Responsable Salle Marius

il y a 1 semaine

Paris, France Select Service Partner France Temps plein

Select Service Partner spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un 1er assistant Manager Responsable de salle F/H pour notre restaurant partenaire Marius.

**1.**Gestion opérationnelle**:

- Organiser et superviser le service en salle tout au long de la journée.
- Adapter l’organisation en fonction des pics d’affluence liés aux horaires de train.
- Veiller à la fluidité du service pour des clients souvent pressés.

**2.**Management d’équipe**:

- Recruter, former, animer et encadrer une équipe de serveurs, chefs de rang et runners.
- Définir les plannings en tenant compte des heures de pointe (matin, midi, fin d’après-midi).
- Maintenir une ambiance positive et motivante malgré la pression.

**3.**Qualité de service & expérience client**:

- Garantir un accueil chaleureux, un service rapide, souriant et professionnel.
- S’assurer que les standards de la brasserie méditerranéenne (convivialité, fraîcheur, générosité) sont respectés.
- Gérer les réclamations clients avec diplomatie et réactivité.

**4.**Gestion commerciale**:

- Travailler en lien avec le responsable d'unité pour optimiser le chiffre d’affaires (upsell, rotation des tables, efficacité du service).

**5.**Hygiène & sécurité**:

- Veiller au respect strict des normes HACCP et des consignes de sécurité en salle.
- Superviser la propreté de la salle, des toilettes et du matériel de service.

Le Responsable de Salle est un **chef d’orchestre du service en salle**, garant d’une **expérience client fluide, rapide et conviviale**. Dans un environnement à haut volume, il combine **efficacité opérationnelle**, **management de proximité** et **esprit commercial**, tout en incarnant les valeurs de la cuisine méditerranéenne **:générosité, chaleur humaine et sens du partage**.
- ** Formation souhaitée** : Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent.
- **Expérience**:

- 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Rang confirmé ou Responsable de Salle.
- Une expérience dans un **établissement à fort débit** (brasserie, restauration en centre commercial, aéroport, gare, etc.) est **indispensable**.
- La connaissance d’une **cuisine du sud / méditerranéenne** est un atout.

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Adjoint Responsable Crédit Clients

    il y a 6 jours

    Paris 17e, France Marius Sibaud Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons pour notre client, leader de l'électronique Grand Public, un Responsable Crédit Clients Adjoint, pour une mission longue d’intérim (18 mois). En tant qu'adjoint, vous participez au management d'une équipe de sept personnes et vous prendrez en charge les missions suivantes: Le suivi de la balance âgée, Le suivi...

  • Hôte Polyvalent

    il y a 15 heures

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un Hôte d’accueil ou hôte polyvalent (f/h) pour notre restaurant Marius de la gare de lyon. A propos du restaurant brasserie Marius Dans la tradition du restaurant bistronomique, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux saveurs méditerranéennes créée par Le Chef Yoni Saada. Le restaurant a...

  • Assistant Manager

    il y a 15 heures

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un **assistant manager** pour notre restaurant brasserie partenaire Marius de la Gare de Lyon (à Paris 12ème)**.** **A propos du restaurant brasserie Marius** Dans la tradition du **restaurant bistronomique**, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte **aux accents méditerranéens** créée par **Le Chef...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Pôle Emploi Temps plein

    Le groupe SSP recrute un chef de rang pour le restaurant Marius de la gare de Lyon. A propos du restaurant brasserie Marius Dans la tradition du restaurant bistronomique, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux saveurs méditerranéennes créée par Le Chef Yoni Saada. Vos futures missions : Etre responsable de son...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Rejoignez l'équipe salle Pierre SangPostes ouverts : Responsable de salle, Assistant(e) responsable, Chef(fe) de rang, Commis de salleLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris, France Résidence de Sèvres Temps plein

    Description de l'offre : La Résidence de Sèvres est un EHPAD à taille humaine, de standing, situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Elle dispose d’un cadre agréable, à deux pas du Bon Marché Rive et de l’ancien Hôpital Laennec, avec tout le matériel requis pour offrir aux résidents un accompagnement de grande qualité. L'établissement est...

  • Responsable de salle

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France BREIZH CAFE Temps plein

    RESPONSABLE DE SALLE (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec...

  • Responsable de salle

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    RESPONSABLE DE SALLE (H/F)Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec...