Commis de Cuisine Restaurant Le 1947

il y a 11 heures

Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Commis de cuisine F/H.

Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.

**Objectif de l a Fonction**:
Le Commis de Cuisine exécute des tâches avec le Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie durant sa présence en cuisine sur la mise en place, production et services en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.

Cette “définition de poste”, ou définition de fonction a pour objet d’expliciter le rôle qui doit être rempli par le titulaire de la qualification en précisant les principaux aspects de sa mission.

Il ne s’agit pas d’une description limitative des tâches ou des responsabilités.

**Activités principales**:
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,

Assister les Demi-Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets,

Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel,

Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,

Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel,

Mettre en place et distribuer des plats,

Participer au tri et à l’évacuation des déchets,

Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Peut-être amener à remplacer le communard.

Profile

**Diplôme / Connaissances requises**:
BEP/CAP Cuisine, BAC techno ou BAC PRO Cuisine

Connaissance des règles d’hygiène HACCP

Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

**Savoir-Être / Aptitudes comportementales**:
Rigueur, précision, organisation et souci du détails

Esprit d’équipe

Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation

Passion pour l'hôtellerie et la restauration

**Savoir-faire / Compétences techniques requises**:
Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé

  • Stagiaire Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un nouveau Challenge** **_ Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison._** - Epuré, contemporain, majestueux, un tableau rare se compose plat après plat pour émerveiller les sens._ - Yannick Alléno, chef exécutif du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison._** - Epuré, contemporain, majestueux, un tableau rare se compose plat après plat pour émerveiller les sens._ - Yannick Alléno, chef exécutif du...

  • Demi Chef de Partie Restaurant Le 1947

    il y a 11 heures

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison** Cheval Blanc Courchevel**, nous recherchons un **Demi chef de partie F/H.** **Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.** Le Demi Chef de Partie assure la confection d’une...

  • Stagiaire Commis de Salle

    il y a 15 heures

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons notre stagiaire commis de salle (F/H) - Le 1947 à Cheval Blanc** Le Stagiaire Commis de Salle...

  • Chef de Partie Restaurant Le 1947

    il y a 11 heures

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison** Cheval Blanc Courchevel**, nous recherchons un **Chef de partie F/H.** **Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.** Le Chef de Partie assure la confection d’une composante...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **COMMIS DE CUISINE** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un « commis de cuisine » (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché au Chef Exécutif, vous assisterez l'équipe de production dans la préparation et la réalisation des recettes selon les standards de qualité de l'entreprise Vos...

  • Assistant Responsable Restaurant

    il y a 15 heures

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons notre Assistant Responsable Restaurant (F/H) - Le 1947 à Cheval Blanc** L’Assistant...

  • Commis Cuisine

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Slash Interim Temps plein

    La mission Restaurant de Petite Restauration - Horaire : 18h à 21h Lieu : Courchevel Type de contrat : CDD Saisonnier Durée : 4 mois Horaire : 18h - 21h Rémunération : Base SMIC Slash interim recherche pour son client un Commis de Cuisine à temps partiel pour la saison hivernale. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, désireux(se) de travailler...

  • Sous Chef Restaurant Le 1947

    il y a 11 heures

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison** Cheval Blanc Courchevel**, nous recherchons un **Sous Chef F/H.** **Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.** Le Sous-Chef assure la bonne organisation et préparation des...

  • Stagiaire Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un nouveau Challenge** - Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Stagiaires Commis de cuisine.** Le Stagiaire Commis de Cuisine exécute des tâches...