Communard (H/F)

il y a 7 jours

Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

**Communard (H/F)**

**_ Qui sommes-nous :_**

Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes:

- **Singularité** **& Créativité**: _Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables_
- **Excellence & Raffinement**: _L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale_
- **Liberté & Authenticité**: _Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu**Descriptif du poste**:
Le/la communard(e) est chargé(e) de la préparation et du service des repas destinés au personnel de l’établissement. Son rôle est essentiel pour garantir un environnement de travail agréable et une alimentation de qualité pour les équipes internes.

**1. Préparation des repas**:

- Élaborer des menus équilibrés en tenant compte des besoins du personnel et des consignes de la direction.
- Préparer des plats simples et savoureux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la gestion des régimes spécifiques (allergies, restrictions alimentaires, etc.).

**2. Gestion des stocks**:

- Vérifier et gérer les stocks d’ingrédients nécessaires à la préparation des repas.
- Passer des commandes auprès du service d’approvisionnement ou du fournisseur interne, si nécessaire.
- Limiter le gaspillage alimentaire en optimisant les ressources disponibles.

**3. Service**:

- Servir les repas au personnel selon les horaires définis.
- Maintenir un espace de restauration propre, accueillant et bien organisé.
- S’assurer de la satisfaction des employés et adapter les menus si besoin.

**4. Entretien**:

- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine et l’espace de restauration.
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité.

**Profil recherché**:
**Compétences techniques**:

- Maîtrise des techniques culinaires de base.
- Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène en cuisine.
- Gestion efficace des stocks et des approvisionnements.

**Qualités personnelles**:

- Sens de l’organisation et rigueur.
- Esprit d’équipe et capacité à interagir positivement avec les collègues.
- Flexibilité pour s’adapter aux imprévus et aux besoins spécifiques du personnel.

**Exigences**:

- Expérience dans la restauration collective ou traditionnelle (souhaitée).
- Diplôme ou formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent, un atout).

**Avantages**:

- 300 € de prime de cooptation
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Mobilité intragroupe
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
- Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap._

  • Communard (H/F)

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé en Savoie, près de Courchevel, cet Hôtel Restaurant** de luxe est reconnu dans la station propose des prestations de grande qualité et personnalisées. Concernant la restauration: Le midi, ils travaillent une cuisine bistronomique raffinée Le soir ils proposent une cuisine gastronomique Les produits travaillés sont frais et de saison. Ils...

  • Communard - (H/F)

    il y a 4 jours

    Courchevel, France Hotel Le Lana Temps plein

    L'Hôtel Le Lana** recherche sa/son futur(e) Communard pour la saison 2024/2025 ! **Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation des repas du personnel. Vous serez garant de l'élaboration des menus, de la bonne gestion des stocks et de l’entretien de votre espace de travail.** **Missions**: - Elaboration des...

  • Communard(E) (H/F) - Le Chabichou

    il y a 7 jours

    Courchevel, France Le Chabichou Temps plein

    **Le Chabichou recrute !** Au cœur du domaine skiable des **Trois Vallées**, au sein de la station de Courchevel, capitale mondiale du ski, notre hôtel **Le Chabichou **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle **inoubliable.** Cet hôtel au style montagnard et contemporain, dispose de plusieurs chambres et suites luxueuses, ainsi que du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre **Maison Cheval Blanc Courchevel,** nous recherchons un Commis de Cuisine F/H. **Objectif de l**a Fonction**: Le Commis de Cuisine exécute des tâches avec le Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie durant sa présence en cuisine sur la mise en place, production et services en cuisine dans un souci constant de respect des règles...

  • Communard (H/F)

    il y a 5 jours

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

  • Commis de Cuisine Restaurant Le 1947

    il y a 4 jours

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Commis de cuisine F/H. Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno. **Objectif de l a Fonction**: Le Commis de Cuisine exécute des...

  • Pâtissier (H/F) Commis Pâtissier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France La Cave des Creux Temps plein

    **Pâtissier H/F pour renforcer sa brigade** **Restaurant d'Altitude Courchevel La Cave des Creux**recrute en cuisine H/F pour Saison Hiver, en CDD Saisonnier, job saisonnier - (1 er décembre à mi Avril), Service Midi uniquement en horaire continu. Poste Logé et nourri à midi, brasserie de luxe, produits frais, cuisine de partage, gros volumes....

  • Professeur Des Ecoles

    il y a 4 jours

    Courchevel, France Cours Legendre Temps plein

    **Nous recherchons à**LA LECHERE** (73)** un professeur des Ecoles H/F pour assurer des cours particuliers à domicile auprès d'un élève en **CM1.** ** Profil**: - Etudiant Bac +4 (Maîtrise) - Professeur H/F de l'Éducation Nationale, en exercice ou ayant enseigné en établissement scolaire (y compris vacataires, contractuels et...

  • Conducteur de Travaux TCE H/F

    il y a 2 jours

    Courchevel, France EMO Temps plein

    Le Groupe DLSI et son agence EMO DLSI recrutent pour un de leurs clients, un :Conducteur de travaux TCE (h/f)Notre client aménageur d'epaces privés et commerciaux : chalets, hôtels, palaces, recherche pour la gestion d'un gros chantier un conducteur de travaux en agencement TCE (h/f). Le projet est situé à Courchevel, pour la réalisation d'un chalet...

  • Valet de Chambre

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherchons une Femme de Chambre (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Femme de Chambre, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des chambres d'hôtel. Responsabilités: - Effectuer le nettoyage des chambres selon les normes établies - Changer les draps, les serviettes et les articles de toilette - Passer l'aspirateur,...