Commis Patissier
il y a 14 heures
**Mission principale**
En tant que Commis Pâtissier, vous assistez l'équipe de pâtisserie dans la préparation et la réalisation des desserts en respectant les recettes et les standards de l'établissement. Vous participez activement à la mise en place et à l’entretien du laboratoire de pâtisserie tout en appliquant strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Responsabilités principales**
- ** Mise en place et préparation**:
- Assurer la mise en place du service selon les consignes du Chef Pâtissier.
- Réaliser les préparations de base : pâtes, crèmes, sauces et coulis.
- Dresser les desserts en respectant les fiches techniques et les standards de présentation.
- ** Exécution des consignes**:
- Appliquer les directives transmises par les supérieurs hiérarchiques.
- Veiller à la régularité et à la qualité des préparations.
- ** Hygiène et sécurité alimentaire**:
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP).
- Maintenir une organisation rigoureuse de son poste de travail.
- ** Entretien des locaux et du matériel**:
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.
- Veiller au bon état et à la propreté du matériel utilisé.
**Profil recherché**
- ** Expérience**:
- Première expérience en pâtisserie souhaitée (restaurant gastronomique ou étoilé, boulangerie/pâtisserie haut de gamme).
- ** Compétences techniques**:
- Bonne maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, sauces, coulis, dressage).
- Sens du détail et du goût.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
- ** Compétences interpersonnelles**:
- Rigueur, discipline et organisation.
- Esprit d’équipe et bonne communication.
- ** Langues**:
- Français requis. L’anglais est un atout.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Commis Patissier
il y a 2 semaines
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein**Commis Pâtissier Fiche de Poste** **Mission principale** En tant que Commis Pâtissier, vous assistez l'équipe de pâtisserie dans la préparation et la réalisation des desserts en respectant les recettes et les standards de l'établissement. Vous participez activement à la mise en place et à l’entretien du laboratoire de pâtisserie tout en...
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Commis Pâtissier
il y a 2 jours
Le Conquet, France Sainte-Barbe Hôtel & Spa Temps pleinLe Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère à 30 kms de Brest, recherche un(e) commis pâtissier(ère) pour son Hôtel - Restaurant. Pour ce poste, vos missions seront les suivantes: - Réaliser les préparations de base et les mises en place sous la supervision du pâtissier et de la...
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Commis Pâtissier ou Chef de Partie Patisserie
il y a 2 semaines
Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué dans l’Orne, à 45minutes d’Alençon, ce bel Hôtel Restaurant propose une cuisine gastronomique, récompensé d’une Etoile au Guide Michelin. Le Chef de Cuisine propose un voyage culinaire à base de produits du terroir normands entre terre et mer. - **25 à 30 couverts en moyenne par service**: - **Brigade de 8 personnes en...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France Accesud Temps pleinNous recherchons pour un de nos clients proposant un service Traiteur Un ou une Commis de Cuisine Pâtissier Les tâches prend en charge la réalisation d'appareils (mélange d'ingrédients pour une recette) sucrés et salés, de farces, de fonds et de sauces, de potages, de courts-bouillons, de hors-d'oeuvre ou de desserts simples. Il ou elle lave,...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France ACCESUD Temps pleinNous recherchons pour un de nos clients proposant un service Traiteur Un ou une Commis de Cuisine Pâtissier Les tâches prend en charge la réalisation d'appareils (mélange d'ingrédients pour une recette) sucrés et salés, de farces, de fonds et de sauces, de potages, de courts-bouillons, de hors-d'oeuvre ou de desserts simples. Il ou elle lave,...
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Commis Pâtissier
il y a 2 jours
Le Havre, France temporis Temps plein**URGENT**: L'agence TEMPORIS Deauville (Interim, CDI, CDD ) recherche pour l'un de ses clients traiteur un "COMMIS DE PATISSERIE" H/F Du lundi au vendredi de 16h-00h Si vous êtes sérieux/se, autonome et dynamique, ce poste est fait pour vous ! Débutant accepté
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Pâtissier H/F
il y a 2 semaines
Le Conquet, Bretagne, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps pleinLe Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue...
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Commis de Pâtisserie
il y a 4 jours
Le Cannet, France Boulangerie Pépiole Temps pleinRECRUTE COMMIS PATISSERIE Dans notre boulangerie pâtisserie artisanale, et sous la responsabilité du chef pâtissier, vous serez en charge de: Travailler sur la préparation de l'ensemble de notre gamme pâtisserie en magasin, Travailler sur les commandes spéciales de nos clients; et Tenir une hygiène irréprochable dans votre laboratoire de...
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Pâtissier (H/F)
il y a 14 heures
Le Conquet, France Sainte-Barbe Hôtel & Spa Temps pleinLe Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère à 30 kms de Brest, recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) pour son Hôtel - Restaurant. Pour ce poste, vos missions seront les suivantes: - Préparer l'ensemble des mises en place des desserts nécessaire au service du restaurant - Assurer...
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Commis Pâtisserie
il y a 4 jours
Le Plessis-Belleville, France Koamï Temps plein**À propos du poste** Bonjour, Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle pâtisserie au sein d'un centre commercial dynamique, nous recherchons un pâtissier talentueux ou un commis pâtissier motivé pour rejoindre notre équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef pâtissier passionné et rigoureux, qui aime...