Cuisinier

il y a 1 semaine


Le LorouxBottereau, France CENTRE HOSPITALIER SEVRE ET LOIRE Temps plein

Nous recrutons un(e) **cuisinier au** **Centre Hospitalier Sèvre et Loire**au sein d’une équipe composée de 22 agents

Le Centre Hospitalier Sèvre et Loire est un hôpital de proximité d’environ 500 agents. Il possède plusieurs sites : Vertou, le Loroux-Bottereau, la Haye-Fouassière et Haute-Goulaine. Son siège social se situe à Vertou.

Le Centre Hospitalier Sèvre et Loire se compose d’un service de médecine, deux services de Soins de Suite et de Réadaptation, deux Unités de Soins de Longues durées, deux EHPAD, une maison d’accueil spécialisée et deux domiciles collectifs.

Le poste est basé sur le site du **Loroux Bottereau** (cuisine centrale). Des déplacements sont à prévoir sur le site du Vertou.

**Missions**:
Assurer et participer à la production des repas (préparation, conditionnement, stockage, distribution) en respectant les fiches techniques et les spécificités alimentaires (régimes, textures, allergènes), seul ou en équipe ;
Appliquer et respecter la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire (HACCP, BPH)
Participer au nettoyage et désinfection des locaux et outils de travail ;
**COMPETENCES ET QUALITES REQUISES (savoir)**:
Maîtriser les différents types de cuisson et techniques culinaires en restauration collective,
Discerner les goûts et saveurs,
Maîtriser la réglementation en hygiène alimentaire (HACCP, BPH),
Comptage et conformité de la production,
Contrôle qualité de produits,
Connaissances et mise en œuvre de refroidissement rapide.

**COMPETENCES ET QUALITES REQUISES (savoir-faire)**:
Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités quotidiennes,
Elaborer des plats/des repas,
Rédiger des informations relatives à son domaine d'activité,
Utiliser des logiciels métiers,
Travailler en équipe/en réseau.

**Qualités professionnelles attendues (savoir-être)**:
Grande polyvalence,
Capacité d'adaptation,
Sens de l'organisation,
Bon sens,
Rigueur, méthode.

Rythme de travail:
temps plein
Horaires de travail : 06h08-14h15 la semaine, 07h30-15h37 le week-end ,
Repos variable : variable (travail 1 week-end sur 4 et les jours fériés)

Particularités du poste (risques spécifiques,.) : Exposition au chaud et au froid, coupures, brûlures, manipulation de produits chimiques, port de charges lourdes.

Niveaux requis:
Formation initiale : CAP Cuisine minimum
Exigences particulières : expérience en restauration collective serait un plus, très bonne résistance au chaud et au froid (2 à 8°C)

Type d'emploi : Temps plein, CDD, CDI

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • Cuisinier

    il y a 6 jours


    Le Loroux-Bottereau, France Centre Hospitalier Sèvre et Loire Site hospitalier du Loroux Bottereau Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** Mission: Assurer et participer à la production des repas (préparation, conditionnement, stockage, distribution) en respectant les fiches techniques et les spécificités alimentaires (régimes, textures, allergènes), seul ou en équipe ; Appliquer et respecter...

  • Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Le Loroux-Bottereau, France Centre Hospitalier Sèvre et Loire Site hospitalier du Loroux Bottereau Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier **CONTRAT** Mutation **DESCRIPTIF** Mission: Assurer et participer à la production des repas (préparation, conditionnement, stockage, distribution) en respectant les fiches techniques et les spécificités alimentaires (régimes, textures, allergènes), seul ou en équipe ; Appliquer et respecter...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines


    Bar-le-Duc, France temporis Temps plein

    Vous êtes toqué ? C’est sûrement parce que vous êtes cuisinier !  Alors rejoignez l’aventure Temporis, le premier réseau national d’agences d’emploi en franchise ! Aujourd’hui, Temporis Bar le Duc recherche un Cuisinier en Restaurant (H/F) **Vos Missions**: Préparer, Cuisiner, Dresser. 6 mois

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 9 heures


    Le Haillan, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD la clairière de bel air Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier H/F pour des remplacementsÀ propos de nous : Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents. Recueillons 61 résidents dans un environnement chaleureux et bienveillant. Notre objectif est de leur offrir une vie épanouie, en veillant à leur...


  • Le Castellet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sarl-laperou Temps plein

    Le restaurant L'Atypique, établissement de 35 couverts à l'ambiance familiale et conviviale, recherche un(e) cuisinier / cuisinière.Cuisine simple, maison et de qualitéPersonne sérieuse, autonome, avec l'esprit d'équipeAimant travailler dans une petite structure familialeAmbiance de travail détendue et respectueusePoste à pourvoir rapidementHoraires...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Bugue, France E.H.P.A.D. Félix Lobligeois Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Horaires du poste: De 6H30 à 15H00 ou de 11H00 à 18H30 Cycle de travail : suivant planning, 1 Weekend sur 3 Qualités requises: Appliqué, réfléchi, sens de l'autonomie, Bon relationnel avec le public, sens des responsabilités Polyvalent et disponible sur les...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Bouscat, Nouvelle-Aquitaine, France MTS Temps plein

    Notre boulangerie pâtisserie recherche un profil de cuisinier ou cuisinière pour accompagner son important développement dans le secteur snacking -traiteurNous permettant de développer nos sandwiches chauds et froids, salades et plats cuisinés.Nécessitant une très bonne organisation et un esprit de créativitéHoraires que du matin sans coupure...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 semaine


    Le Creusot, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous aurez pour mission de travailler comme cuisinier dans un restaurant traditionnel. Missions : préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Cuisiner un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes,...).Élaborer des...

  • CUISINIER COLLECTIVITE

    il y a 10 heures


    Vitry-le-François, France RAS Intérim Temps plein

    À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !L'Agence...

  • cuisinier/cuisinière en EHPAD

    il y a 2 semaines


    Saint-Jean-le-Blanc, Centre-Val de Loire, France EHPAD Les Jardins d'Eléonore Temps plein

    EHPAD Les Jardins d'Éléonore – 45650 SAINT JEAN LE BLANCÉtablissement privé médicalisé de 76 lits, alliant confort hôtelier et qualité des soins apportés aux résidents.Nous recrutons un(e) cuisinier(e) en CDD à compter de février 2025.Équipe actuelle : Un chef cuisinier, une cuisinière, un commis, trois serveuses/plongeuses, une...