Conseiller Régional Restauration

Informations générales

CONSEILLER RÉGIONAL RESTAURATION H/F
- Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est aujourd'hui la seule entreprise au monde à proposer à ses clients une offre unique de Services sur Site.
Guidés par nos 3 valeurs que sont l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès, nos équipes œuvrent au quotidien pour améliorer la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs.
Restauration, aménagement des espaces de travail, services généraux, entretien des locaux, maintenance technique, tels sont quelques-uns de nos Services sur Site en France.Marseille / Nice / Toulon / Aix-en-Provence

CDI

Temps Complet

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:

- Spécialistes de l’environnement médico-social depuis plus de 30 ans, les équipes de Sodexo Santé Médico-Social se concentrent sur l’autonomie par l’alimentation. Leur mission est de la maintenir pour les seniors, de la développer pour les personnes en situation de handicap et de favoriser la récupération pour celles atteintes de troubles psychiques.- Nos équipes sont formées aux compétences techniques et humaines indispensables pour accompagner les personnes les plus fragiles au quotidien.- Le Groupe Korian, l'un des clients majeurs de Sodexo en France, a choisi en 2015 de réinternaliser sa restauration, tout en continuant de s'appuyer sur l'expertise de Sodexo en matière d'approvisionnement et de gestion.- Depuis près de 8 ans, une équipe d'une vingtaine de Conseillers Régionaux en Restauration accompagne les directeurs régionaux, les directeurs d’établissements et les chefs gérants de Korian sur les aspects liés à la restauration.- En lien étroit avec le Directeur Régional Korian Ouest, vous serez responsable de 24 établissements Seniors. Votre rôle s’articulera autour de quatre axes principaux:
**Qualité de la restauration**
- Veiller à la bonne mise en œuvre des prestations restauration définies avec la Direction Hôtellerie Restauration Korian.
- Réaliser un diagnostic annuel des établissements,
- Définir des axes de progrès et suivre leur mise en œuvre.

**Sécurité sanitaire**
- Mettre en place et maintenir un système de gestion des risques sanitaires dans chaque établissement.
- Contrôler le niveau de sécurité alimentaire à chaque visite et suivre la maintenance des locaux et des équipements.
- Accompagner les directeurs d’établissement dans leurs relations avec les services officiels, en collaboration avec la Responsable Qualité, Hygiène et Environnement.

**Accompagnement des ressources opérationnels**
- Superviser l'intégration des nouveaux chefs et les accompagner dans leur rôle managérial.
- Soutenir les directeurs d’établissement dans la gestion des équipes de restauration.

**Maîtrise budgétaire et développement des compétences**
- Garantir le respect des budgets des établissements sous votre responsabilité.
- Former et accompagner les chefs dans la gestion prévisionnelle et opérationnelle des ressources.

**NOTRE PROPOSITION**:

- Poste en télétravail à 100% avec déplacements réguliers sur les établissements Korian situés sur la région dont vous dépendrez.- Au regard de la distribution géographique des établissements du périmètre, poste basé idéalement sur Alençon ou alentours.- Le périmètre géographique est le suivant:
- 24 établissements Seniors réparties sur la région PACA.- Vous seront proposés:
- Un véhicule de fonction, une carte essence, une prime télétravail.
- Salaire sur une base fixe + % sur objectifs variable
- Bien entendu, nous valorisons toutes les singularités, sans distinction d’âge, de genre, de couleur de peau, d’origine sociale, de religion, ou d’orientation sexuelleseules la compétence et l’énergie comptent **VOTRE APPORT**:

- Vous excellez dans le secteur de la restauration et **maîtrisez parfaitement les normes de sécurité alimentaire**. Vos compétences en analyse vous permettent d'**optimiser la gestion budgétaire et d'améliorer la performance opérationnelle**. Vous gérez les projets avec rigueur et mettez en place des plans d'action efficaces, tout en étant à l’aise avec la suite Office et les outils de reporting.- Vous êtes capable de **diriger des équipes dans un environnement multi-sites**, en faisant preuve de flexibilité et d'agilité managériale.- Votre capacité à prioriser les tâches vous permet de gérer plusieurs projets simultanément, tout en vous adaptant aux exigences des clients. Vous **savez faire preuve de diplomatie, de pédagogie et de fermeté dans la gestion des équipes**.- Proactif et adaptable, vous évoluez aisément dans un environnement dynamique. Vous travaillez de manière autonome, tout en maintenant des interactions régulières à distance.**A vos marques, prêt(e)s, postulez **

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**Rejoindre Sodexo c'est aussi l'opportunité de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 avec la Team Sodexo Live**

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