Manager de La Restauration Collective

il y a 6 jours

Valenciennes, France SASU Tradinea Restauration Temps plein

Basée dans le **Cambrésis, le Sambre-Avesnois et le Douaisis-Lillois**, la SASU Tradinea accompagne plusieurs établissements du médico-social en proposant une cuisine de qualité, savoureuse et adaptée aux besoins des seniors. Parce que bien manger est essentiel, nous mettons tout en œuvre pour allier goût, équilibre et convivialité.

Nous recherchons un **Manager de Restauration Collective (H/F)** pour piloter nos équipes et garantir un service exigeant, alliant gestion, coordination et engagement humain.

Vous serez en charge d’évaluer en permanence le bon fonctionnement de la prestation de restauration dans l’ensemble des cuisines (dont 3 cuisines centrales, 5 cuisines autonomes et 6 cuisines satellites), employant une trentaine de collaborateurs, préparant plus de 1000 repas chaque jour.

**Vos missions**

Sous l’autorité de la Direction Générale du Groupe, vous aurez pour principales missions:
**Assurer la qualité des prestations**:

- Élaborer et finaliser les menus avec le coordinateur de l’approvisionnement.
- Garantir une cuisine savoureuse et adaptée aux besoins des résidents
- Sensibiliser et former le personnel sur la présentation des assiettes et les textures modifiées.

**Piloter et organiser le service de restauration**:

- Planifier des visites régulières dans les cuisines et établissements pour évaluer et améliorer l’organisation du travail.
- Gérer l’organisation du travail en lien avec le service Ressources Humaines (plannings, congés, remplacements) et en adéquation avec le budget alloué.
- Manager et accompagner les équipes afin de garantir un service efficace et de qualité.

**Suivi et amélioration continue**:

- Assurer la satisfaction des clients en mettant en place des outils de suivi et d’amélioration.
- Participer, en collaboration avec le service Qualité, à l’amélioration de la qualité de vie au travail.
- Organiser des événements culinaires (repas à thème, repas de fin d’année, etc.).

**Votre profil**:

- Expérience confirmée en gestion de restauration collective, idéalement en environnement médico-social.
- Compétences en management d’équipe et en gestion des services de restauration.
- Excellente capacité d’organisation, d’analyse et de synthèse.
- Goût pour le travail en équipe et la collaboration avec une équipe pluridisciplinaire

**Ce que nous vous offrons**:

- Un poste terrain avec une forte autonomie.
- L’opportunité de contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des résidents et des équipes.

**Lieu**: Poste basé à Walincourt-Selvigny avec déplacements réguliers sur plusieurs établissements, véhicule de service mis à disposition

**Rémunération**: Selon profil et expérience + 13ème mois + avantage en nature nourriture

**Vous êtes animé(e) par la restauration collective et la gestion d’équipe ?**
**Rejoignez nous et contribuez à notre engagement au quotidien **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Expérience:

- Manager de la restauration collective: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Agent de Restauration Collective

    il y a 1 jour

    Valenciennes, France INTERACTION VALENCIENNES Temps plein

    Interaction Valenciennes agence d'intérim et de recrutement recherche pour l'un de ses client spécialisé en restauration collective un agent polyvalent de restauration pour travailler dans les lycée, collèges ou encire ehpad du Valenciennois. les missions : - plonge - service - nettoyage - mise en température Rapidité d'exécution et habileté La...

  • Cuisinier Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, France Centre Hospitalier de Valenciennes Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE H/F **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés. Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France,...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    Description du poste: De rejoindre une équipe dynamique et une entreprise en fort développement et qui saura reconnaître votre potentiel ? N'attendez plus, rejoignez-nous ! Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids et chauds tout en appliquant les règles d'hygiène et de...

  • Employé de restauration collective H/F

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, France Groupe Sovitrat Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et...

  • Cuisinier Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, France CENTRE HOSPITALIER DE VALENCIENNES Temps plein

    **À propos de nous**: Le Centre Hospitalier de Valenciennes est une structure de santé comptant près de 5000 salariés. Avec près de 2000 lits, le CHV est le 1er Centre hospitalier général de France et le 3ème hôpital de la région Hauts de France, après le CHRU de Lille et le CHU d’Amiens ; il est l’un des 30 plus importants hôpitaux de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    **Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, France Elior restauration Temps plein

    **Description** Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.. **Profil** De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre...

  • Manager en Restauration Rapide

    il y a 5 jours

    Valenciennes, France AMREST-KFC Temps plein

    AmRest France fait partie du Groupe AmRest, le plus grand opérateur de restaurants indépendants d'Europe centrale et orientale, avec plus de 2300 restaurants appartenant aux catégories Casual Dining et Quick Service. Depuis 1993, AmRest s'est développé avec des marques au prestige reconnu, comme KFC, Pizza Hut, Burger King, La Tagliatella, KABB, Blue...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Valenciennes, France RESTAURANT BRASSERIE DU VALENCIENNOIS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable de Restauration (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Restauration, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir la satisfaction des clients et de diriger une équipe dynamique. Aperçu du poste: - Poste :...

  • Employé de Restauration de Collectivité

    il y a 3 jours

    Valenciennes, France SOVITRAT LILLE ATHENES Temps plein

    **Votre Mission**: Notre agence de Lille Tertiaire recrute pour l' un de ses clients : Des Employés de Restauration Polyvalent (H/F) au sein d'établissements scolaires et médico-sociaux. Vos principales missions: - Préparer des entrées et desserts - Aider à la mise en place du service - Plonge mécanique et manuelle - Effectuer la remise en...