Chef de Partie

il y a 6 jours


Lyon, France EVENTS ONE Temps plein

Nous recherchons pour notre client, un hôtel 4* dans le centre de Lyon, un CHEF DE PARTIE en contrat CDI.

Brasserie ouverte du lundi au dimanche - Horaires en continu, 2 jours de repos consécutifs, travail le WE en rotation 2117,09€ brut hors nourriture / 39h par semaine.

Missions
- Assure la gestion d'un poste en cuisine
- Assurer un service de qualité avec constance et rigueur
- Identifier et anticiper les besoins des clients

Responsabilités
- Représentant de l'image et des valeurs d'Arteloge
- Suivi des demandes clients
- Propreté et bonne organisation de son espace de travail
- Propreté de l'uniforme
- Suivi des règles d'hygiène

Tâches
- Participe activement à la production et au service
- Contrôle l'ensemble des préparation des commis de cuisine dans sa spécialité
- Participe à la formation des commis de cuisine
- Est capable d'occuper plusieurs types de poste en cuisine (chaud, snack, garde manger, PDJ etc )
- Assure la préparation des plats en suivant les fiches techniques
- Est force de proposition et d'amélioration
- Contrôle la réception des marchandises et le respect des règles d'hygiène par le fournisseur
- Assure la propreté du quai de livraison
- Prend les actions nécessaire pour assurer 100% de conformité avec les règles d'hygiène
- Alerte la Direction en cas de difficulté à respecter ces règles
- S'informe des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre

opk+ind2

Profil et qualités requises
- Rapidité d'excécution et souci du détail
- Curiosité sur les métiers de bouche
- Facilité à travailler en équipe
- Résistance au stress

Formation et expérience
- 1ère expérience comme Chef de partie ou 1/2 Chef de partie en cuisine gastronomique
- 1ère expérience sur des opérations de gros volume
- Formation en HACCP

Spécificités liée au poste
- Coupures
- Horaires flexibles
- Travail dans des grands écarts de température (cuisine, chambres froide ) port de charges
- Jour de repos ainsi que shifts flexibles


  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Lyon, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Un de nos restaurants partenaires, un restaurant gastronomique, recherche un Chef de Partie (H/F) en CDI à Lyon. Le/La Chef(fe) de Partie joue un rôle essentiel au sein de la brigade et assure la mise en place, la préparation et l’envoi des plats avec exigence et précision. Il/Elle contribue à la qualité et à la créativité de la cuisine, en...

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    il y a 2 semaines


    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel de l' Abbaye et Restaurant l'artichaut Temps plein

    L'Artichaut, restaurant reconnu par le Guide Michelin, propose une cuisine française raffinée, inspirée du terroir, élaborée chaque jour à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous disposons de 45 couverts en intérieur et en terrasse.Nous recherchons un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer notre brigade et contribuer à notre...

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    il y a 6 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MAISON TETEDOIE Temps plein

    Brasserie LEA recherche:Chef de PartieLe restaurant qui appartient au Chef Christian TETEDOIE, MOF 1996, propose une cuisine gourmande avec des codes Bouchon Lyonnais.Cuisinier confirmé, vous faites partie d'une équipe de 5 personnes et êtes amenés à tourner sur les différents postes; vous êtes le cas échéant en capacité de travailler seul.Si...

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    il y a 1 semaine


    Lyon, France Le Château de Besseuil Temps plein

    **Le Château de Besseuil, **hôtel-restaurant d'exception situé au cœur du vignoble Mâconnais. L'hôtel est composé de 6 appartements et 14 chambres d'hôtel. Son restaurant propose une cuisine raffinée du terroir Mâconnais revisitée qui est réalisé avec des produits frais de la région. Les menus évoluent au fil des saisons. L'établissement...

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    il y a 3 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France BOUILLON CROIX ROUSSE Temps plein

    *Job Overview* Le Chef de Partie (H/F) est un membre clé de l'équipe de cuisine, responsable de la préparation des plats et du soutien au Chef dans un environnement de restauration dynamique. *Duties* - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assister le Chef dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine - Superviser et...

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    il y a 1 jour


    Lyon, France CHÂTEAU DE BAGNOLS Temps plein

    **Le Château de Bagnols recrute !** Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, **Le Château de Bagnols **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Notre établissement saisonnier...

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    il y a 2 semaines


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Horaires**: 2 jours de repos consécutifs Vacances en aout et à...

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    il y a 1 jour


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Horaires**: mardi au samedi 2 jours de repos Vacances en aout et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Culina Hortus Temps plein

    Job OverviewNous recherchons une cheffe de partie ou un chef de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'un poste spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Si vous êtes motivé(e) par...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un** chef de partie/cuisinier, **passionné de la restauration comme nous et** **pouvant se greffer humainement au reste de l'équipe. Nous travaillons le soir en mode Bistrot privilégiant les produits frais, maisons et de saisons. **Le profil idéal**: CAP OBLIGATOIRE et avec minimum 1 an...