1er Chef de Partie

il y a 5 jours

SaintTropez, France VENDOM COMPANY Temps plein

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le 1er Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le 1er Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis. Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments. Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision. Elle/Il veille au bon déroulement du service.

En l’absence du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le 1er Chef de Partie (H/F) devra temporairement prendre la responsabilité de la cuisine et s’assurer de son bon fonctionnement.

**Profil recherché**
- Sens du management
- Respect de la hiérarchie
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
- Respect des procédures de travail et de l’organisation
- Bonne maîtrise des techniques HACCP
- Organisation et rapidité
- Aisance relationnelle
- Capacité à travailler en équipe
- Amabilité et rigueur dans toutes circonstances

**AVANTAGES**
- Possibilité de logement
- Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés
- Prime d’ancienneté selon critères
- Prime tous les 10, 20, 30 ans
- Prime d’assiduité 50 € brut par mois dans une limite de 300€ brut par saison
- Prime de cooptation de 300€ net par personne en fin de saison
- A la demande, 50€% des heures supplémentaires sont payées chaque mois et 50% récupérées
- 2 jours de repos consécutifs et horaires continus pendant la majeure partie de la saison
- Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 50 %
- Accès au forfait mobilités durables à 33 € net par mois, selon critères
- Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes
- Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etcdirectement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé)
- Accès au programme de formation de la société
- Partenariat recrutement avec des hôtels en station d’hiver, balnéaire et Outre-Mer

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Lieu du poste : En présentiel

  • 1er Chef de Partie

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    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Job opening criteria The company 1er Chef de partie - Bistrot - Saint Paul de Vence - CDD - Dès que possible Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent ! Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de...

  • 1er Chef de rang F/H

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    Saint-Tropez, France Hôtel La Ponche Temps plein

    1er Chef de rang F/H – Hôtel La Ponche Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous serez le bras droit de l’assistant maître d’hôtel et du maître d’hôtel, chargé d’assurer un service fluide, élégant et personnalisé tout en supervisant les équipes de salle et commis d’office avant et après les services. Tâches principales Accueil,...

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    Saint-Laurent-en-Grandvaux, France Tailor Chef Temps plein

    L'agence Tailor Chef recherche, pour son partenaire d'exception, des talents de la cuisine dans le Jura **Devenez chef de partie cuisine pour un grand groupe qui rayonne dans toute la France !** **Vous êtes notre futur talent, si vous êtes en mesure de**: - Assurer, dans le cadre de l'organisation, des procédures internes et des normes d'hygiène -...

  • 1er Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Brevin-les-Pins, France CASINO HOTEL SPA DE SAINT BREVIN Temps plein

    **À propos de nous**: Bienvenue au **casino hôtel spa JOA de Saint Brévin**, où l'expérience professionnelle prend une toute nouvelle dimension avec: - Une rémunération attractive comprenant un salaire mensuel fixe, une prime de fin d'année et une prime de participation, - Des heures de nuit valorisées à partir de 21h, - Un accord de pénibilité...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Temps plein

    En tant que Chef de Partie chez Zuma, chaque plat raconte une histoire et vous jouerez un rôle clé dans la création d'expériences inoubliables. Grâce à vos compétences, votre leadership et votre souci du détail, vous contribuerez à notre réputation d'excellence tout en inspirant et en accompagnant les chefs juniors afin qu'ils s'épanouissent au...

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    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Restaurants Temps plein

    En tant queChef de Partie chez Zuma, chaque plat raconte une histoire et vous jouerez un rôle clé dans la création d'expériences inoubliables. Grâce à vos compétences, votre leadership et votre souci du détail, vous contribuerez à notre réputation d'excellence tout en inspirant et en accompagnant les chefs juniors afin qu'ils s'épanouissent au...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, France Zuma Saint Tropez Temps plein

    As a Chef de Partie at Zuma, every dish tells a story, and you’ll play a key role in crafting these unforgettable experiences. With your skills, leadership, and passion for precision, you’ll contribute to our reputation for excellence while inspiring and guiding junior chefs to thrive in our dynamic kitchen. Join our team for the summer season 2025,...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cheval Blanc Temps plein

    LA MAISONCheval Blanc St-TropezA l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.Récompensée à plusieurs...

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    il y a 3 jours

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France cheval blanc Temps plein

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