Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Quimper, France La Playce Temps plein

**Description de l'entreprise**
Bienvenue à **La Playce**, le plus grand parc de loisirs indoor de Quimper Sur plus de **6 500 m²**, plongez dans un univers où **fun et sensations fortes** sont au rendez-vous.

Avec plus d’une **quinzaine d’activités ludiques et sportives**, La Playce est **le spot idéal** pour s’amuser à tout âge, en famille ou entre amis. Son ambiance chaleureuse, ses bars et restaurants en font un véritable **lieu de fête et de partage**.
**Description du poste**

**Missions principales**:
Le Second de Cuisine veille au bon déroulement du service dans le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité.

**Activités principales**:

- Participer à la **préparation, la cuisson et la présentation** des plats
- **Coordonner le travail**de la brigade pendant le service
- **Remplacer le Chef de cuisine** en son absence
- Gérer les approvisionnements : commandes, réception et stockage des marchandises
- Contrôler la **qualité des préparations**, des cuissons et du dressage
- Participer à la **création de**nouvelles recettes**ou cartes
- Appliquer et faire appliquer les normes **HACCP**(hygiène et sécurité alimentaire)
- Encadrer et former les membres de l’équipe (cuisiniers, commis, apprentis)
- Assurer la bonne gestion du matériel de cuisine

**Profil recherché**
Vous êtes rapide, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine ? Vous aimez travailler en équipe ? Alors, nous avons hâte de vous rencontrer

Compétences requises:
**Techniques**:

- Maîtrise des techniques culinaires (cuissons, découpes, sauces )
- Connaissances des produits frais, de saison et des normes d’hygiène (HACCP)
- Capacité à gérer la pression et le rythme des services

**Savoir-être**:

- Esprit d’équipe et leadership
- Organisation et rigueur
- Créativité et passion pour la cuisine
- Réactivité et sang-froid

**Formation & expérience**:

- Diplôme CAP / BEP / Bac Pro Cuisine (minimum)
- Expérience significative en cuisine, dont au moins 1 an en tant que cuisinier confirmé
- Une expérience en tant que second est un plus

Le poste implique des horaires en coupure, travail les week-ends et jours fériés, une station debout prolongée, travail dans la chaleur avec un rythme soutenu, notamment lors des services.

**A très vite

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Quimper, France La pépinière Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions. **Responsabilités** - Assister le chef dans...

  • Second Cuisine

    il y a 2 semaines

    Quimper, France Orangerie de Lanniron Temps plein

    ** URGENT** **Le Sunêlia L'Orangerie de Lanniron ** recherche son second de cuisine !!** **Sunêlia L'Orangerie de Lanniron**: Situé à Quimper s'étendant sur 45 hectares dans une belle propriété familiale et dans une magnifique région : LA BRETAGNE !! Nous recherchons en permanence à satisfaire notre client le tout dans la bonne humeur et un bon...

  • Second Cuisine

    il y a 6 jours

    Quimper, France Orangerie de Lanniron Temps plein

    ** URGENT** **Le Sunêlia L'Orangerie de Lanniron ** recherche son second de cuisine !!** **Sunêlia L'Orangerie de Lanniron**: Situé à Quimper s'étendant sur 45 hectares dans une belle propriété familiale et dans une magnifique région : LA BRETAGNE !! Nous recherchons en permanence à satisfaire notre client le tout dans la bonne humeur et un bon...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous viendrez compléter l’équipe en place. Vous êtes capable de maîtriser le poste froid (entrée et dessert). Maîtrise du poste chaud souhaitable (formation interne possible). Vous êtes soucieux(se) de respecter les normes HACCP. Vous êtes un second...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Second de Cuisine H/F**: Si vous êtes un cuisinier passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) à Quimper (29). Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 4 jours

    Quimper, France Copper J Temps plein

    Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vous êtes sous la responsabilité du chef de cuisine, vous êtes capable de maîtriser le poste froid ou chaud. Vous êtes soucieux de respecter les normes HACCP. Nous proposons une cuisine de marché uniquement avec des produits frais et de saison. Petite carte qui évolue régulièrement au gré des saisons....

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !QUIMPER...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Quimper, France Chez Cocotte Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. **H**oraires: - Du lundi au samedi le midi et deux soirs pas semaine - Fermé 15 jours au mois d'août + dimanche et jours fériés Rejoignez-nous pour contribuer à une expérience culinaire mémorable et faire partie d'une...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Quimper, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un(e) second de cuisine H/F au sein d'une Clinique. Vous serez accompagné(e) par Valérie, Chef Gérante et vous ferez partie d’une équipe composée de 5 personnes. Rattaché(e) au responsable de site, vous cuisinez en autonomie dans des locaux de production agréables et en très bon état. Vos missions: - Assurer la production...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Quimper, France EURLCOTE BISTROT Temps plein

    Côté Bistrot est un établissement situé à Quimper à deux pas de la cathédrale, offrant une cuisine bistro chic et inventive dans un cadre convivial et chaleureux. Notre objectif est de surprendre et ravir nos clients grâce à des plats raffinés préparés avec des produits frais, locaux et de saison. Nous recherchons un second de cuisine qui...