Pâtissier (H/F)

il y a 2 semaines


Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

** SAISON HIVER 2024/2025**

Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73),

recrute pour l'hiver prochain sa/son Chef.fe de partie pâtisserie (H/F).

Saison du 27 novembre 2024 au 21 Avril 2025

Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire 2 500 euros bruts

Prime de fin de saison selon comportement durant la saison et atteinte objectifs ratios / satisfaction clientèle

1 jour + 2 demi-journées de congés

Logé.e seul.e en chambre individuelle

Mutuelle

Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine

Le midi, nous proposons une cuisine type bistronomique sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse. Objectif : entre 80 et 120 couverts.

Chaque soir, nous proposons un buffet complet, à base de produits frais, réservé à notre clientèle de demi-pensionnaires (entre 120 et 150 couverts)

Le Chef de partie pâtisserie gère son poste seul sous l'autorité du Chef de cuisine.

Vous avez en charge la préparation de l'intégralité des desserts de la carte du midi et du buffet de desserts du soir, ainsi que des cakes/muffins/cookies et autres pour le goûter de retour de ski et petit-déjeuners.

Création libre sur le buffet dans le respect des coût des matières premières / ratios (planning journalier établi à l'avance sur 15 jours)

Le/la Chef.fe de partie pâtisserie gère son poste seul.e sous l'autorité du Chef de cuisine.

Vous avez en charge la préparation de l'intégralité des desserts de la carte du midi et du buffet de desserts du soir, ainsi que des cakes/muffins/cookies et autres pour le goûter de retour de ski et petit-déjeuners.

Création libre sur le buffet dans le respect des coût des matières premières / ratios (planning journalier établi à l'avance sur 15 jours)

Profil recherché:

- vous savez gérer votre poste seul(e)
- première expérience comme chef de partie pâtisserie - IMPERATIF,
- bonne connaissance de gestion coûts/ratios / inventaires / stocks souhaitée
- respect HACCP et savoir tenir son poste de travail propre

Si vous postulez en ligne, merci de compléter le bloc de motivation et de charger un CV avec photo.

2+ years


  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    **Pâtissier (H/F)** **Lieu** : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens **Rattachement hiérarchique** : Chef Pâtissier / Chef Exécutif **Type de poste** : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Réaliser les desserts, entremets, viennoiseries et pâtisseries sous la direction du Chef Pâtissier. - Respecter les fiches techniques et standards...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    Intitulé de poste**: Chef Pâtissier (H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif / Directeur de la Restauration Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Concevoir et réaliser l’ensemble de la carte des desserts pour les différents points de restauration de l’hôtel...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 4 heures


    Les Belleville, France Chalet Hôtel Kaya Temps plein

    ** RECRUTEMENT SAISON HIVER 25-26 ** PÂTISSIER H/F Explorateur d’un jour ou de toujours, amoureux d’une nature sans fin et d’aventures à en prendre plein le cœur, rejoignez l'équipe du Chalet Hôtel Kaya pour une expérience inoubliable. Nous recrutons cet explorateur qui aura a cœur de mettre au service de nos clients tout son savoir faire et...

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France EASY STAFF Temps plein

    Recherchons 1 pâtissier H/F pour 1 groupe de 3 restaurants, Le Comptoir, l'Alpin et La Marmite, aux Menuires, en Savoie. Type de contrat : Saisonnier Hiver 25/26 Dates : Du 6/12/2025 au 31/3/2026 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité...

  • Patissier (H/F) - N°2967

    il y a 4 jours


    Les Belleville, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, aux Menuires, cet établissement aux multiples facettes propose une cuisine traditionnelle savoyarde fait maison qui régale les clients, tant avec des spécialités de la région qu’avec des plats traditionnels revisités. Le midi, la cantine de montagne propose des plats simples mais raffinés et le soir, vous retrouverez une...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France Boulangerie LEA Temps plein

    **Offre d’emploi - Pâtissier (H/F) - Saison d’hiver à Val-Thorens** **Lieu**: Val-Thorens (73) **Contrat saisonnier**: Début décembre à mi-mai **Temps de travail**: Environ 42 heures par semaine **Poste logé** **Description du poste**: Rejoins notre **boulangerie-pâtisserie artisanale** située au cœur de Val-Thorens, dans une ambiance...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France Boulangerie LEA Temps plein

    Offre d'emploi: Pâtissier/ère à Val Thorens Nous recherchons un(e) pâtissier/ère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre l’équipe de notre boulangerie située au cœur de Val Thorens. Nous mettons un point d’honneur à offrir des produits de grande qualité et à travailler dans une atmosphère conviviale et dynamique. **Profil...

  • Pâtissier/pâtissière

    il y a 4 jours


    Les Milles, France ERGALIS Temps plein

    L'agence ERGALIS-ACTUAL recherche un Pâtissier/Pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre les équipes d'une enseigne Grande Distribution située sur les Milles (13). **Résumé du poste**: En tant que Pâtissier/Pâtissière, vous serez responsable de la préparation, de la création et de la décoration de délicieuses pâtisseries...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 7 jours


    Les Achards, France ACTUAL LES ACHARDS Temps plein

    **Votre Mission**: Titre du poste : Pâtissier (h/f) Nous recherchons un pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe dynamique située aux Achards (85150). Votre mission consiste à assurer la préparation des produits de votre rayon et à contribuer à l'animation commerciale Assurer la préparation et la cuisson des produits du rayon...

  • Chef pâtissier

    il y a 5 jours


    Les Mureaux, France MINI PAIN Temps plein

    Offre n° 199PQZW Chef pâtissier / pâtissière (H/F) Nous recherchons un chef pâtissier spécialiste de la pâtisserie orientale, afin de compléter notre équipe. Notre boulangerie est fermée tous les mardis et vous aurez un jour de récupération supplémentaire dans la semaine, à voir en fonction de l'organisation du personnel. Responsabilités...