Second de Cuisine Collège Marcel Masbou à Figeac

Vous souhaitez vous** investir au sein d’une collectivité territoriale**et contribuez à **une restauration scolaire de qualité**adaptée aux besoins des élèves ?

**Cette mission passionnante vous tend les bras au sein du Département du Lot **
- MODALITES CONTRACTUELLES
- Si vous êtes fonctionnaire ou lauréat du concours : par voie statutaire.
- Si vous n’êtes pas fonctionnaire : vous serez recruté stagiaire de la fonction publique sur une durée d’un an avant de devenir fonctionnaire.
- CONTEXTE ET MISSIONS

La restauration au collège Marcel Masbou, c’est:

- Environ 480 repas/jour.
- 2 professionnels (1 chef cuisinier et 1 second de cuisine) renforcée par des agents polyvalents (préparation entrées, services, plonge, nettoyage ).
- Une restauration scolaire de qualité, qui garantit une alimentation sûre, équilibrée et variée.
- Un recours accru aux circuits d’approvisionnement locaux et le développement du bio.
- Des actions éducatives au goût et à l’alimentation durable impulsées par le chef cuisinier.

**Vos principales missions sous la responsabilité du chef-cuisinier ?**
- Assurer la production des repas en collaboration avec l’équipe de restauration.
- Participer à l’organisation des repas (préparation de repas adaptés aux élèves, gestion des stocks, manipulation des denrées )
- Assure la maintenance des locaux et veiller au respect des normes HACCP.

Vous l’aurez compris, **votre rôle en tant que véritable bras droit du chef-cuisinier** sera essentiel pour **sensibiliser les élèves à l’équilibre alimentaire** et **contribuer à leur éducation au goût.**
- VOTRE PROFIL

**Cuisinier diplômé et confirmé**, vous bénéficiez si possible d’une expérience dans **le secteur de la restauration collective.**

**Votre plus ?** Dynamique et passionné, vous appréciez le travail en équipe
**Votre atout personnel ?** La créativité
- QUOTITE ET LIEU DE TRAVAIL
- Poste à temps complet, annualisé sur temps scolaire.
- Poste basé au collège Marcel Masbou, situé rue 1 avenue Flandres Dunkerque 1940 à Figeac (46100). Ville logée au cœur de la vallée du Célé : une entaille sauvage et sinueuse, bordée de falaises et de vestiges troglodytiques.
- Horaires de travail prévisionnels avec pauses réglementaires : 6h - 14h40
- REMUNERATION

**Vous êtes fonctionnaire ?**
Catégorie C de la filière technique de la FPT.
Régime indemnitaire : 355 € bruts mensuels

**Vous n’êtes pas fonctionnaire ?**
Vos années d’expérience sont prises en compte pour déterminer le niveau de votre rémunération
Prime : 355 € bruts mensuels

**Vous avez des enfants à charge ?**
Que vous soyez fonctionnaire ou non, vous pourrez bénéficier du SFT (supplément familial de traitement). Il s’additionne au montant des allocations familiales.
- MODALITES DE TRAVAIL ET AVANTAGES
- Des modalités de travail favorables à un équilibre vie personnelle / vie professionnelle ; Compte Epargne Temps.
- Une formation continue tout au long de votre carrière professionnelle.
- De multiples possibilités d’évolution en interne.
- Participation sous conditions, aux frais de transports domicile / travail (abonnements de transports en commun, forfait mobilités durables).
- Smartphone professionnel/personnel.
- Des prestations sociales individuelles : adhésion du Département au CNAS, participation à la prise en charge de votre mutuelle santé et/ou prévoyance.
- Des activités et des loisirs à tarifs avantageux pour tous grâce à une équipe d’agents bénévoles organisés en association du personnel.
- VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ?

N’hésitez pas à contacter Caroline Geneviève Dit Lamarre, adjointe chef du service Education au 05 65 53 43 79 ou Chloé Tardy Vilisque référent restauration scolaire au 05 65 53 43 94.

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