Chef de Rang

il y a 1 semaine

Margaux, France Au Marquis de terme Temps plein

**Le Château Marquis de Terme**, Grand Cru Classé en 1855 de Margaux, et le Chef Grégory Coutanceau ouvrent au printemps leur restaurant « [AU] Marquis de Terme » Ce tout premier établissement au sein d’un domaine de Margaux, est la convergence d’univers propres à Marquis de Terme et au Chef.

La vision du chef : Grégory Coutanceau : le vin, la gastronomie et l’hospitalité ; un concentré d’art de vivre à la française. Vins, Œnotourisme, Le Château Marquis de Terme pousse l’expérience encore plus loin avec cette nouvelle référence

Grégory Coutanceau toujours animé par la quête de moments à partager a imaginé sa nouvelle carte comme un lieu de rencontre entre le terroir maritime de la Rochelle et le terroir viticole et agricole de la région Bordelaise.

Une région héritière d’une histoire et riche d’un territoire vaste et diversifié qui apporte une typicité de produits uniques « En résumé, [AU] MARQUIS DE TERME c’est une expérience dans laquelle deux terroirs sont associés au cœur d’une partition gastronomique entre vins et produits ».

Vous serez responsable du service d'une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant

Vous aurez pour principales missions:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang
- Préparer la salle
- Développer une bonne relation clientèle
- Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang
- Participer à la clôture du restaurant
- Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s
- De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type **CAP/BAC/BTS**, vous justifiez d’une **expérience significative** au même poste ou en tant que Demi Chef de Rang au sein d’un établissement de même niveau.
D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Vous maîtrisez l’anglais.
- **Contrat** : CDI à pourvoir dans l'immédiat (39h / semaine)
- **Repos** : 2 jours consécutifs
- Journée en coupure
- **Respect des horaires** : Mise en place d'une pointeuse afin de calculer les heures de chacun, toute heure supplémentaire est récupérée ou payée.
- **Avantages** : réductions tarifaires dans le groupe (pour plus de détails se référer à notre site internet)

  • Serveur / Chef de Rang (H/F)

    il y a 7 jours

    Margaux, France RELAIS DE MARGAUX Temps plein

    _« Je ne suis pas certain que le paradis existe, mais ici, je le vois ». _ - S’il est une formule qui sied à merveille au Relais de Margaux, c’est bien celle-ci. Au cœur de la plus méridionale des appellations médocaines, dans un domaine de 55 ha de verdure baigné par la Gironde, Le Relais de Margaux affiche un charme et un raffinement qui en font...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours

    Margaux, France RESTAURANT MARQUIS (par Gregory Coutanceau) Temps plein

    **RESTAURANT MARQUIS (par Gregory Coutanceau) - MARGAUX (environ 45 min de Bordeaux)** **Chef de rang H/F** **CDD 39h (jusqu’à fin septembre 2025)** La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à...

  • Chef Pâtissier/ Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Margaux, France Au Marquis de terme Temps plein

    **Le Château Marquis de Terme**, Grand Cru Classé en 1855 de Margaux, et le Chef Grégory Coutanceau ouvrent au printemps leur restaurant « [AU] Marquis de Terme » ! Ce tout premier établissement au sein d’un domaine de Margaux, est la convergence d’univers propres à Marquis de Terme et au Chef. La vision du chef : Grégory Coutanceau : le vin, la...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Margaux, France Au Marquis de terme Temps plein

    **Le Château Marquis de Terme**, Grand Cru Classé en 1855 de Margaux, et le Chef Grégory Coutanceau ouvrent au printemps leur restaurant « [AU] Marquis de Terme » ! Ce tout premier établissement au sein d’un domaine de Margaux, est la convergence d’univers propres à Marquis de Terme et au Chef La vision du chef : Grégory Coutanceau : le vin, la...

  • Chef de Culture Viticole

    il y a 1 semaine

    Margaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un chef de culture H/F en CDI. Sous la supervision du directeur général, vous prendrez en charge les missions suivantes : - Accompagner et gérer l'équipe au quotidien : réaliser l'embauche le matin et l'attribution du travail de chacun, donner les consignes, guider et former sur les parcelles, s'assurer de la faisabilité des tâches...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 7 jours

    Margaux, France Relais de Margaux Temps plein

    Le Relais de Margaux Golf & Spa recherche un Plongeur H/F pour renforcer son équipe. Missions: - Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine, des sols en veillant à respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Organiser et entretenir le poste plonge dans un excellent état de propreté et de...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 3 jours

    Margaux, France RELAIS DE MARGAUX Temps plein

    **À propos de nous** À 40 minutes de l’aéroport de Bordeaux, le Relais de Margaux vous accueille au cœur du célèbre vignoble de Margaux, dans le Parc Naturel régional du Médoc, au bord de l’estuaire de la Gironde. Maison de caractère, le Relais de Margaux est une enclave de paix de 55 hectares donnant la priorité au confort et à la...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Margaux, France Restaurant Au Marquis de Terme (par Grégory Coutanceau) Temps plein

    **Le restaurant au Marquis de Terme par Grégory Coutanceau à Margaux (30 min de Bordeaux) recrute**: **Chef de partie cuisine (H/F)** **CDI 39h** La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à vivre,...

  • Embouteilleur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Margaux, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Société d'embouteillage sur camion, offrant une prestation de mise en bouteilles et conditionnement, à de nombreuses propriétés viticoles en Gironde et en Espagne. Le poste A la recherche d'un poste d'Agent de conditionnement (h/f) ?Lisez la suite, notre offre devrait vous plaire ! **Pour une période de 2 mois et demi**: Mise en...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Margaux, France Relais de Margaux Temps plein

    Le Chef de Cuisine du Relais de Margaux (33) recherche son Second de Cuisine H/F en CDD saisonnier, pour une durée de 5 mois. Produits Frais - Carte évolutive Équipe dynamique Aménagement possible des horaires sur 4 jours - 3 jours de repos/semaine Possibilités de primes Expérience en Hôtel/Restaurant haut de gamme souhaitée Expérience...