Chef de Partie

il y a 1 jour

Les Sablesd'Olonne, France COTE OUEST Temps plein

**À propos de nous**:
L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa** - Les Sables d'Olonne (85). Intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97 chambres, un restaurant et sa terrasse panoramique sur la baie des Sables d’Olonne en Vendée, un bar lounge, 3 salles de séminaires modulables accueillant jusqu’à 150 convives, ainsi qu'un centre de Thalassothérapie et un univers Spa.

Charme, raffinement et élégance à la française...Véritable invitation au voyage sur un paquebot des années 30

**Mission**:
**Rejoignez la brigade de notre Chef Thomas Evanno **

Nous recrutons : un(e) **Chef/Cheffe de Partie H/F - Petit-déjeuner & Restaurant d’entreprise**
Contrat CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate

**Vous êtes passionné(e) par l’art culinaire ?**

Rejoignez notre brigade et participez à l’excellence de notre table en plaçant la satisfaction de nos clients au cœur de chaque assiette

En véritable professionnel(le) de cuisine, vous alliez rigueur, créativité et sens du détail. Vous contribuez à offrir une expérience gastronomique d’exception, où chaque plat reflète notre exigence de qualité et notre élégance.

Rejoignez-nous Un équipage dynamique et un cadre de travail exceptionnel face à l’Océan

**Missions et responsabilités**:
**Service petit-déjeuner (clients)**:
Préparer de façon autonome les œufs et plats chauds, en respectant les normes HACCP

Collaborer avec l’équipe cuisine et salle pour un service fluide

**Restaurant d'entreprise**:
Rejoignez notre équipe et participez à offrir chaque jour une pause déjeuner de qualité à l’ensemble de nos collaborateurs.

Vos missions au quotidien:

- Créer des menus variés et équilibrés grâce au** logiciel Trans Gourmet.**
- Cuisiner des plats « faits maison » qui allient goût, équilibre et générosité.
- Veiller au dressage, au réassort et à la qualité des préparations tout au long du service.
- Adapter les recettes aux volumes et aux pics d’affluence d’un service buffet en self-service.
- Contribuer à une ambiance chaleureuse en assurant un service fluide et agréable en réfectoire.

✨ Ici, la passion pour la cuisine fait la différence : chaque assiette est une occasion de régaler et de partager.

**Hygiène et organisation**:
Maintenir votre poste propre et rangé

Appliquer rigoureusement les normes HACCP (nettoyage, désinfection)

**Profil**:
Formation en cuisine (petite restauration ou collective)

Débutant(e) accepté(e) - expérience en établissement similaire ou collective appréciée

Maîtrise des cuissons à la fois en petits et grands volumes

Goût pour les produits frais et locaux

Rigoureux(se), organisé(e), autonome et réactif(ve)

Disponible tôt le matin, l’esprit d’équipe et le sens du service vous déterminent.

**Vos futures conditions de travail et avantages au sein de notre équipage**:
Une ambiance conviviale : une brigade passionnée, bienveillante et soudée

- **Contrat** : 39 h/semaine réparties sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs
- **Horaires** : en continu / 1 week-end sur 2 non travaillé
- **Rémunération** : salaire sur 12 mois + avantages en nature (repas)
- **Primes & avantages**:

- Mutuelle santé et prévoyance
- Participation aux bénéfices, PEE et Comité Social et Économique (CSE)
- Prime de fin d’année (sous condition d’ancienneté)

S’ajoute, **notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil**, permettant des opportunités d’évolution au sein de ses différentes filiales.

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Les Sables-d'Olonne, France BRASSERIE L 'ESTAMINET Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique. Sous la responsabilités du chef de cuisine vous serez responsable des préparations, cuissons en viellant à respecter les standards de qualité et procédure d'hygiène. Brasserie en bord de mer privilégiant les...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Brasserie Navarin Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement dynamique, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    Face à l'océan La Villa Saint Jean recherche un(e) chef(fe) de partie passionné(e) par la gastronomie francaise pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Les Barges Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne passionnée par la...

  • Chef de Partie Pâtisserie H/F

    il y a 16 heures

    Les Sables-d'Olonne, France CÔTE OUEST Hôtel Temps plein

    Etablissement incontournable, nous proposons un cadre idéal pour une expérience gustative raffinée. Fort de notre réputation, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe ! CDI - 39h semaine - Disponibilité immédiate Véritable passionné(e) de la pâtisserie, vous mettez tout en oeuvre...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Les Sables-d'Olonne, France Le bouche à oreille Temps plein

    Brasserie sur le quai de La Chaume recherche H/F Chef de partie / Second de cuisine. Elaboration des plats (chauds et froids), collaborer pour développer les menus, respect des normes alimentaires. Autonomie, sens de l'organisation et de la gestion de la cuisine seront des atouts. Temps plein 39h modulé à l'année. 06.62.41.76.13 Type d'emploi :...

  • Cuisinier / Chef de Partie (H/F)

    il y a 4 jours

    Les Sables-d'Olonne, France ANGUILLA BEACH Temps plein

    Le restaurant Anguilla Beach aux Sables d'Olonne se lance dans un nouveau projet de refonte, et nous avons besoin de vous ! C'est pourquoi nous recherchons au poste de Chef de Partie chaud pour la saison. Avec possibilité de logement. Donc si vous êtes de nature à aimer les challenges, cette offre est pour vous. Vos missions ?: - Assurer la mise en...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Les Sables-d'Olonne, France COTE OUEST Temps plein

    Et si vous aidiez le Chef et sa brigade en apportant votre savoir-faire pour éveiller les papilles de nos client(e)s ? **Dans le cadre de notre développement, rejoignez notre établissement situé aux Sables d’Olonne (85) en qualité de Chef de Partie en Pâtisserie en CDI.** Sous la responsabilité d’Olivier ROBIN, notre Chef Pâtissier, et au fil...

  • Chef de Partie Cdi 39h

    il y a 6 jours

    Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps plein

    Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...