Apprenti(E) Commis de Salle

**RESUME DU POSTE**

**L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix, recrute pour septembre un(e) apprentie(e) pour le service dans notre restaurant gastronomique.**

En rejoignant l’hôtel Mont-Blanc, l’un des hôtels les plus luxueux de Chamonix, vous intégrez une équipe jeune et dynamique.

**Vous soutenez l'équipe de salle en assurant la mise en place, le service et le débarrassage, tout en veillant à l'excellence de l'expérience client.**

**VOS MISSIONS**:
Mise en place de la salle avant le service (nappe, vaisselle, couverts, verrerie), s'assurer de la propreté et de l’agencement du mobilier, et vérifier que tout est prêt pour accueillir les clients.

Aider les chefs de rang dans le service des plats et des boissons, en apportant ou en débarrassant les assiettes, ainsi qu’en veillant à ce que les clients ne manquent de rien (pain, eau, couverts, etc.).

S’assurer que les consoles de service soient bien approvisionnées en matériel (couverts, assiettes, verres) et garder les zones de travail propres et organisées.

Servir les room services selon nos standards.

Apporter un soutien aux autres équipes (bar, cuisine) en exécutant les tâches annexes, comme apporter les plats depuis la cuisine ou veiller à la gestion des déchets.

Nettoyer et remettre en état la salle à la fin du service, en respectant les procédures d’hygiène et de sécurité.

Rester attentif aux clients pour anticiper leurs besoins et relayer leurs demandes auprès du chef de rang ou du maître d’hôtel.

Observer les techniques de service et se perfectionner en vue de prendre plus de responsabilités dans le futur.

**VOTRE PROFIL**:
Votre **apparence est soignée**, professionnelle et en accord avec les standards de l’établissement.

Vous faites preuve d’une **attitude positive, de courtoisie**, et vous avez le souci constant de la **satisfaction des clients**, avec une réelle **volonté d’aider et d’apprendre.**

Vous respectez les consignes de mise en place, vous travaillez rapidement et efficacement pour répondre aux besoins des clients et de l’équipe.

Vous avez **l’esprit d’équipe.**

Vous êtes **concentré et réactif** dans les moments de forte affluence.

Vous **désirez progresser** dans le métier et acquérir des compétences supplémentaires en observant et en assistant les membres plus expérimentés de l’équipe.

**QUALITES ATTENDUES**:
**Enthousiasme et dynamisme**

**Motivation pour le service et volonté d’apprendre**

**Rigueur et organisation**

**Attitude positive et discrétion**

**Réactivité et polyvalence**

**Flexibilité et disponibilité**

**Endurance et gestion du stress**

**AVANTAGES**:
**Poste logé**

PEC parking à 75% ou carte transport à 50%

Tarifs préférentiels sur les soins et produits Spa de notre marque partenaire

Tarifs préférentiels auprès de nos partenaires locaux

**ORGANISATION DU TRAVAIL**:
**Poste en shift continu**

**2 jours de repos fixes et consécutifs**

35h par semaine

Pointeuse électronique

**PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ**

Établissement 5 étoiles prestigieux, l’Hôtel Mont-Blanc appartient au groupe H8 Invest, réputé pour ses adresses exclusives partageant une même ambition : le souci du détail allié à un luxe discret.

Situé dans le centre de Chamonix, l’Hôtel Mont-Blanc incarne parfaitement cette philosophie. Institution historique depuis 1849, il demeure l’adresse incontournable de la vallée, prisée en toutes saisons. Entièrement décoré par l’architecte d’intérieur Sybille de Margerie, l’hôtel offre un savant mélange entre une élégance contemporaine et une atmosphère chaleureuse inspirée des chalets alpins traditionnels.

Ses 20 chambres et 21 suites avec vue imprenable sur le Mont-Blanc, offrent aux résidents un spectacle quotidien unique dès le réveil.

Le restaurant gastronomique, Le Matafan, dirigé par le Chef Mickey Bourdillat, propose une cuisine raffinée et authentique, sublimant les saveurs locales et les produits de saison.

Le Spa by Clarins, marque partenaire engagée certifié B Corp, déploie sur 250 m² un espace entièrement consacré au bien-être et à la détente. Enfin, la piscine extérieure chauffée, face aux sommets majestueux des Alpes, complète idéalement cette expérience.

Bien plus qu’un simple hôtel, l’Hôtel Mont-Blanc est un véritable lieu de vie reconnu pour son service irréprochable et son cadre exceptionnel au cœur de Chamonix.

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : à partir de 491,41€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025