les travaux comportant une part d’initiative et de responsabilité dans le secteur caisse-accueil auxquels il/ est...

  • Chef ou Cheffe de Projet Adjoint MISTRAL NG

    il y a 2 semaines

    Enghien-les-Bains, France AGENCE CADRES Temps plein

    En tant que Chef ou Cheffe de Projet Adjoint, voici vos missions :Vous rejoignez l'Agence Projet IP3M, au sein de l'équipe des Systèmes Innovants de Signalisation, pour contribuer au pilotage du projet MISTRAL NG. Ce projet consiste à développer et déployer une Interface Homme-Machine (IHM) de contrôle/commande des postes d'aiguillage, afin...