Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Paris, France Job Hospitality Temps plein

Issue d une franchise avec 83 établissements implantés en France. **La Brasserie Leon de Châlons en Champagne** se présente comme une référence en termes de qualité de produits et de service et avec un concept unique, dans un cadre convivial et décontracté.

L'établissement d'une quinzaine de collaborateurs dont 7 en cuisine propose un cadre très contemporain et une cuisine variée allant des célèbres moules frites au Fish and Chips en passant par l'incontournable Burger. la cuisine est soignée, le fait maison est une regle.

Le restaurant dispose d'excellents avis sur les googles et trip advisor 4/5

En tant que **Chef de Cuisine H/F**, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine ainsi que du management de l'équipe.

vous serez principalement en charge des missions suivantes:

- Superviser et coordonner l'activité de la cuisine
- Encadrer, animer et former une équipe de 7 personnes en cuisine/plonge
- Assurer la gestion du stock (inventaire, rotation des produits et DLC, etc.)
- Prendre en charge les commandes des produits auprès de la centrale d'achat du groupe et des fournisseurs locaux
- Contrôler les livraisons des produits
- Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de production
- Vous possédez une expérience **réussie** et **significative** sur un poste similaire ou en tant que Sous-Chef en restauration de type brasserie.
- Vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- De nature organisée et rigoureuse, vous avez **impérativement** une expérience dans la **restauration commerciales** et avez la capacité à gérer **150 à 200 couverts/ jours.**:

- Vous avez de bonnes aptitudes pédagogiques et participez activement au développement des compétences de la brigade du restaurant.
- _Poste à pourvoir en _**_CDI dans l'immédiat_**
- _2 jours de repos consécutifs_
- _Restaurant ouvert 7/7j (midi & soir)_
- _Salaire : 2500 € Net + prime_
- _ Possibilité d'évolution au sein du groupe._


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-8247 Agents de maitrise territoriaux / Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Agent de maîtrise / Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée SAINT LOUIS - 44 boulevard Saint Michel - 75006 - PARIS 06EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 9e, France Point de restauration haut de gamme Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de cuisine. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, plus un plongeur en extra pour les grosses journées. Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris, France CAFE DE LUCE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 9e, France Point de restauration haut de gamme Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de cuisine. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, pas de plongeur. Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera réalisée en collaboration avec le chef...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, France La Poulette de Grain Temps plein

    La Poulette de GrainVille, situé au cœur du 11ème arrondissement de Paris, est un établissement renommé pour sa cuisine authentique et inventive, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. Notre ambiance conviviale et chaleureuse attire une clientèle variée, désireuse de découvrir des plats savoureux dans un cadre agréable. (n'hésitez...

  • CHEF DE CUISINE

    il y a 1 semaine


    Paris, France l'esplanade Temps plein

    Rejoignez l'équipe dynamique de L'Esplanade, un établissement renommé situé au cœur de Paris, qui se distingue par son ambiance urbaine et moderne. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger notre cuisine avec excellence et innovation. L'Esplanade est un espace où la gastronomie rencontre l'art de vivre urbain, offrant à...