Assistant Brasseur

Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes, en plein essor : la Brasserie de Bretagne (Marques Britt®, Sant Erwann®, Dremmwel® et Ar Men®), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (Marque Grihète®), et la Brasserie du Dauphiné (Marques Mandrin®, Bières des Alpes®, Nobow®).

Fondée en 2012 au pied de la colline de Vézelay au sein du parc naturel du Morvan, la Brasserie de Vézelay produit aujourd’hui des bières bio «made in France» et recherche un(e) Assistant (e) Brasseur (se) pour accompagner ses équipes.

Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d’innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ?

Votre mission sera de réaliser la fabrication de la bière en vue de son conditionnement en respectant les procédures.

Mission : Aide à la Fabrication de la bière
- Aide à la préparation de la la mouture ;
- Aide à l'élaboration du moût de bière;
- Suivre la fermentation ;
- Aide à la réalisation du houblonnage à froid
- Aide à la centrifugation de la bière la bière en vue de son conditionnement ;
- Réaliser l'enfûtage et participer au conditionnement

Mission : Gérer les process internes
- Réaliser le rangement et nettoyage des locaux abritant l’outil de production ;
- Réaliser le réapprovisionnement de la zone de production et partciper aux inventaires

Mission : Appliquer les suivis et protocoles en place
- Réaliser les CIP process
- Surveiller la qualité des matières premières
- Gérer le FIFO des matières premières
- Assistance en qualité

Première expérience souhaitée.

Pourquoi nous rejoindre ?

Une équipe engagée et passionnée cultivant la convivialité.

Une ambiance de travail collaborative et conviviale,

Un produit qui fédère et rassemble,

Une rémunération attractive, des chèques vacances ainsi qu'un intéressement aux résultats de l’entreprise.

Un parcours d’intégration auprès d’un tuteur dédié à votre formation qui vous transmettra son savoir-faire et les compétences métier.

Et vous ?

Vous avez une expérience technique ou une expérience de pilotage d’outil de production ?

Vous souhaitez découvrir un secteur passionnant ?

Vous êtes rigoureux et aimez le travail en équipe ?

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 1,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel