Che(Ffe) de Cuisine Ehpad

il y a 20 heures

Rousset, France colisee Temps plein

La Résidence La Provençale, établissement d'accueil et d'accompagnement de 77 résidents, située à proximité d'Aix-en-Provence dans le village de Rousset, recherche un chef de cuisine passionné et dynamique pour rejoindre nos équipes dans cette aventure culinaire. Nous sommes à la recherche d'une personne créative, talentueuse et inspirante qui saura apporter une touche d'originalité à notre cuisine.

une expérience prouvée dans la gestion d'une équipe de cuisine et une grande créativité.

En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la planification et de la préparation des repas et devrez posséder une expérience significative en cuisine traditionnelle, ainsi qu'une solide connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Le chef de cuisine devra être capable de concevoir et élaborer des menus variés et équilibrés pour nos résidents, en accordant une attention particulière aux régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, sans lactose, etc.). Il devra également être en mesure de gérer les commandes, les stocks et le budget de la cuisine.

Responsabilités clés:

- Mise en oeuvre des menues groupe tout en respectant les goûts de notre clientèle.
- Planifier et gérer les stocks alimentaires (inventaires, contrôle réception des commandes) pour garantir la disponibilité des ingrédients nécessaires dans le respect des modes opératoires d'Hygiène et de Sécurité et déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d'un budget défini.
- Travailler en collaboration avec la direction en matière de gestion financière.
- Maintenir un environnement de travail sécurisé, propre et organisé et contrôler l'entretien et le bon fonctionnement du matériel.

Qualifications requises:

- Diplôme d'études culinaires ou une expérience pertinente équivalente.
- Minimum 5 ans d'expérience en cuisine professionnelle avec une expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
- Excellentes compétences culinaires et techniques en cuisine avec une connaissance approfondie des différentes techniques de cuisson.
- Excellentes capacités de leadership.
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité de travail élevée
- Connaissance approfondie de l'hygiène et la sécurité alimentaire

Nous offrons un salaire attractif et des avantages sociaux, ainsi qu'un environnement de travail professionnel et stimulant. Si vous êtes un chef passionné, innovant et ambitieux, nous aimerions avoir de vos nouvelles

Votre équipe, deux cuisiniers et quatre serveurs et plonge.

Votre planning de travail et statut, 5 jours semaine du lundi au vendredi, vous bénéficiez de tous vos weekend et soirée. Statut cadre chef de cuisine.

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Rousset, France acSent de Provence Temps plein

    Second de Cuisine H/F - CDI Temps Plein - Rousset Rejoignez acSent de Provence : Une cuisine vraie. Une équipe soudée. Un rythme qui respecte votre vie. Chez acSent de Provence, on ne parle pas de cantine. On parle de cuisine de sens, de saison et de partage. Et chez nous, les efforts ne s'évaporent pas : ils se transforment en reconnaissance concrète....

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Rousset, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un second de cuisine confirmé en CDI secteur Rousset (connaissance en restauration de collectivité apprécié) **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et...

  • Cuisinier Ehpad

    il y a 4 jours

    Rousset, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Cuisinier Ehpad

    il y a 6 jours

    Rousset, France Colisee Temps plein

    **Référence **:ROU-13723**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:RÉSIDENCE LA PROVENÇALE**Présentation Établissement****: - La résidence la provençale, lieux de vie de 77 résidents, recrute son ou sa futur(e) cuisinière.**Missions****: - Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans...

  • Agent Service Hôtelier

    il y a 2 semaines

    Rousset, France EHPAD LA PROVENCALE Temps plein

    **Se révéler chez Colisée !** **En rejoignant l’équipe LA PROVENCALE attendez vous à**: - vous sentir épanoui, plein d’énergie le matin en vous levant, - des journées nouvelles et sans routine aux côtés des résidents et des autres membres de l'équipe, - un CDI de 35 heures - des perspectives de carrière et des formations pour vous...

  • Agent de Service Hôtelier

    il y a 1 semaine

    Rousset, France Colisée France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez l'équipe **(nom de l'établissement)** ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’**expérience**, la **connaissance**et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre. Nous les **respectons** et les **considérons** en portant une...

  • Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F

    il y a 11 heures

    Rousset, France acSent de Provence Temps plein

    Cuisinier H/F - Établissement de 48 résidents - Rousset (13) CDI - Temps plein 35h/semaine Environ 2075 € brut/mois + 13 mois Planning alterné : 1 semaine avec 3 jours de repos, puis 1 semaine avec 4 jours de repos Vous souhaitez travailler dans un établissement à taille humaine où l'on cuisine avec attention, qualité et respect des personnes ? Vous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Rousset, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier en CDI (H/F) sur son site basé à Rousser. **ACSENT**est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être cuisinier chez...

  • Chef cuisinier F/H

    il y a 4 jours

    Rousset, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Synergie Temps plein

    Descriptif du posteTa mission (si tu l'acceptes)Parce que oui, ici on cuisine vrai. Pas de surgelés tristounets ni de sachets magiques :→ Du fait maison, du frais, du goût et surtout… de la bonne humeur.Tu VasCommander une petite équipe motivée (promis, ils sont sympas )Répartir les tâches comme un(e) chef d'orchestre culinaireSortir des assiettes...

  • Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Rousset, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un cuisinier en CDI secteur Rousset (connaissance en restauration de collectivité apprécié) **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être cuisinier(e)...