Chef Cuisinier

il y a 3 jours

SaintSylvestreCappel, France Proch’emploi Temps plein

**PROCH’EMPLOI, qui sommes-nous ?**
Nous accompagnons les entreprises dans leurs recrutements.

**Contexte du recrutement**
Nous recherchons un **Chef cuisinier (H/F)** pour un restaurant situé à Saint Sylvestre Cappel (59). L’ouverture est prévue pour janvier 2026. Il s’agit d’un CDI à temps plein, à pourvoir dès novembre 2025.

Il est normal que l’on n’indique pas le nom de l’entreprise, il vous sera communiqué si votre profil est sélectionné lors de notre premier échange téléphonique.

**Missions**:

- **Création culinaire et cuisine -**_
Concevoir une carte autour des produits locaux et de saison
Élaborer des recettes originales
Garantir la régularité et la qualité des plats servis.
- **Management et organisation**_
Encadrer, motiver et former l’équipe (second, apprentis, plonge)
Organiser et répartir le travail en cuisine pour assurer un service fluide.
Favoriser un esprit d’équipe positif et professionnel
- **Gestion et suivi**_
Sélectionner les fournisseurs et gérer les achats.
Maîtriser les coûts matières, suivre les stocks et limiter le gaspillage.
Collaborer avec la direction sur les budgets et les objectifs de rentabilité.
- **Hygiène & sécurité**_
Veiller au respect des normes HACCP
Garantir la propreté et la sécurité de la cuisine
Former l’équipe aux bonnes pratiques d’hygiène.

**Profil recherché**:

- Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de cuisine.
- Solide maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Créativité et intérêt marqué pour la gastronomie régionale et les accords mets-bières.
- Leadership, rigueur et sens de l’organisation.

Vous êtes passionné(e) de gastronomie, créatif(ve) et rigoureux(se).

Vous souhaitez mettre en valeur le terroir flamand et l’univers brassicole au travers d’une cuisine inventive.

**Contrat proposé**
Contrat : CDI - Temps plein.
Rémunération : selon expérience + primes sur objectifs.
Avantages : repas sur place, mutuelle, possibilité de logement.
Horaires : adaptés à l’activité du restaurant (coupures, week-ends, jours fériés).
Repos : 2 jours consécutifs. (mardi et mercredi)
Démarrage du contrat : novembre 2025
Salaire proposé : De 33 000€ à 38 000€ brut par an selon expérience

**QUELLES SONT LES ETAPES DU PROCESSUS DE RECRUTEMENT ?**
Si votre CV correspond au profil recherché, nous vous recontactons par téléphone.

Le responsable recrutement / le gérant de l’entreprise vous contactera pour un premier échange téléphonique ou pour vous rencontrer.

**3- Entretien avec l’entreprise**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 33 000,00€ à 38 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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    DescriptionPour l'ouverture de notre nouveau restaurant dans la galerie marchande du E.Leclerc Saint-Grégoire, nous recherchons notre Chef cuisinier.Sous la responsabilité du gérant, vous gérez le compte d'exploitation du restaurant et êtes force de proposition pour développer ses résultats en terme d'image, de chiffre d'affaires, de marge, de...

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