Responsable Salle Marius

il y a 2 semaines

Paris, France Select Service Partner France Temps plein

Select Service Partner spécialiste dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un 1er assistant Manager Responsable de salle F/H pour notre restaurant partenaire Marius.

**1.**Gestion opérationnelle**:

- Organiser et superviser le service en salle tout au long de la journée.
- Adapter l’organisation en fonction des pics d’affluence liés aux horaires de train.
- Veiller à la fluidité du service pour des clients souvent pressés.

**2.**Management d’équipe**:

- Recruter, former, animer et encadrer une équipe de serveurs, chefs de rang et runners.
- Définir les plannings en tenant compte des heures de pointe (matin, midi, fin d’après-midi).
- Maintenir une ambiance positive et motivante malgré la pression.

**3.**Qualité de service & expérience client**:

- Garantir un accueil chaleureux, un service rapide, souriant et professionnel.
- S’assurer que les standards de la brasserie méditerranéenne (convivialité, fraîcheur, générosité) sont respectés.
- Gérer les réclamations clients avec diplomatie et réactivité.

**4.**Gestion commerciale**:

- Travailler en lien avec le responsable d'unité pour optimiser le chiffre d’affaires (upsell, rotation des tables, efficacité du service).

**5.**Hygiène & sécurité**:

- Veiller au respect strict des normes HACCP et des consignes de sécurité en salle.
- Superviser la propreté de la salle, des toilettes et du matériel de service.

Le Responsable de Salle est un **chef d’orchestre du service en salle**, garant d’une **expérience client fluide, rapide et conviviale**. Dans un environnement à haut volume, il combine **efficacité opérationnelle**, **management de proximité** et **esprit commercial**, tout en incarnant les valeurs de la cuisine méditerranéenne **:générosité, chaleur humaine et sens du partage**.
- ** Formation souhaitée** : Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent.
- **Expérience**:

- 3 à 5 ans minimum en tant que Chef de Rang confirmé ou Responsable de Salle.
- Une expérience dans un **établissement à fort débit** (brasserie, restauration en centre commercial, aéroport, gare, etc.) est **indispensable**.
- La connaissance d’une **cuisine du sud / méditerranéenne** est un atout.

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Commis de Salle

    il y a 22 heures

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un **commis de bar**(f/h) pour notre restaurant partenaire Marius. **A propos du restaurant brasserie Marius** Dans la tradition du **restaurant bistronomique**, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte **aux saveurs méditerranéennes** créée par **Le Chef Yoni Saada**. Le restaurant a été pensé et...

  • Hôte Polyvalent

    il y a 4 jours

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un Hôte d’accueil ou hôte polyvalent (f/h) pour notre restaurant Marius de la gare de lyon. A propos du restaurant brasserie Marius Dans la tradition du restaurant bistronomique, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte aux saveurs méditerranéennes créée par Le Chef Yoni Saada. Le restaurant a...

  • Assistant Manager

    il y a 4 jours

    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    Nous recrutons un **assistant manager** pour notre restaurant brasserie partenaire Marius de la Gare de Lyon (à Paris 12ème)**.** **A propos du restaurant brasserie Marius** Dans la tradition du **restaurant bistronomique**, Le Marius a été conçu comme un lieu dédié aux voyageurs avec une carte **aux accents méditerranéens** créée par **Le Chef...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris, France Agapes Temps plein

    Pour une brasserie chic du 8ème arrondissement de Paris, nous recherchons un(e) responsable de salle qualifié(e). Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 3 000,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 10 heures - Périodes de travail de 8 heures Langue: - Anglais (Optionnel)

  • Responsable de Salle

    il y a 20 heures

    Paris, France KARA Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Responsable de salle (H/F) - Paris (75) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : débutant à 1 an, 1-2 ans - Langues souhaitées : Anglais - Niveau d'études : Aucun diplôme **L'entreprise **:KARA**: **KARA Travail Temporaire et Placement** recherche pour l'un de ses clients, maison de luxe de PAP ayant un café, à Paris...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris, France Agapes Temps plein

    Nous sommes à la recherche de responsable de salle\maître d'hôtel pour différents établissements: - Belle brasserie parisienne située dans le 8ème arrondissement - Bistrot iconique parisien - Hôtel 5 étoiles situé à Paris - Restaurant de street food japonaise Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 600,00€ à 2 600,00€ par...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Paris, France Agapes Temps plein

    Nous sommes à la recherches de responsable de salle pour plusieurs établissements: - Une brasserie haut de gamme parisienne - Un bistrot réalisant du 100% fait maison situé en plein coeur de Paris - Un hôtel 4 étoiles situé à Roissy (soir) - Un restaurant de street food japonaise unique situé dans Paris Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...