Second de Cuisine Collège Jean Lurçat à Saint-céré

**Le Département du Lot vous ouvre ses portes **
- MODALITES CONTRACTUELLES
- Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire.
- Si vous n’êtes pas fonctionnaire : vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d’un an avant de devenir fonctionnaire.
- CONTEXTE ET MISSIONS

**Le collège Jean Lurçat situé à Saint-Céré c’est**:

- Environ 400 élèves
- Une équipe dédiée de 13 personnes pour l’entretien des locaux, la production des repas (environ 650 repas / jour) et le service en restauration.

Au sein de cet établissement vous **réalisez, présentez et distribuez des plats adaptés** aux besoins et au goût des élèves dans le **respect des règles d'hygiène** de la restauration collective. Vous secondez le responsable de cuisine afin d'**assurer la continuité de la production.**

**Vos missions principales ?** Produire les repas et assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériels.

Ponctuellement, vous pouvez être amené à:

- Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements (quantité, qualité, conformité à la commande),
- Participer à la distribution des repas,
- Assurer l'intérim du chef cuisinier et réaliser certaines tâches nécessaires à la continuité du service en l'absence de collègues.

**Vous l’aurez compris, votre rôle sera essentiel pour contribuer à la promotion d’une restauration de qualité dans nos collèges et sensibiliser les élèves à l'équilibre alimentaire et à l'éducation au goût.**
- VOTRE PROFIL

Titulaire d’un diplôme de niveau CAP-BEP restauration, **une expérience en tant que cuisinier est exigée**. Vous maitrisez les normes H.A.C.C.P et leur mise en œuvre.

**Vos atouts personnels ?**Dynamique et motivé, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes relationnelles et d'adaptation.
**Votre plus professionnel ?** Votre expérience en restauration collective.
- QUOTITE ET LIEU DE TRAVAIL
- Poste à temps complet annualisé sur temps scolaire.
- Basé avenue Lucien Darnis 46400 Saint-Céré, une ville dominée par les tours de Saint-Laurent située au carrefour du Ségala, du Limargue et du Causse en Vallée de la Dordogne.
- Horaires de travail prévisionnels **:6h15 à 15h et 1 à 2 jours de 7h45 à 14h / 16h30 à 19h45 car internat (horaires pouvant évoluer en fonction des besoins du service).**
- REMUNERATION

**Vous êtes fonctionnaire ?**
Catégorie C de la filière technique de la FPT.
Régime indemnitaire de 355 € bruts mensuels.

**Vous n’êtes pas fonctionnaire ?**
Vos années d’expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération
Prime de 355 € bruts mensuels.

**Vous avez des enfants à charge ?**
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.
- MODALITES DE TRAVAIL ET AVANTAGES
- Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle : Compte Epargne Temps.
- Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
- De multiples possibilités d’évolution en interne.
- Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
- Smartphone professionnel/personnel.
- Des prestations sociales individuelles : adhésion du Département au CNAS, participation à la prise en charge de votre mutuelle santé et/ou prévoyance.
- Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d’agents bénévoles organisés en association du personnel.
- VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ?

N’hésitez pas à contacter Caroline Geneviève Dit Lamarre, adjointe chef du service Education au 05 65 53 43 79 ou Chloé Tardy Vilisque**Référent départemental restauration scolaire au 05 65 53 43 94.

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