Chef de Production Service Restauration

il y a 5 jours

SaintJeandeMaurienne, France CH VALLEE DE LA MAURIENNE Temps plein

Le CHVM est l’établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie.

Ses deux sites de Saint-Jean-de-Maurienne et de Modane proposent en proximité une offre de soins complète pour tous les âges de la vie.

L’égalité d’accès aux soins et de prise en charge, la neutralité, la continuité et la permanence des soins, ainsi que leur qualité et leur sécurité, sont les valeurs du service public hospitalier qui guident au quotidien l’engagement de près de 650 professionnels dédiés à la santé des 42 000 habitants de la vallée (jusqu'à 200 000 personnes en période de pic touristique).

Le service de restauration recherche son Responsable de production

Vos missions sont:

- Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Définition et mise en place de l'organisation, des structures
- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité

**Vos savoir-faire et connaissances**

Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné

Concevoir, piloter et évaluer un projet, relevant de son domaine de compétence

Élaborer et argumenter des scénarii/des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence

Établir/évaluer/optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs

Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

Piloter, animer/communiquer, motiver une ou plusieurs équipent

Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation

Traduire la stratégie en orientations, en plans d'actions et en moyens de réalisation

Communication/relations interpersonnelles

Diététique

Droit de la fonction publique

Encadrement de personnel

Équipements et technologie des matériels de cuisson

Gestion administrative, économique et financière

Hygiène générale

Logiciel dédié à l'hôtellerie/restauration

Management

Normes, règlements techniques et de sécurité

Techniques culinaires

Poste de 8h00 par jour avec une pause, les week-ends et les jours fériés.

Horaires variables et possibles coupures.

Pas de travail de nuit.

Bac+2 à Bac+5 domaine restauration et/ou industrie agro-alimentaire

Poste à pourvoir dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-Maurienne, France CH VALLEE DE LA MAURIENNE Temps plein

    Le CHVM est l’établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie. Ses deux sites de Saint-Jean-de-Maurienne et de Modane proposent en proximité une offre de soins complète pour tous les âges de la vie. L’égalité d’accès aux soins et de prise en charge, la neutralité, la continuité et la...

  • Responsable de Production en Restauration Site de Saint Jean de Maurienne

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Maurienne, France CH VALLEE DE LA MAURIENNE Temps plein

    Le CHVM est l’établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie. Ses deux sites de Saint-Jean-de-Maurienne et de Modane proposent en proximité une offre de soins complète pour tous les âges de la vie. L’égalité d’accès aux soins et de prise en charge, la neutralité, la continuité et la...

  • Agent de production culinaire site de Saint Jean de Maurienne

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-Maurienne, France CENTRE HOSPITALIER DE LA VALLEE DE MAURI Temps plein

    Offre n° 198PVTT – Agent de production culinaire site de Saint Jean de Maurienne (H/F)Le Centre Hospitalier Vallée de la Maurienne recrute un agent de production culinaire à temps plein pour le service de restauration du site de Saint Jean de Maurienne. Les missions : rattaché au CHVM, l'agent de restauration travaille au niveau de la cuisine du site...

  • Chef de service intendance et restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Val-de-Marne, France VILLE DE LIMEIL BREVANNES Temps plein

    La Mairie de Limeil-Brévannes recrute par voie de mutation ou contractuelle 1 Chef(fe) de service intendance et restauration Cadres d’emplois des attachés, rédacteurs ou techniciens – Catégories A ou B   La Direction de l’éducation dont dépend le/la Chef(fe) de service intendance et restauration porte de nombreux projets tels que la construction...

  • Responsable de L'atelier Culinaire Départemental de Maurienne

    il y a 2 jours

    Saint-Jean-de-Maurienne, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    **Emploi permanent**à temps complet***: - **Poste basé à**Saint-Jean-de-Maurienne** **Description**: La Direction des collèges pilote la mise en œuvre du Plan « collèges » sur les thèmes de la restauration scolaire, la mise en place de niveau de service et la sectorisation scolaire. Elle accompagne également les établissements grâce à...

  • Chef de Service Ingénierie

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Maurienne, France Trimet Temps plein

    Rattaché au Directeur général et membre du comité de direction de TRIMET France, le chef de service ingénierie est responsable de la planification et de l’exécution du portefeuille d’investissements de la société (15 à 25 millions d’euros par an). **Missions et responsabilités** - **Animer l’équipe ingénierie**: - Il pilote l’équipe...

  • Apprentissage CAP: Production et Service en Restaurations

    il y a 3 jours

    Saint-Renan, France Bretagne Alternance Temps plein

    Formation proposée CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)Type de contrat : Contrat d'apprentissageNombre de postes à pourvoir : 1Postes basés à : ST RENANDate de début : 07/07/2025Responsabilités et qualifications du poste ne sont pas clairement indiquées, mais le poste semble être lié à une formation en...

  • Agent de restauration Site Saint Jean de Maurienne

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-Maurienne, France CENTRE HOSPITALIER DE LA VALLEE DE MAURI Temps plein

    Offre n° 197GPKG Agent de restauration Site Saint Jean de Maurienne (H/F)POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE Le Centre Hospitalier de la Vallée de la Maurienne (CHVM) recrute un Agent Polyvalent de Restauration. Le CHVM est l'établissement public de santé de la vallée de la Maurienne, implanté au cœur des montagnes de Savoie. Ses deux sites de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 7 jours

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...

  • Équipier Polyvalent de Restauration Rapide

    il y a 2 jours

    Saint-Nazaire, France BAGEL CHEF Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI EQUIPIER POLYVALENT (H/F)** BCHEF est une enseigne chaîne de restauration rapide haut de gamme spécialisée dans le Bagel, le Burger et l’offre coffee shop. Nous recherchons un équipier polyvalent, pour notre restaurant de St Nazaire - Centre Commercial Ruban Bleu En tant qu'équipier, vous êtes en charge des tâches de...