Demi-chef de Partie

il y a 6 jours

Valence, France Best Western Temps plein

**L'entreprise**:
Installé à Valence (26), **Le Clos Syrah** propose une **cuisine moderne, inspirée du terroir et des saisons**, élaborée exclusivement à partir de **produits frais et locaux**.
Notre carte évolue régulièrement, au rythme des producteurs avec lesquels nous collaborons. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un **Demi-chef de partie Garde-manger (H/F)** motivé(e), passionné(e) et désireux(se) de progresser dans une cuisine exigeante et créative.

**Le poste**:

- Assister le **chef de partie garde-manger** dans la préparation des entrées froides, salades, terrines, marinades, et mises en place quotidiennes.
- Participer à la **réception et au contrôle des produits frais**.
- Contribuer à la **préparation, au dressage et à l’envoi** des plats pendant le service.
- Respecter et appliquer les normes **d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire** (HACCP).
- Participer à la **bonne organisation du poste**, à la rotation des produits et au maintien de la propreté du plan de travail.
- Être force de proposition dans la mise en valeur des produits locaux.

**Profil recherché**:

- Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent).
- Première expérience réussie en restauration traditionnelle ou gastronomique.
- Rigueur, motivation et **goût prononcé pour les produits frais et de saison**.
- Dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant.

**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Conditions pratiques**:

- CDI
- Temps plein
- Samedi
- Dimanche

**Niveau d'expérience requis**: Expérience souhaitée
**Niveau d'étude requis**:
CAP / BEP

**Permis requis**:

- B

**Prise de poste**:
Dès que possible

**Type de salaire**:
A définir selon profil

**Localisations**:

- 26000 Valence, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

**Avantages salariaux**:
Mutuelle d'entreprises
Pourboires
Comité d'entreprise via BW

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. **Mission**: A travers des plats de la...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 5 jours

    Valence, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **Description de l'offre** **Vos principales responsabilités**: - Encadrement & transmission : Vous accompagnez les apprentis, commis et stagiaires, tout en poursuivant votre propre progression sous la responsabilité de votre Chef de partie. - Organisation & production culinaire : Vous organisez votre poste de travail, réalisez les recettes selon les...

  • demi-chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Anne-Sophie PIC Temps plein

    Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur Demi-Chef(fe) de Partie H/F.Encadré(e) par votre Chef de partie, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de votre poste....

  • Demi-Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousRejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur Demi-Chef(fe) de Partie H/F.MissionEncadré(e) par votre Chef de partie, vous participez activement à la production et au bon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Valence, France IHL DROME ARDECHE Temps plein

    **Description du poste et Missions**: **IHL DROME ARDECHE **recrute pour son client spécialiste de l'hôtellerie **un(e) CHEF DE PARTIE h/f **pour dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis,...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Valence, France IHL DROME ARDECHE Temps plein

    **IHL DROME ARDECHE** recrute pour son client spécialiste de l'hôtellerie **un(e) CHEF DE PARTIE h/f **pour dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Valence, France Restaurant Anne-Sophie Pic Temps plein

    Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de son Restaurant Pic** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur Chef(fe) de Partie H/F. En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la technique culinaire d’Anne-Sophie...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousRejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur Chef(fe) de Partie H/F.MissionEn tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la technique culinaire...

  • chef de partie h/f

    il y a 1 semaine

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Anne-Sophie PIC Temps plein

    Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur Chef(fe) de Partie H/F.En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la technique culinaire d'Anne-Sophie Pic.Rattaché(e) aux...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 6 jours

    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez les équipes de la cheffe la plus étoilée au monde Au cœur de son Restaurant Pic*** à Valence, élu meilleur restaurant au monde par Tripadvisor en 2024, Anne-Sophie Pic recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F. Description du poste En tant que Chef(fe) de Partie, vous êtes un véritable ambassadeur de la...