Second de Cuisine Sushi

Wasabi Asian Street Food c’est plus de 100 corners Sushis dans toute la France et des équipes passionnées

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque:

- Les sushis, plat traditionnel japonais
- Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
- Les rouleaux de printemps, la spécialité culinaire du Vietnam

En collaboration avec le Responsable Secteur, **le SECOND SUSHIMAN H/F** a comme principales missions :
**Production**:

- Réaliser l’intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l’emballage (principalement Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls, Wok...)
- Respecter nos procédures de préparation alimentaire interne
- Respecter des objectifs de production fixés par le responsable secteur
- Véritable bras droit du chef Sushis, vous êtes capable de tenir un corner et de manager une équipe.

**Hygiène et sécurité **:

- Respecter les normes d’hygiène en vigueur (HACCP)
- Veiller à la bonne conservation des produits
- Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine
- Garantir un service client irréprochable

**ET VOUS QUI ETES-VOUS ?**
- Vous maitrisez les techniques de production culinaire idéalement de la cuisine asiatique.
- Vous justifiez d’une première expérience réussie dans un restaurant ou corner sushis.
- Vous maitrisez les fondamentaux en matière d’hygiène et de propreté.

**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS **
- Poste en CDI (40h/semaine) semaine, Samedi et jours fériés
- Rémunération 2014.46 € brut/mois + primes sur objectifs
- Mutuelle d’entreprise
- Paniers repas
- Accompagnement à la mobilité interne et à l’évolution
- Formation continue aux nouvelles techniques de Sushis.

Tous nous postes sont ouverts à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 014,46€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel