Chef de Partie Froid Cdi
il y a 1 semaine
Nonna, dernier né au sein d’un Groupe indépendant de 3 restaurants situé aux Sables d’Olonne (Vendée 85), est fier de son offre de trattoria, caffè, aperitivo.
Entreprise familiale, plaçant les valeurs de proximité, d’authenticité et de goût au cœur de La Nonna, nous sommes de grands passionnés ayant pour but de créer une expérience client inoubliable, et nous sommes à la recherche de notre futur **Chef de partie froid H/F, poste à pourvoir dès aujourd'hui**. Passionné de restauration, fun et dynamique : si ces caractéristiques vous correspondent, la suite est pour vous
**Poste et missions**
Rattaché au chef de cuisine de la Nonna, vous mettez à profit vos compétences pour garantir la confection et l’envoi des plats du poste froid, notamment à travers les missions suivantes:
- Vous assurez votre mise en place et celle des autres sections si besoin
- Vous confectionnez les plats froids (antipasti et fraîcheurs) en adéquation avec les fiches techniques
- Vous contribuez à la gestion des stocks et des commandes
- Vous encadrez un commis de cuisine l’été dans votre partie
**Profil recherché**
Cuisinier(e) possédant une expérience significative de 1 à 3 ans sur un poste similaire (dans un établissement recevant 250 couverts en moyenne par service en saison) vous possédez de solides compétences en techniques culinaires au poste froid, et en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite. Une expérience dans la restauration italienne serait un vrai + :)
**Conditions d’embauche**
- Poste à pourvoir dès aujourd'hui
- Deux jours de repos consécutifs : lundi et mardi hors saison
- Ouverture 7/7j juillet et août, avec maintien des 2 jours de repos consécutifs
- Poste en 42h par semaine + heures supplémentaires suivant l'activité
- Salaire entre 1900€ et 2500€ brut mensuelle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Réductions tarifaires
Programmation:
- Heures supplémentaires
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Les Sables-d'Olonne, France Le bouche à oreille Temps pleinBrasserie sur le quai de La Chaume recherche Chef de partie. Elaboration des plats (chauds et froids), collaborer pour développer les menus, respect des normes alimentaires. Autonomie, sens de l'organisation et de la gestion de la cuisine seront des atouts. Temps plein 39h modulé à l'année. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 5 jours
Les Sables-d'Olonne, France Restaurant Beuf Qui Rit Temps plein**Missions et responsabilités** - Assure la production culinaire et la réalisation des plats. - Approvisionnement et stockage - Organisation du travail, de la production et distribution des plats - Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire **Une maîtrise ou connaissance en pâtisserie serait un plus**. **Secteur...
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Chef de Partie Froid
il y a 1 semaine
Les Allues, France COEUR DE CRISTAL Temps pleinRestaurant d'altitude Le Monchu Méribel forme son équipe pour cette saison d'hiver 2025 26 Notre chef proposera une carte gourmande de type brasserie avec des suggestions dans l'air du temps. Venez participer à cette aventure familiale dans un cadre exceptionnelle et avec un outil de travail adapté. Votre enthousiasme et votre savoir faire feront de...
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Chef / Cheffe de Partie
il y a 2 jours
Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps pleinLes Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** - **) intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en...
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Chef de Partie Froid
il y a 2 semaines
Les Belleville, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué au cœur d'une station réputée dans le département du 73, ce restaurant propose une cuisine traditionnelle soignée avec des spécialités savoyardes à base de produits frais uniquement. L’établissement étant situé en haut des pistes, il est ouvert uniquement sur le service du midi. Le restaurant a le titre de maître restaurateur. **-...
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Chef / Cheffe de Partie en Pâtisserie
il y a 2 jours
Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps pleinLes Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **1 Chef / Cheffe de partie en pâtisserie** **CDI, 39...
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Chef / Cheffe de Partie en Pâtisserie
il y a 1 semaine
Les Sables-d'Olonne, France Groupe Dubreuil Temps pleinLes Sables d'Olonne CDI 2-5 ans Hôtellerie - Restauration Et si vous aidiez le Chef et sa brigade en apportant votre savoir-faire pour éveiller les papilles de nos client(e)s ? **Dans le cadre de notre développement, rejoignez notre établissement situé aux Sables d’Olonne (85) en qualité de Chef / Cheffe de partie en Pâtisserie en CDI.** Sous...
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CHEF DE PARTIE H/F
il y a 4 jours
Les Sables-d'Olonne, France Interaction Sables d'Olonne - Intérim Recrutement CDI Temps pleinPrêt à booster votre carrière Votre agence d'intérim Interaction vous propose une opportunité à ne pas manquer ! Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Partie H/F sur le secteur des Sables d'Olonne. Vous serez en charge, de la préparation de petit déjeuner et du service Vous produisez les repas du midi pour la brigade Vous participez...
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Chef de Partie Cdi 39h
il y a 6 heures
Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps pleinYounight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...
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Chef de Partie Pâtissierie
il y a 2 semaines
Les Sables-d'Olonne, France Younight Hospitality Temps pleinYounight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession...