Second de Cuisine

Description de l'établissement:
Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME est un établissement public de santé de proximité et à taille humaine, qui se situe sur les communes de CHEMILLE EN ANJOU et de LYS HAUT LAYON, dans le département du Maine et Loire (à 20 minutes de Cholet et 30 minutes d'Angers).

Le CHI Lys Hyrôme emploie une équipe pluridisciplinaire d'environ 370 agents à l'année, au service des patients / résidents des territoires couverts. Cette équipe trouve sa force dans le collectif et son esprit familial. L'établissement est attentif à proposer à chaque professionnel un environnement de travail favorable, en mettant en place une politique de formation, d'évolution professionnelle, des possibilités de mobilité interne et surtout des horaires adaptées à un équilibre vie professionnelle-vie personnelle.

L'établissement est également en direction commune avec les Résidences de l'Evre (Jallais et Le May sur Evre) et la Résidence les Troènes (St Pierre Montlimart).

**Chemillé**:
Le site de Chemillé est composé de différents services:

- Service de Médecine SMR (Service de soins médicaux et de réadaptation) de 35 lits
- Unité de Soins de Longue Durée (USLD) de 16 lits
- Unité d'Hébergement Renforcé (UHR) de 14 lits
- Unité pour les Personnes Agées Désorientées (UPAD) de 14 lits
- Unité pour Personnes Handicapées Agées (UPHA) de 18 lits
- Services d'EHPAD de 91 lits au total
- Pharmacie à Usage Interne (PUI)
- Service blanchisserie
- Services d'hôtellerie et de bionettoyage
- Services techniques
- Services administratifs

**Vihiers**:
Le site de Vihiers est composé de plusieurs services:

- Service de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) de 20 lits
- Hébergement Temporaire de 10 lits
- Services d'EHPAD de 113 lits
- Unité pour Personnes Agées Désorientées (UPAD) de 12 lits
- Unité pour Personnes Handicapées Agées (UPHA) de 15 lits
- Unité Sensorielle pour Personnes Agées (USPA) de 14 lits
- Service restauration
- Services d'hôtellerie et de bionettoyage
- Services techniques
- Services administratifs

Description de la mission:
Le service Restauration du CHI LYS HYROME, sur le site de Vihiers, recherche un second de cuisine qui, dans le cadre du projet d' établissement, aura pour missions,:

- assurer et accompagner l' équipe en place dans la production des repas et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Etre le relais du responsable de production dans les missions opérationnelles
- participer au management d'équipe.

Profil recherché:
Vous bénéficiez d'une expérience en restauration traditionnelle ou traiteur. Votre implication pour faire de la cuisine traditionnelle, du fait maison, de saison sont vos atouts. Vous maitrisez et respectez les règles sanitaires alors rejoignez notre équipe.

Horaires : Horaires variables

Période de la journée : Jour

Contrat à durée déterminée